2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Lever i gräddfil är väldigt gott och nyttigt! Alla älskar inte en så kontroversiell produkt som levern. Men med rätt förberedelse kan du få en utsökt och delikat maträtt. Det är gräddsåsen som gör levern så mör och rik. Och om du lägger till champinjoner eller porcini-svampar till den kan du få en mycket väldoftande och läcker rätt från levern som är bekant för många, både kyckling och nötkött.
Enkelt leverrecept med läcker sås
Vilken lever ska jag ta? Kyckling i gräddfilssås tillagas snabbare och nötkött har en rikare smak. Båda alternativen kan faktiskt användas genom att justera tillagningstiden. För detta recept måste du ta:
- en stor morot;
- 400 gram lever;
- stor lök;
- muskotnöt, mald svartpeppar och s alt;
- smör för stekning;
- gräddfil - 150 gram.
Den här rätten tillagas snabbt, men den blir läcker.
Recept på lever i gräddfilssås: beskrivning
Till att börja med, skala löken, skär den i tunna halvringar. Smör smälts i en stekpanna. Bred ut den hackade löken, rör om, stek i ett par minuter,för att mjuka upp löken. Gnid sedan moroten på ett fint rivjärn, skicka den till löken, fräs i ett par minuter och täck med lock.
Medan grönsakerna kokar, tvätta levern, skär i små bitar eller lämna hela. Strö över s alt och peppar. De skickar allt till pannan, lägger till temperatur och steker snabbt så att levern ändrar färg. Tillsätt muskotnöt och gräddfil, blanda, sänk temperaturen och låt sjuda tills det är mjukt.
Färdiggjord lever i gräddfilssås serveras med potatis eller ett tillbehör med flingor.
Svampchampinjonsås
Ännu ett enkelt men läckert recept kräver följande ingredienser:
- lever - 500 gram;
- 150 gram svamp;
- en glödlampa;
- gräddfil - 200 gram;
- s alt och peppar;
- vegetabilisk olja för stekning.
Till att börja med, skär löken, du kan hacka den i en tärning, eller du kan skära den i tunna halvringar, stek tills färgen ändras. Svamp tvättas, skärs i skivor och läggs till löken, när vätskan från svampen har avdunstat sätter de levern, stuvar i cirka sju minuter, lägger gräddfil och håller den under lock i ytterligare fem minuter. Lever med svamp i gräddfil är enkelt, men riktigt gott och originellt.
Ett annat alternativ för att göra tjock svampsås
För denna variant av levern i gräddfil, ta:
- 500 gram lever;
- 250 gram färsk svamp - champinjoner eller porcini;
- en lök;
- 40 grammjöl;
- 10 ml grädde;
- 250 gram gräddfil;
- s alt och peppar;
- vegetabilisk olja;
- greens för dekoration.
Till att börja med skärs levern i tärningar, skickas till en stekpanna med en liten mängd vegetabilisk olja. När den är klar, ta bort den från pannan. Skär löken i halva ringar, skicka den att steka i en panna, tillsätt mjöl. Detta kommer att tjockna den sista såsen. Skär svampen fint, lägg i löken och fräs i fem till sju minuter. Tillsätt värmd grädde och gräddfil, koka tills blandningen tjocknar.
Tillsätt levern i såsen och låt sjuda tillsammans i cirka tio minuter under lock. Tillsätt s alt och peppar, samt eventuella kryddor du vill.
Doftande kycklinglever i originalsås
För denna riktigt möra och intressanta rätt måste du ta:
- 800 gram lever;
- fyra matskedar fet gräddfil;
- lite matolja;
- två matskedar vetemjöl;
- en stor morot;
- s alt och peppar;
- en tesked senap, gärna söt eller grynig.
Du kan faktiskt öka mängden morötter, då blir såsen ljusare. Du kan också använda vilka kryddor som helst, som torkad basilika eller mald kryddpeppar.
Först tvättar de levern, låter vattnet rinna av. Strö ingrediensen med s alt, peppar och mjöl, blanda så att varje bit täcks med vetemjöl. Vegetabilisk olja hälls i pannan, levern steks på båda sidor. Finska morötter och lägg pålever, stuva under lock i ett par minuter, tillsätt gräddfil. Allt blandas noggrant och görs i beredskap. Serveras med garnering av färska grönsaker, flingor eller pasta.
Lever i gräddfil är en hälsosam rätt. Det kan vara en utmärkt grund för middagen. Både potatis och pasta passar bra till den här rätten. Du kan också lägga till spannmål. Till dessa recept kan du ta både kyckling- och nötlever. Det är bara nödvändigt att justera tillagningstiden. Och såsen med svamp kommer att bli ett riktigt fynd för många gourmeter!
Rekommenderad:
Fördelarna med gräddfil för män. Recept med gräddfil. Energivärde och sammansättning av gräddfil
Gräddfil anses vara en populär mejeriprodukt i Ryssland. Den är skapad av grädde, varefter den utsätts för mjölksyrajäsning. Produkten har många värdefulla egenskaper, den har en behaglig smak. Det används i matlagning, kosmetologi, folkmedicin. Fördelarna med gräddfil för män beskrivs i artikeln
Vad man ska laga i kastruller snabbt och gott: en lista med rätter, intressanta recept och matlagningstips
Keramiska eller keramiska rätter har länge varit populära bland hemmafruar som bor i alla hörn av planeten. Man tror att det inte bara bevarar vitaminerna som finns i produkterna, utan också förbättrar smaken på de sista rätterna. Dagens material kommer att berätta hur och vad du ska laga i krukor snabbt och välsmakande
Vad och vad kan lagas snabbt och gott i mikron?
Vanligtvis använder vi bara mikrovågsugnen för att värma eller snabbt tina upp mat. Men med denna apparat kan du laga kött- och fiskrätter, baka pajer och till och med göra läckra desserter. I vår artikel kommer vi att berätta vad du kan laga en snabb frukost, lunch eller middag i mikrovågsugnen
Bräserad lever i gräddfil: recept och matlagningshemligheter
Stuvad lever är en snabb och, viktigast av allt, läcker rätt. Den tillagas på olika sätt, beroende på vilken typ av lever som används. Stuvning i gräddfil är det mest acceptabla sättet
Svamp i gräddfil i panna: de bästa recepten. Kyckling och fläsk med champinjoner i gräddfil
Få matälskare kommer att vägra svamp: de diversifierar bordet avsevärt och gläder smaklökarna. Det är sant att skogssvampar inte är tillgängliga för alla och inte alltid. Men att köpa svamp är inget problem. Det är därför hemmafruarna kom med ett stort antal av alla typer av recept med dem. Men allas favorit är champinjoner i gräddfil i panna. I denna form är svampar i harmoni med alla kötträtter, passar bra med grönsaker och kan enkelt ätas med vilken sida som helst
