Vilka vitaminer och mineraler finns i kött?

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Om du inte är en övertygad vegetarian, så är det troligtvis något slags kött på bordet varje dag. I allmänhet är detta korrekt, eftersom grönsaker och frukter ensamma helt enkelt inte kan ge kroppen den mängd näringsämnen den behöver, vilket kommer att säkerställa dess normala funktion. Därför är det mycket viktigt att veta vilka vitaminer som finns i kött, såväl som alla fördelar som kan erhållas från deras användning. Den här artikeln kommer att prata om exakt vilka vitaminer och mineraler som finns i olika typer av kött som kan hittas på borden i vanliga ryska familjer, samt de för- och nackdelar som åtföljer deras konsumtion.

Ätregler

När du sammanställer din egen meny är det mycket viktigt att veta vilka vitaminer som finns i kött och vilka som finns i grönsaker och spannmål, så att du kan skapa den mest idealiska kosten, som är balanserad. I mat måste en person nödvändigtvis leta efter den gyllene medelvägen, för bara när man äter en mängd olika produkter kommer kroppen att få alla användbara ämnen den behöver ochspårelement. En rätt sammansatt meny är en garanti för att välmåendet förblir på en hög nivå, vilket krävs av maten.

Även om nu fler och fler människor uppmanas att avstå från köttkonsumtion, är det faktiskt inte värt det, eftersom det har varit en av huvudingredienserna som har använts i mat sedan stenåldern. Du behöver bara koka det korrekt - koka det till exempel ett par så att den maximala mängden vitaminer och mineraler förblir i produkten och inte stek i en enorm mängd olja. Kött är verkligen ett förråd av näringsämnen som kroppen helt enkelt inte kan få från grönsaker, frukt och spannmål, så du bör inte följa nya trender, utan följa en rätt balanserad meny.

Kycklingkött

Så, det första du ska göra är att ta reda på vilka vitaminer som dominerar i kycklingkött, eftersom det är denna proteinprodukt som oftast finns i kosten hos en vanlig ryss. Det är värt att notera att kycklingkött, särskilt bröst, innehåller en stor mängd protein och andra näringsämnen, och dessutom är denna del av kycklingen låg i fett, så det är till stor del en dietprodukt. Det är lättsmält i magen, och därför kan det säkert ätas både i barndomen och i hög ålder.

Från vitaminerna i kyckling kan du hitta ett antal B-vitaminer - B1, B2, B3, B5, B6 och B9. Dessutom innehåller kött vitaminerna A, C och E. De verkar tillsammans på kroppen och stärker nervsystemet och hjälper till att förbättra hjärtats funktion.muskler.

Mineralsammansättningen i kyckling är också mångsidig - den inkluderar kalium, fosfor, svavel, klor, natrium, zink, kalcium, magnesium och järn. Med deras hjälp kan du förhindra utvecklingen av högt blodtryck, förbättra ögonsystemets tillstånd, normalisera ämnesomsättningen och minska smärta i mag-tarmkanalen.

Chicken Danger

Trots vilka vitaminer kycklingkött innehåller kan till och med användningen i vissa fall orsaka en rad problem. Först och främst bör kött tillagas ordentligt innan det äts, eftersom det kan innehålla salmonellabakterier. Dessutom, nu ett ökande antal gårdar i jakten på vinst för att öka vikten av fågeln injicera antibiotika i den, så det är tillrådligt att köpa inhemsk kyckling från en bekant leverantör. Det är också oönskat att införa rökt eller stekt kycklingkött i kosten, eftersom det efter tillagning på detta sätt blir högt i kalorier och innehåller dåligt kolesterol.

Turkiet

På grund av dess höga pris dyker kalkonkött sällan upp på borden i ryska familjer, vilket är fel, eftersom denna produkt helt enkelt är ett lager av vitaminer bland kostprodukter. Om vi pratar om vilket vitamin som är mer i köttet från denna fågel, kommer det att vara B4, som redan är 139 mg per 100 gram av själva produkten. Dessutom kan närvaron av vitamin A, B1, B2, B3, B5, B6 och E detekteras. Mängden mineraler som är fördelaktiga för hälsan i denna produkt är också ganska hög. Kalkonen har en stormängden fosfor, kalium och natrium, samt magnesium, kalcium, järn, zink och koppar i dess kemiska sammansättning.

Kalkonkött absorberas perfekt av kroppen, så det kan läggas till kosten för även de minsta barnen och även användas säkert under rehabiliteringsperioden för de allvarligaste sjukdomarna. Konsumtionen av kalkon ger en stor mängd energi, så om du är aktivt involverad i sport, bör du definitivt inkludera denna produkt i din kost. Utöver allt detta har kött ytterligare ett plus - det främjar produktionen av serotonin, som i folkmun är känt som glädjehormonet, och därför kommer mat att ge ytterligare nöje.

Kaninkött

Kaninkött är också en av dietprodukterna, så mycket ofta ordinerar läkare det i kosten för patienter som behöver återhämta sig från en lång tids sjukdom. Låt oss nu gå vidare till att ta reda på vilka vitaminer som finns i kaninkött:

1. Av vitaminerna som finns i kaninkött kan man urskilja - B-vitaminer (B1, B2, B4, B6, B9, B12), vitamin A, C, E och PP.

2. Mineraler som finns i kanin inkluderar kalium, svavel, fosfor, klor, natrium, kalcium, magnesium, järn, zink och kobolt.

Att lägga till kaninkött i kosten kommer att bidra till att förbättra det kardiovaskulära systemets funktion och även stabilisera kroppen vid sjukdomar associerade med normal funktion av mag-tarmkanalen, diabetes mellitus och låga hemoglobinnivåer. Eftersom kaninen är låg i kalorier, läggs den ofta till kosten för viktminskning och underallergitid.

Fläsk

Nu fortsätter fläsk att njuta av välförtjänt popularitet, även om det finns fler och fler artiklar om att det är ganska skadligt, eftersom det bara tillför en massa extra kilon. Men trots sin fetth alt innehåller detta röda kött många användbara ämnen som kroppen helt enkelt behöver. Låt oss nu direkt ta reda på vilka vitaminer i fläsk som är lätta att hitta. Dessa inkluderar:

1. Vitaminer i grupp B - B1, B2, B3, B5, B6, B9, samt vitamin E och C. Det är värt att notera att grupp B dominerar i sin sammansättning i fläsk. Därför är personer med brist på detta vitamin bäst att uppmärksamma denna produkt.

2. Förutom vitaminerna i kött, som finns i fläsk, finns det även nyttiga mineraler. Dessa inkluderar kalium, svavel, fosfor, magnesium, kalcium, klor, zink och natrium, samt små mängder järn.

Regelbunden konsumtion av fläsk hjälper till att förbättra ämnesomsättningen och skärpa synen. Dessutom är fläsk användbart för män, eftersom det förbättrar styrkan. Gravida kvinnor rekommenderas också att lägga till fläsk i kosten i små portioner så att barnet får de näringsämnen han behöver för tillväxt och utveckling.

Kan inte förbi ister. Vid första anblicken kan det tyckas att det helt består av fett, men det är faktiskt inte alls fallet, eftersom det också innehåller användbara vitaminer och spårämnen, inklusive sällsynt arakidonsyra, vilket hjälper till att förbättrahjärnans funktion och ta bort överskott av kolesterol.

Beef

Så vi kom för att ta reda på vilka vitaminer i nötkött som finns utan misslyckande. Nu är denna ingrediens i sin popularitet i världen på andra plats, bara något sämre än kyckling. Bland vitaminerna som denna typ av kött innehåller finns vitamin B1, B2, B4, B6, B9, B12 och E. Av mineralerna kan i sin tur noteras svavel, kalium, klor, fosfor, kolin, magnesium, kalcium och natrium

Ett sådant förhållande av användbara ämnen i produkten hjälper till att snabbt tillfredsställa din aptit, eftersom nötkött har ett högt kaloriinnehåll, samt neutraliserar effekten av magsyra. Denna effekt förhindrar igensättning av tarmarna med osmälta rester av grönsaker och frukter som börjar jäsa inuti kroppen, samt förbättrar den hematopoetiska funktionen, vilket är anledningen till att nötkött är så populärt bland personer med lågt hemoglobin.

Lammkött

Även om lammkött inte är lika populärt i själva Ryssland som i de före detta sovjetrepublikerna, värderas det fortfarande för den låga mängden fett och kolesterol som det innehåller.

Angående vilka vitaminer som finns i kött kan vitamin B1, B2, B4, B5, B6, E, H och PP noteras. På grund av närvaron av B-vitaminer, som ökar ämnesomsättningen i människokroppen och aktiverar syntesen av näringsämnen från mat, rekommenderas lamm speciellt för barn och ungdomar, eftersom det ger den nödvändiga energiutbrottet för hela dagen.

Mineralsammansättningen av produkten är också ganska enkel - de flesta är kalium, natrium och fosfor. Även om det utöver detta finns zink, kalcium, magnesium, klor, svavel och järn i fårkött. På detta sätt hjälper mineralerna i lamm till att förbättra och stödja funktionen hos det mänskliga nervsystemet, samt att öka hemoglobinnivåerna.

Slutsats

Kött är faktiskt ett riktigt förråd av vitaminer och mineraler som kroppen behöver, så du bör tänka efter några gånger innan du slutar äta det. Med en rätt sammansatt meny, kunskap om de viktigaste för- och nackdelarna, kan du enkelt skapa den perfekta kosten som kommer att förse kroppen med alla nödvändiga näringsämnen.