Japansk whisky: namn, priser och recensioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Skotsk och irländsk scotch är kanske känt för alla. Men japansk whisky är inte känd för alla. Och detta är inte förvånande, för för tillfället är han den yngsta i sitt slag. Även om den inte kan skryta med sin fantastiska ursprungshistoria och unika tillverkningstraditioner, förtjänar den här drycken verkligen särskild uppmärksamhet.

History of Japanese whisky

Historien för denna dryck började 1870 i Kyoto förorter, men dess officiella tillverkning ägde rum först 1924, när det första destilleriet öppnades i Land of the Rising Sun.

År 1917 skickades en begåvad teknolog Matasaka Taketsuru från Japan till Skottland för utbildning. I två år studerade den unge mannen noggrant tekniken och funktionerna i beredningen av skotsk whisky. Det är därför japansk scotch har mer gemensamt med skotsk än med irländsk drink. Historien har dock satt sina spår i utvecklingen av alkoholh altiga drycker. Ja, den störstaJapansk whisky började bli populär först under efterkrigsåren.

Självklart, i de första stadierna utsattes alkoholprodukterna i Land of the Rising Sun för den hårdaste kritiken. Men senare uppskattade även riktiga gourmeter den fantastiska smaken av denna dryck.

japanska whiskykategorier

Som skotsk eller irländsk whisky är japansk whisky indelad i flera kategorier. Det finns tre huvudtyper: single m alt, grain och blended. Naturligtvis är huvuddelen av de produkter som säljs blandningar av japansk scotch.

För närvarande finns det två största företag som specialiserar sig på produktion av exklusiva alkoholh altiga produkter från Land of the Rising Sun - japansk whisky Suntory, som står för cirka 70 % av produktionen, och Nikka, som producerar cirka 15 % av skotsk. Det finns också Ocean och Kirin-Seagram med en andel på 5 % av alkoholmarknaden.

Det mesta av japansk whisky är gjord av optiskt korn, som också är populärt i Skottland.

Produktionsteknik

Som redan nämnts är produktionstekniken för japansk whisky lånad från Skottland. Därför är det faktum att skotsk torv används för att göra japanska blandningar inte alls förvånande. Men riktiga gourmeter noterar att smaken och aromen av den japanska drycken fortfarande skiljer sig från blandad skotsk skotsk. Så till exempel japansk whisky Nikka eller Black har mycket mindre rökig lukt ocheftersmak.

Precis som Scotch lagras Japanese Scotch på sherry- eller bourbonfat. Ibland används nya ekfat för dessa ändamål, vilket inte på något sätt minskar smaken och kvalitetsegenskaperna hos japansk whisky.

Det är omöjligt att inte notera ett mycket viktigt inslag i tillverkningen av japansk tejp. Faktum är att destillerier i Japan inte byter whiskyvarianter sinsemellan, vilket är brukligt i Skottland.

japansk whisky SVART NIKKA CLEAR

Vissa sorter förtjänar särskild uppmärksamhet. Till exempel är den japanska whiskyn BLACK NIKKA CLEAR en single m alt scotch, som inte är så lätt att hitta i populära butiker med exklusiva alkoholprodukter. Detta varumärke är lätt att känna igen bland liknande produkter. En etikett med en pigg skäggig man ger omedelbart ut japansk whisky. Priset på en flaska varierar från 3000-4500 ryska rubel.

Denna tejp har en mild smak och utsökt arom. Det är värt att notera, som många kundrecensioner visar, har hela BLACK-serien egenskaper som är ovanliga för skotsk tejp. Så om de blandade varianterna av Skottland är mer lämpade för en eftertänksam smutta på en exklusiv drink, så kommer japansk whisky med största sannolikhet att passa perfekt in i en brandfest och låta dig skapa många läckra cocktails med ditt direkta deltagande.

Kundrecensioner och pris på japansk whisky

Till att börja med är det värt att notera detatt den exklusiva drycken från Land of the Rising Sun är mycket rationellt buteljerad i en mängd olika volymer. Så på rea kan du hitta det bredaste utbudet av whisky förpackad från 180 ml till 4 liter, vilket utan tvekan är mycket bekvämt. Japansk whisky SVART (2 liter) är dock mer populär. Kostnaden för en sådan flaska på vissa ställen kan bara vara 1,5-2 tusen ryska rubel. Men köparen bör vara extremt försiktig – förfalskad japansk whisky är nu mycket vanligt.

Sann finsmakare av skotsk och exklusiv alkohol har länge noterat de karakteristiska egenskaperna hos japanska produkter. Så den har en mjukare och mer harmonisk smak, utan en ljus träig eftersmak. Japansk whisky är idealisk för att göra cocktails. Förresten, japanerna själva späder oftast ut det med vanligt vatten, eftersom de inte riktigt gillar stickande lukter och smaker.

Liten sortimentslista med japanska alkoholh altiga produkter från SUNTORY

Blandade och singelm altvarianter av japansk whisky skiljer sig åt på många sätt i sina smak- och kvalitetsegenskaper. Det finns dock flera arter som verkligen förtjänar särskild uppmärksamhet:

• 

  Whisky SUNTORY Gammal. Den har en rik och söt arom, med uttalade vanilj och fruktiga toner. Smaken på drycken är rik, nästan omedelbart kan du känna konsistensen på scotchen och dess oöverträffade kvalitet. Detta är en ganska populär whisky i Japan. Dessutom,speciellt för honom utvecklade formgivarna en svart flaska i de bästa japanska traditionerna.

• Whiskey SUNTORY HIBIKI 17 år gammal. Den har en rik arom av honung, ek och harts, samt uttalade frukt- och nötnyanser. Smaken är söt, med en ljus eftersmak av russin, citrusfriskhet och ekträ.
• Whisky SUNTORY HAKUSHU. Detta är en verkligt magnifik blandning av de bästa varianterna av japansk scotch, såväl som en oöverträffad kombination av utsökt smak och arom. Skiljer sig i den mest milda tunna aromen, med uttalade vaniljtoner. Smaken av denna dryck kommer bara att betona det första intrycket av aromen - lätt och raffinerad, elegant och mjuk, med en rik fruktig nyans.

Features of whisky från Japan

The Land of the Rising Sun skiljer sig på många sätt från europeiska länder. Japan har en rik kultur, en unik mentalitet, underbara traditioner och bara en helt annan värld som inte alla förstår. Nästan samma sak är fallet med exklusiva alkoholh altiga produkter. Trots att erfarenheten av skotsk produktion lånades från Skottland, lyckades japanska teknologer ge sina avkommor sin egen smak och unika personlighet.

Japanska destillerier byter till exempel inte de bästa blandningarna, och recept och matlagningstraditioner hålls noggrant och hålls hemliga. I Japan är blandad whisky med kort lagringstid utbredd - detta är tillåtet på lagstiftningsnivå. Det bör dock noteras att alla exporterar alkoholprodukten har passerat den erforderliga lagringsperioden och har en oöverträffad smak, som tydligt skiljer sig från skotsk skotsk.