2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Smördeg är en oumbärlig komponent för ett stort utbud av olika bakverk. Den gör möra kakor, pajer och de lättaste - puffar beströdda med strösocker. Med ett paket med en sådan halvfabrikat kommer en gästvänlig och gästvänlig värdinna alltid att hitta något att behandla oväntade gäster.
Introduktion
Innan vi börjar prata om hur länge man ska baka smördeg, låt oss ge det en mer detaljerad beskrivning. Det finns ett stort antal unga och oerfarna hemmafruar som kanske inte har hört att det finns en sådan underbar halvfabrikat i världen. Även om många har träffat den här typen av deg i stormarknadskylskåp, sköt de på något sätt upp tiden för köpet. Och nu, innan de får reda på hur länge de ska baka smördeg, kommer de att ta reda på - varför de egentligen behöver den här produkten och vad det är?
Testnamn
Halvfabrikaten har fått sitt namn på grund av förmågan att delaminera och resa sig högt under gräddningen. Desto bättredegen beaktas, desto fler "sidor" innehåller den. Vatten, smör, s alt och mjöl är alla ingredienser som utgör degen. En speciell knådningsteknik som producerar lager av deg och gav namnet till slutprodukten.
Typer av det
I allmänhet finns produkten i två former. Jäst - degen knådas med jäst, förutom huvudkomponenterna. När den är gräddad har den en något annorlunda smak och utseende.
Jästfri - som namnet antyder har den ingen extra jästkomponent i sammansättningen. Detta faktum gör det inte mindre flagigt. En jästfri produkt anses vara mer kapabel till delaminering. Upp till tvåhundra av de tunnaste lagren kan innehålla bakverk beredda på ett jästfritt sätt.
Kockarna är dock på alerten och erbjuder färdiga produkter från smördeg. Du kan också prova magnifika smördegsbakelser gjorda av krämig smördeg, som innehåller delikat grädde. Alla dessa godsaker erbjuds av en mängd olika kaféer och kulinariska anläggningar. Att göra smördeg med sådana extra ingredienser är en mycket besvärlig affär.
Upptining
Innan du vet hur länge du ska baka smördeg måste du först förbereda den på rätt sätt för bakning. Vanligtvis står den mest acceptabla metoden för ett visst test på själva produktförpackningen. Vad ska man göra när det inte finns någon sådan information?
Påsen med deg från frysen förs över till kylen (för natten) och på morgonen är den tinad, men inte kladdigdeg.
För snabb upptining, ta bort påsen från lagret och lägg degen på bordet i femton minuter, i rumstemperatur. Det tinar väldigt snabbt. Lager av deg (det finns fler än ett i förpackningen) måste separeras så snart de kan lossna från varandra.
Med en halvfabrikat behöver du arbeta inte mindre snabbt. Från höga temperaturer förstörs lagren. Oljan som finns mellan dem, även om den inte är särskilt synlig för det mänskliga ögat, kan blixten hålla ihop.
Shaping products
Innan du vet hur länge du ska baka smördeg måste du beväpna dig med lika viktig kunskap om hur du lagar produkter på rätt sätt. Först, den allmänna regeln för varje typ av denna deg: det bör inte finnas mycket mjöl för att forma produkter. Skärytan är lätt pudrad med mjöl, och degen rullas snabbt ut på den, och till exempel pajer görs inte mindre snabbt.
Hur länge ska man baka smördeg?
Gräddningstiden i ugnen varierar beroende på storleken på originalprodukten. Viktigt är också temperaturen inne i ugnen under hela gräddningstiden. Ibland, vid tidpunkten för tillagning av jästprodukter, måste temperaturen höjas och sänkas.
Jästprodukter
Hur mycket dina produkter har jäst, detta avgör hur mycket du ska baka puffjästdeg. Några hemmafruar ställer in ugnen på tvåhundratjugo grader och värmer upp den. Sedan läggs jästpuffar inuti och med stängtvänta fem minuter vid dörren. Gå inte långt från köket, puffar är väldigt nyckfulla. Dörren kan inte heller manipuleras. Luckan från ugnen måste vara stängd så att den kalla luften som rusar in inte blir ett hinder för att höja bakningen.
Ställ in tvåhundrafemtio grader efter fem minuter. Och grädda i femton minuter. Den här gången räcker det för att puffarna ska gräddas och brynas.
Jästfri deg
Hur länge ska man baka jästfri smördeg? I fallet när man bakar utan jäst, förvärms ugnen till de grader som krävs. Ställ in tvåhundratjugo, förvärm ugnen och du kan säkert skicka bakning i femton minuter. Efter en kvart, utvärdera produkten visuellt, om den är blek, håll kvar tills den är gyllenbrun i ytterligare fem till tio minuter.
Summerar vi svaret på frågan om hur mycket man ska baka smördeg i ugnen, så kommer vi fram till slutsatsen: i genomsnitt en halvtimme vid acceptabla temperaturer, från 220 grader till 250 grader, räcker., ta en ren trätandpetare och stick igenom produkten försiktigt. En torr splitter är ett tecken på att produktens insida är klar. Men utåt är det bara värdinnan som bestämmer graden av brunfärgning av puffarna.
Experimentera inte med temperaturen i riktning mot att sänka den. De flesta försök att baka smördeg vid temperaturer lägre än 220 grader kan resultera i torrhet och klibbighet. Ugnen uppvärmd till över 200femtio grader, ett sätt att bränna bakverk på utsidan, men lämna insidan rå.
Rekommenderad:
Hur mycket man lagar potatis i ugnen: användbara tips. Hur länge man bakar potatis i ugnen
Oavsett hur nutritionister insisterar på att det är bättre att servera färska grönsaker som tillbehör till kött eller, i extrema fall, broccoli eller gröna bönor, föredrar de flesta fortfarande vanlig potatis framför dessa produkter. Men rätter från den kan också vara användbara, speciellt om du tillagar dem i ugnen. Men inte alla vet hur man väljer rätt temperatur och gräddningstid. Därför måste du först ta reda på hur och hur mycket du ska laga potatis i ugnen
Kli mot förstoppning: hur ska man ta, vilka ska man välja? Bryggrecept, för- och nackdelar med behandling
Problem med matsmältningen för många människor orsakar allvarliga obehag. Enligt statistiken är 80% av fallen av att ta smärtstillande medel utan läkares recept bara uppblåsthet och kolik som åtföljer förstoppning. Brist på fiber leder till en försämring av tarmens funktion, varifrån alla andra problem följer. Idag ska vi prata om hur man tar kli för förstoppning för att normalisera matsmältningen och glömma problemet
När ska man s alta ris när man kokar i en kastrull och hur mycket s alt ska man tillsätta?
Kokt ris är en av de mest mångsidiga sidorätterna som passar bra till kötträtter och sätter igång den delikata smaken av tillagad fisk. Om du kombinerar ris med grönsaker får du en underbar dieträtt, och barn kommer gärna att äta sött ris med frukt. Det viktigaste är att veta hur man lagar mat ordentligt och välsmakande, när man ska s alta ris och hur mycket man ska laga det
Hur länge ska man baka maräng? Marängrecept hemma i ugnen
Ett annat namn för denna populära franska dessert är maräng. Utåt jämförs det ofta med ett moln - kakan visar sig vara ljus och snövit. Det knastrar behagligt på tänderna och lämnar en oförglömlig eftersmak. Efterrätten är baserad på bara två ingredienser: socker och vispad äggvita. För att göra kakan läcker måste du baka marängen väldigt länge. Hur mycket exakt det behöver förvaras i ugnen och vid vilken temperatur, kommer vi att berätta i vår artikel
Hur väljer man linolja? Hur ska linolja smaka? Linfröolja: fördelar och skador, hur man tar
Linolja är en av de viktigaste vegetabiliska oljorna. Den innehåller många vitaminer, mineraler och andra nyttiga ämnen. Hur väljer man linolja? Artikeln kommer att diskutera produktens fördelaktiga egenskaper, välja rätt produkt och dess typer
