Kinesisk öl: en översikt över populära märken. Bryggeriföretag i Kina

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Så, kinesiskt öl. Även frasen i sig låter konstigt. Det verkar som att ett så snabbt växande asiatiskt land helt enkelt inte kan producera en lågalkoholdryck för européer. Men denna åsikt är missvisande.

Kinesiskt öl finns verkligen, dessutom är denna dryck väldigt populär i sitt hemland. Det hoppade även den berömda nationella vodka "Matoj" i popularitet betyg. Och om du kommer ihåg att Kinas befolkning är cirka 1,4 miljarder invånare, så är det inte alls förvånande att det är i det här landet som de dricker den mest skummande drycken.

Men Kinas bryggeriföretag tjänar inte bara på hög konsumtion. Kvaliteten på drycken är riktigt hög. Eftersom företagens specialister inte var för lata och mycket noggrant studerade arbetet hos världens ledande bryggerier, korrigerade det för sin marknad och fick en original och obruten produkt.

Liteberättelser

Självklart, om du börjar fördjupa dig i historien, så kommer en del fakta fram, till exempel att öl för Mellanriket inte är en så ny dryck. Utifrån arkeologiska utgrävningar visar det sig att här bryggdes skumsprit långt före vår tideräkning. Det visar sig att kinesisk öl är en ganska urgammal dryck som drack redan på sjunde årtusendet f. Kr.

Men denna information stämmer inte överens med den officiella versionen. Trots allt har alla länge varit vana vid att betrakta Mesopotamien som ölets födelseplats. Den första skummande drycken dök upp bland sumererna. Men fördjupa dig inte i sådana uråldriga händelser. Det viktigaste som vi lyckades ta reda på är att kinesisk öl är en ganska urgammal dryck (dock som många andra saker). Naturligtvis har den skummande alkoholen som tillverkades före vår tideräkning praktiskt taget ingenting med lager, ale, porter eller stout att göra. Det här är dryckerna som kom till Kina relativt nyligen.

Marknadsexpansion

Trots att kinesiska bryggare redan har den största globala marknaden till sitt förfogande, söker de sig alltmer till andra länder. Exporten av skumdryck från Kina ökar för varje år. Det är osannolikt att någon kommer att bli förvånad om kinesisk öl om några år inte längre anses vara exotisk och flaskor med denna dryck kommer att finnas på hyllorna i alla livsmedelsbutiker.

Naturligtvis är det värt att utforska de mest populära märkena av kinesiskt skum just nu, men mer om det senare.

Dricksfunktioner

Den där ölenrepresenterar den nuvarande generationen, dök upp i Kina först på 1800-talet. Dess produktion utfördes uteslutande av utlänningar, invandrare från Ryssland, Polen, Tjeckien och Tyskland. Med tiden började bryggerierna gradvis bli lokala affärsmäns egendom.

Det var då drycken började få utmärkande nationella drag:

1. Kinesisk öl har låg alkoholh alt. Ingen av tillverkarna gör starksprit. Oftast har det starkaste ölet 4 grader. Men i huvuddelen av skummande drycker överstiger fästningen inte 2-3 grader. Alla experter från Europa beslutade enhälligt att de dricker en sådan drink som lemonad. För att bli full av honom måste du anstränga dig mycket. Det är värt att notera att asiatiska folk är genetiskt inneboende i snabb berusning och en predisposition för alkoholism. Så för dem är "låg grad" inte bara acceptabelt, utan även rekommenderat.
2. Kinesisk alkohol har en specifik söt smak. Detta är lätt att förklara, för tillsammans med de klassiska ingredienserna tillsätts rism alt till kinesiskt öl. Och vissa öl innehåller sorghum, bitter melon och tång.
3. Kinesisk öl skummar inte bra. Locket sedimenteras efter maxim alt 15 sekunder. Återigen, rism alt och andra tilläggsingredienser är skyldiga.
4. Det är inte alltid möjligt att hitta tillförlitlig information på etiketten. Av någon anledning tillåter kineserna sig att tolka huvudparametrarna på sitt eget sätt. Så låt oss säga att densiteten av öl kan vara mycket lägre än vad som anges påetikett.

Kan det jämföras

Kinesisk öl är mycket populärt i deras hemland. Förbrukningen är mer än 52 miljarder liter per år. Och detta är för ett ögonblick 25% av världsvolymen. Men, som nämnts ovan, hindrar detta inte de bästa företagen från att erövra den internationella marknaden. Den här ölen säljs bäst i asiatiska länder.

Självklart, för smaken av vår eller europeiska konsument, som är van vid lager eller stout, kommer kinesisk öl att vara åtminstone specifik. Men dessa drycker går faktiskt inte att jämföra. I alla fall enligt de klassiska egenskaperna. Men om du accepterar den skummande drycken från Mellanriket som en separat typ av alkohol och inte kräver en ljus arom rik på m alt från den, så är det troligt att denna alkohol kommer att falla dig i smaken.

Populära varumärken

Kinesisk öl Tsingtao har varit ledare under en lång tid. Nu har hans nivå i rankingen sjunkit en aning. Den började tillverkas redan 1903 i staden Qingdao. Det finns många positioner i företagets sortiment, eftersom tillverkaren försöker täcka den största kretsen av konsumenter. Linjen börjar med en läsk och slutar med en stout. "Qingdao" i Kina skiljer sig från andra typer av karakteristisk syrlighet och en lätt arom av rostad m alt.

Kinesisk öl "Harbin" (Harbin) exporteras oftare än andra märken. Dess produktion öppnades redan 1900, men fram till mitten av 50-talet gick bryggeriet från hand till hand - från polacker till tjecker, från tjecker till japaner ochvice versa. Företaget kommer inte ens nu att hitta en plats i betygen. Experter anser att vissa sorter är helt smaklösa. Men de positioner som har en högre styrka kommer att lämna spår av en blommig eftersmak och mjuk arom under lång tid.

Hur man dricker kinesisk öl

Skummig kinesisk dryck passar bra till det lokala köket. Speciellt lämpliga är kryddiga rätter. Men våra traditionella ölsnacks i form av krutonger, kycklingvingar, krutonger, chips, bläckfiskringar och olika korvar är bättre att gömma undan helt och hållet.

Kineserna kyler också sin drink väl innan servering - så att den nästan är iskall. Men till skillnad från oss serverar de öl i små glas (150 ml).