Vilka vitaminer finns i vattenmelon och hur påverkar de hälsan? Den kemiska sammansättningen av vattenmelon, kaloriinnehåll, näringsvärde

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Sommaren erbjuder människor en fantastisk möjlighet att fylla på kroppens reserver med alla sorters bär, grönsaker och frukter, som innehåller en enorm mängd vitaminer och mineraler.

Ursprungsberättelse

Vattenmelon är ett bär, som är en kalebassgröda av Cucurbitaceae-familjen och har ett stort antal användbara element. Fram till nu argumenterar de om historien om denna produkts ursprung och kallar det avlägsna Sydafrika eller Indien som sitt hemland. Under en lång tid, undrade vilka vitaminer som finns i vattenmelon, odlades kulturen också i Kina och på XII-talet. den började odlas i Europa. På vårt lands territorium har bäret odlats sedan 1200-talet. Det finns en åsikt att han kom till de norra delarna av landet tack vare tatarerna. Idag odlas denna kalebassväxt i nästan 100 länder.

Kemisk sammansättning av kultur

Hela frukten har användbara och helande egenskaper, inklusive skalet, fröna och själva fruktköttet. Alla vet inte vilka vitaminer som finns i vattenmelon och vad den består av. Cirka 90 % vatten ingår i produkten. Den högsta mängden fiber och lösligDe sockerarter som finns i den saftiga massan är fruktos, sackaros och glukos. Syror som folsyra, nikotinsyra och askorbinsyra finns i vattenmelongropar. Produkten innehåller även järn, fosfor, kalium, magnesium, kalcium, protein, alkaliska och pektinämnen, karotenoider och aminosyror - tyrosin, citrullin, valin, isoleucin och så vidare. Den kemiska sammansättningen av vattenmelon, kalorier, vitaminer, näringsvärde - allt detta tyder på att detta är ett riktigt fynd och ett mirakelbär för människokroppen.

Calories

Det har skrivits mycket om det låga kaloriinnehållet i denna produkt. Kaloriinnehållet i vattenmelon är bara 30 kcal per 100 gram. Detta har gjort det mycket populärt i en mängd olika rengörings- och fettförbränningsdieter. Frukten tillfredsställer törst och hunger väl, renar kroppen kvalitativt, mättar den med användbara ämnen och vatten.

Användbara egenskaper och egenskaper hos vattenmelon

Växten representeras av en mängd olika arter och former: rund, oval och avlång. Svålen är vanligtvis grön, men ljusgrön finns också, med eller utan fläckar, ränder. Inuti har vattenmelonen en standardfärg - röd.

Men ibland kan du se rosa, röd och till och med vit. Du kan ofta höra frågan: "Vilka vitaminer finns i vattenmelon?" I motsats till mångas åsikt finns det tillräckligt med användbara ämnen i detta mirakelbär. Dessa är B-vitaminer, allt från vitamin B1, B2, B3, B6, B9, såväl som A,C och R. Följande detaljer om vilka vitaminer vattenmelon innehåller:

• B1 deltar i kardiovaskulära och nervsystems arbete, hjälper till att eliminera ledersjukdomar och är aktivt involverad i metaboliska processer. Den dagliga normen är minst 2 mg. En portion vattenmelon innehåller i genomsnitt 0,04 mg av detta vitamin.
• B2 är också ansvarig för ovanstående funktioner, men spelar dessutom en viktig roll för leverns funktion. Normen under dagen är också cirka 2 mg, och en vattenmelonportion består av 0,06 mg av detta vitamin.
• Vilka andra vitaminer finns i vattenmelon? B6, som är ansvarig för processen för assimilering av aminosyror och bearbetningen av nikotinsyra i kroppen.
• B9 deltar i blodkropparnas funktion och reglerar blodets tillstånd i allmänhet.
• Vitamin A är ansvarigt för det allmänna tillståndet av immunitet, syn och hudton. Fruktköttet av 100 gram vattenmelon innehåller cirka 0,1 mg av vitaminet, med ett dagligt behov på 2 mg.
• Vitamin PP, som ansvarar för tillförseln av syre till organ och vävnader, påverkar också hjärtats funktion. Hundra gram vattenmelon innehåller cirka 0,2 mg (med ett dagligt behov på 30 mg).
• Och slutligen, vitamin C är ett oumbärligt element som kroppen behöver från tidig barndom. Det är ansvarigt för tillståndet för hår, hud, tänder och naglar. En skiva vattenmelon har cirka 7 mg för ett dagligt behov på 100 mg.

Användning i traditionell medicin

Många älskare av denna kultur vet vilka vitaminer som finns i vattenmelon och hur man gör detgälla inom folkmedicinen. Fruktköttet av kalebasser används för att behandla gikt, anemi och hjärt-kärlsjukdomar. Behandling av leversjukdomar och rengöring av njurarna är inte komplett utan denna saftiga produkt, som bland annat är ett utmärkt diuretikum. För behandling av kolik förbereder små barn ett speciellt pulver från vattenmelonskal. Fibern som finns i fostret bidrar till att avlägsna och normalisera höga kolesterolnivåer i blodet. Hemma tillagas olika sylt, konserver, kanderade frukter och marmelad av detta stora bär, och smör tillverkas av fröna.

Kontraindikationer

Tyvärr fyller fler och fler melonodlare idag vattenmelon med alla sorters nitrater och kemikalier som bidrar till att frukten mognar snabbt. Hur användbart är ett sådant bär? Vilka vitaminer finns i denna typ av vattenmelon? Tyvärr, svaret på dessa frågor är osannolikt att behaga någon. I de flesta fall kommer skadan vida överväga nyttan. Man bör komma ihåg att med hjälp av en speciell apparat som mäter mängden nitrater i grönsaker och frukter kan du kontrollera kvaliteten på vattenmelonen och dess lämplighet för konsumtion (vilket är särskilt viktigt för barn). Därför, när du väljer en vattenmelon, är det först och främst nödvändigt att vägledas av sunt förnuft, vilket kommer att berätta för dig vilka vitaminer som finns i vattenmelon och hur de påverkar hälsan om bäret läggs på hyllorna i början av juli (eller ännu tidigare)). Rätt tid att köpa vattenmelon är augusti september.

Trots att vattenmelon -ett mycket användbart bär, det har fortfarande kontraindikationer. Med försiktighet bör frukterna användas av dem som har problem med ödem, urinvägarna och prostatakörteln. Personer med diabetes bör också vara försiktiga med den här produkten.

Sammanfattningsvis är det värt att notera att fördelarna med vattenmelon är mycket höga, du kan njuta av den utan rädsla för att förstöra din figur. Huvudregeln för att konsumera detta saftiga och stora bär är att inte missbruka det och noggrant välja det.