Chokladdesserter: ett steg-för-steg-recept med en beskrivning och ett foto, matlagningsfunktioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Vem älskar inte choklad? Nu köper varannan två glassar i den varma sommarvärmen. Var tredje person kommer inte att kunna motstå de vackra delikatesserna i fönstret och kommer definitivt att smaka på dem. Var fjärde person har alltid en chokladkaka i väskan för att muntra upp dem. Söta älskare är omgivna av nästan varje person. Därför ska vi idag titta på vilka chokladdesserter som kan tillagas till glädje för dessa söta tänder.

typer av choklad

Låt oss först titta på vilken sorts choklad det finns:

• Mjölkchoklad är den mest föredragna chokladen bland barn och tonåringar, eftersom den anses vara sötare och godare. Dessutom är det vanligast i butiker. Nu på stormarknadernas hyllor kan du hitta hundratals olika smakvarianter: med russin, jordnötter, hasselnötter, kakor, dragé, popcorn, kex, bitar av bär och frukt, oreo, kola, kokos, yoghurt, frukt, mjölkpålägg och även med alkohol.
• Bitter (mörk, svart) - denna choklad har en hög kakaoh alt (upp till 99%). Den har lite olja och socker, den främjar viktminskning, så det är han som är älskad att gå ner i vikt. Det uppskattas också av äldre, eftersom mörk choklad anses vara en hälsosam produkt.
• Vit - Denna produkt innehåller inte kakaopulver. Sammansättningen av sådan choklad innehåller mjölk, kakaosmör och socker, samt ett minimum av antioxidanter. Vanillin används som smakämne. Den första vita chokladen tillverkades av Nestle 1930.

Dessa är de vanligaste typerna av choklad. De har länge varit älskade av konsumenter.

Fördelar med choklad

Låt oss ta reda på vilken typ av choklad som är nyttigast och varför.

• Bitter choklad höjer det "goda" kolesterolet.
• Produkten ska användas mot högt blodtryck eller huvudvärk.
• En näringsrik delikatess som snabbt kan mättas. Tänk dock på att mättnaden går snabbt över.
• Bitter choklad kan förhindra trombos, har en gynnsam effekt på blodkärlens tillstånd.
• Choklad innehåller koffein (cirka 30mg per bar). Det har en stimulerande effekt på nerv- och kardiovaskulära system. Produkten lindrar trötthet och återställer kraften.
• Kan aktivera mentala processer och hjärnaktivitet.
• Bekämpar depressiva sinnesstämningar med serotonin (ett hormon som höjer humöret).
• Bitter choklad är rik på antioxidanter,som inte tillåter att oxidativa processer utvecklas.

Som du kan se är den mest användbara mörk choklad. Försök att använda det rätt. Men glöm aldrig att den här produkten fortfarande bör ätas med måtta.

Dessert "tre choklad"

Vilken är favoritefterrätten till sötsugen? Självklart är det rätta svaret choklad. Men vad händer om du kombinerar så många som tre sorters olika desserter och gör en läcker kaka av detta, bestående av bitter, mjölk och vit choklad?

Vad du behöver för testet:

• 50 g strösocker;
• två kycklingägg;
• st. sked (cirka 30 g) kakao;
• 40 gram mjöl.

Vad du behöver för att göra en sufflé:

• 630 ml grädde;
• 10 gram gelatin;
• två konst. skedar socker;
• 60 gram smör;
• vit chokladkaka;
• bitter chokladkaka;
• mjölkchokladkaka.

Tips för matlagning:

1. Det är bäst att använda strösocker istället för strösocker.
2. Grädde ska vara fet (från 30%).
3. Gelatin kan tas både i tallrikar och i pulver.
4. Chokladkakor tas bäst utan fyllmedel. Undvik porös choklad.
5. Smör måste mjukas upp. Ta ut den ur kylen innan tillagning. Låt stå i tre timmar i rumstemperatur.
6. För att mjuka upp smöret snabbare, skär det i små bitar.
7. Äggen måste kylas.
8. Choklad måste smältas innan den hälls i suffléen i ett vattenbad.
9. Hur kontrollerar jag om ett kex är klart? Med hjälp av en tandpetare. Om pinnen förblir torr när du lämnar kexet är kakan klar.

Matlagningsmetod:

1. Gelatin bör blötläggas i en liten mängd grädde.
2. Förbereda ett kex: vispa äggen i en separat skål tillsammans med socker (pulver) tills den dubbleras i volym. Tillsätt nu kakaopulver och mjöl. Knåda degen.
3. Häll degen i en form täckt med bakplåtspapper, oljad. Grädda i cirka sju minuter i 180 ° C i ugnen.
4. Förbereda sufflén: vispa den kylda grädden tillsammans med socker tills det skummar.
5. Smält en bit mörk choklad med smör och en tredjedel av gelatinet i ett vattenbad.
6. Tillsätt tvåhundra gram vispgrädde i chokladmassan (den måste vara kyld). Mixa medurs (på egen hand, utan att använda en mixer).
7. Vi fyller kakan med all resulterande massa. Ställ nu i frysen i cirka en timme. För närvarande förbereder vi det andra lagret, bara med en mjölkchokladkaka. Vi häller en tårta till dem. Lägg tillbaka den i frysen i en timme.
8. Det sista lagret av kakan kommer att innehålla en vit chokladkaka. Häll upp kakan igen och ställ in den i frysen i en timme.
9. Tårtan kan dekoreras med vispgrädde, bär, hela och hackade frukter, strö med riven choklad eller kakao - efter din smak. Du kan också göra frosting.

Så nu vet du hur man gör dessert "trechoklad." Den idealiska kakan består av ett kex, en trelagers sufflé, glasyr och dekoration. Överraska din familj och dina vänner med denna fantastiska goding!

Varm choklad

Det här är redan ett klassiskt chokladdessertrecept. Med ett foto kan du förbereda din perfekta söta drink. Om du vill kan du dekorera den med frukt, chokladchips eller lägga till en liten tårta. Efterrätt "varm choklad" kommer att tilltala alla som provar det.

Vad du behöver:

• 150 ml mjölk;
• 50 ml kaffe löst i kokande vatten;
• 50g vit choklad;
• 50g mörk choklad;
• marshmallow.

Matlagningsmetod:

1. Mjölk måste kokas. Tillsätt bitar av vit och bitter choklad, rör om massan.
2. Tillsätt femtio ml kaffe, rör om.
3. Ta bort grytan från spisen. Häll upp i glas. Lägg till stjärnanis eller kanel.

Du kan dekorera varm choklad vid servering med marshmallows (marshmallows). Det kommer att förbättra humöret hos dina smakprovare!

Krämig chokladefterrätt i glas

Denna efterrätt är det perfekta avslutet på vilken julmiddag som helst. De idealiska ingredienserna till efterrätt är grädde och choklad. En sådan delikatess kan förberedas även av ett barn eller en oerfaren värdinna. Det är vansinnigt lätt. Du kan göra den på bara trettio minuter (exklusive tiden som går åt till att frysa). Var inte rädd för att prova dessa recept!

Vad vi behöver:

• mjölkchokladkaka;
• 300 mltung grädde (35 %);
• tre konst. skedar strösocker;
• 25 gram gelatin;
• 150 ml vatten.

Matlagningsmetod:

1. Blötlägg gelatinet i kallt kokt vatten. Låt svälla i ungefär en timme.
2. Sätt nu den resulterande massan på spisen, värm tills gelatinet är helt upplöst. Därefter måste du sila gelatinlösningen.
3. Kross chokladkakan. Lägg chokladbitarna i en kastrull och smält i vattenbad.
4. Vispgrädde.
5. Häll en tredjedel av grädden i den avsvalnade smälta chokladen. Blanda noggrant men försiktigt nerifrån och upp med en spatel. Tillsätt nu den återstående grädden och rör om.
6. Tillsätt gelatinlösning. Blanda allt tills det är slätt.
7. Häll den resulterande massan i höga glas. Du kan gnugga en bar med mörk eller vit choklad för dekoration. Förresten kommer desserten att se ännu vackrare ut om du dekorerar den med en blandning av bitter och vit riven choklad. Dessutom kommer det att påverka smaken på delikatessen positivt.
8. Låt oss kyla våra glasögon.
9. Efter att desserten har svalnat kommer den att likna chokladsufflé eller lätt pudding i konsistens och smak.

Flyt dina vänner och nära och kära med söta desserter. Lysa upp deras liv med dessa läckra godsaker. Till exempel kommer en dessert med grädde och choklad säkert att bli en vanlig rätt på ditt bord.

Ingen baka chokladkaka

Låt oss titta på ett annat recept på chokladdessert. Och det här är återigen en tårta, men utan bakning. Hemmafruar kan spara tid och energi. Choklad och marshmallow dessert smälter bara i munnen! Var noga med att laga den.

Vad vi behöver:

• 300 gram kakor;
• 150 gram plommon. olja;
• fyra msk. kakaoskedar;
• 250g färskost;
• 100 gram strösocker;
• 200g choklad (två bars);
• 100 g grädde.

Recept steg för steg:

1. Kakor kommer att fungera som bas eller tårta. Smält plommon. kombinera smör med kaksmulor (mala det på något sätt - med en kavel, hammare, mixer, kaffekvarn, etc.) och kakao. Vi rör om allt till en homogen massa. I formen lägg ut ett lager som ska fungera som en tårta. Fördela och anpassa. Vi lägger formuläret med kakor i kylen.
2. Förbereda fyllningen: börja vispa färskosten, tillsätt gradvis strösocker.
3. Smält chokladen i ett vattenbad. Låt svalna och vänd sedan ner i färskostblandningen. Vispa allt ordentligt igen.
4. Vispa grädden i en separat skål. Tillsätt dem nu i chokladmassan, rör försiktigt nerifrån och upp med en spatel.
5. Vi får våra mördegskakor från kylskåpet. Vi breder ut och fördelar försiktigt vår chokladfyllning. Kakan bör nu stå i kylen i minst fyra timmar för att stelna helt.
6. Innan servering, dekorera den med marshmallows (små marshmallows). De kommer att ge ömhet åt kakan och även ge färg åt kakan.

Kanske du bjöd in gäster tillte? Då kan denna tårta välförtjänt vara huvudrätten på ett festligt eller vardagsbord. Trots allt, tack vare marshmallows, ser han fantastisk ut och väldigt presentabel, oavsett vilket tillfälle du har en tebjudning för.

chokladsmoothie

Fantastisk drink som kan fräscha upp vem som helst. Särskilt om du förvarar den i kylen först.

Ingredienser:

• st. kakaosked;
• glas fettfri yoghurt;
• en halv kopp mandelmjölk;
• bittra chokladspån.

Förbereder en drink:

1. Blanda mjölk med yoghurt och kakao i en mixer.
2. Häll blandningen i ett högt glas. Strö över riven mörk choklad.

Dryck kan drickas inte bara kyld i sommarvärmen. Värm upp den så får du ett bra alternativ till varm choklad i kosten.

Chokladyoghurt med bär

Förbered en enkel efterrätt för dina nära och kära på bara två minuter. Tror du inte? Prova själv!

Vad vi behöver:

• en halv kopp fettfri keso;
• st. kakaosked;
• st. honungssked;
• alla bär.

Matlagningsmetod:

1. Fettfri yoghurt måste blandas med socker, honung och kakao.
2. Dekorera generöst med bär. Efterrätten är klar.

Detta är den perfekta frukosten, mellanmålet eller lätt middag. Servera med te.

Chocolate Banana Cheesecakes

Syrniki är en traditionell ryska rättkök. De är vansinnigt användbara för människor i alla åldrar, eftersom de är beredda av keso, rik på kalcium och protein. Ostkakor är ett idealiskt baknings alternativ om dina barn inte gillar att äta keso i sin rena form. Dessutom kan du också tvinga dem att fylla på sin kropp med kalcium och protein med bete: vi lägger till choklad och banan till cheesecakes, vilket kommer att göra vår efterrätt ännu godare och sötare.

Vad vi behöver:

• 250 g keso;
• egg;
• st. sked socker;
• tre konst. skedar mjöl;
• banan;
• 50 gram mjölkchoklad (eller chokladdroppar);
• en nypa s alt.

Förbereder en efterrätt med keso, choklad och banan:

1. Lägg kesoen i en skål. Tillsätt ägg, rör om.
2. Tillsätt sedan socker och s alt i skålen. Tro inte att en matsked strösocker inte kommer att räcka, eftersom bananen och chokladen som ingår i kompositionen kommer att ge sötma till cheesecakes.
3. Skala och finhacka bananen. Tillsätt i smeten, rör om.
4. Tillsätt nu mjöl.
5. Forma bollar och platta till dem. Lägg en bit choklad inuti. Rulla i mjöl.
6. Stek på båda sidor på hög värme i cirka 1,5 minuter tills de fått färg.
7. Servera syrniki varm (så att chokladen rinner ut) med gräddfil, honung, sylt, kondenserad mjölk, sylt eller bär rivna med socker.

Denna dessert med choklad inuti kommer inte att lämna någon av dina smakare oberörd. Även de som inte gillar sött eller kesobakelser speciellt. Kanske är det från denna dessert medchoklad och bananer kommer att börja sin kärlek till godis och keso.

chokladöverdragen banan

Ge dina barn en efterrätt med mjölkchoklad och banan!

Ingredienser:

• 2 bananer;
• mjölkchokladkaka.

Matlagningsmetod:

1. Skala bananen. Skär i bitar 4-5 cm breda, sätt på ett träspett eller glasspinne.
2. Smält chokladen i ett vattenbad. Doppa en bananskiva i choklad. Låt torka.

En sådan intressant, välsmakande och viktigast av allt lätt dessert kan förberedas till en barnfödelsedag.

Tiramisu med mascarpone och kaffelikör

Vem känner inte till tiramisu? Vem har någonsin provat det? Låt oss göra den här fantastiska tårtan hemma nu.

Vad vi behöver:

• ett halvt kilo mascarponeost;
• 24 st savoiardi cookies;
• tre kycklingägg;
• två konst. skedar kaffelikör;
• 50g mörk choklad;
• tre konst. kakaoskedar;
• en halv kopp strösocker;
• 150 ml nybryggt kaffe.

Förbereda tårtan:

1. Separera proteinerna från äggulorna. Vispa vitorna med en visp tills det skummar.
2. Vispa äggulorna med socker i en separat behållare. Tillsätt mascarpone och blanda tills det är slätt.
3. Tillsätt vispad äggvita gradvis i grädden.
4. Bred kaffe, kyl ner det. Vi lägger nu till tre msk. skedar sprit. I denna blandning kommer vi att doppa savoiardi.
5. Lägga tårtan i lager:blötlägg savoiardi med kaffeblandningen (doppa kexen där en sekund), lägg sedan ut hälften av hela krämen. Nästa - igen ett lager kakor och grädde.
6. Lägg den resulterande efterrätten över natten i kylen.
7. Du kan dekorera med kakao eller riven choklad innan servering.

Njut av den möra och doftande "tiramisu" i en mysig hemmiljö med din familj. Missa inte tillfället att samlas med din familj vid kvällsbordet och dricka te.

Chokladkörsbärsmuffins

Säsongens färska körsbär bör användas för detta chokladdessertrecept (foton på olika alternativ presenterades ovan). Frysta bär kommer inte att ge sådan saftighet och kommer inte att tillföra rikedom till smak.

Vad vi behöver:

• 200 g mjöl;
• mjölkchokladkaka;
• 100 g socker;
• två teskedar bakpulver;
• kycklingägg;
• en halv matsked (matsked) majsstärkelse;
• 50 g plommon. olja;
• 200 ml mjölk;
• 100 gram färska körsbär.

Matlagningsmetod:

1. Smält chokladen med smörbitar i vattenbad. Låt svalna.
2. Häll smält choklad i en separat skål med mjölk och rör om.
3. I en annan skål, blanda mjöl med socker och bakpulver till deg. Blanda.
4. Ta bort gropar från körsbär med en speciell anordning. Blanda med stärkelse så att de inte lägger sig i botten vid gräddning.
5. Kombinera nu innehållet i båda skålarna (mjöl och chokladmjölk).
6. Knådadeg. Det ska vara med små klumpar.
7. Bred ut i muffinsformar, pensla dem med smör. Lägg 2 körsbär i varje form.
8. Grädda i 200°C i ugnen i tjugo minuter.

Desserten med körsbär och choklad kan dekoreras före servering med hackade nötter, vispgrädde, våffelsmulor, dragéer - vad du vill. Var inte rädd för att experimentera. Denna mjölkchoklad- och körsbärsgodis kan inte förstöras.

Kaloriinnehåll och näringsvärde i choklad

Detta är det mest intressanta avsnittet i artiklar för personer som är på dieter eller en hälsosam livsstil. Låt oss titta på hur många kalorier det finns i 100 g av produkten, och även studera innehållet i BJU:

• Vit choklad: 6 g protein; 34 g fett; 56 g kolhydrater; 554 kcal.
• Bitter choklad: 5g protein; 35 g fett; 52 g kolhydrater; 544 kcal.
• Mjölkchoklad: 5,5 g protein; 28 g fett; 60 g kolhydrater; 520 kcal.

Vad sägs om de populära godisbarerna som folk älskar att äta när de är på språng?

• Kit-Kat: 6 g protein; 29 g fett; 61 g kolhydrater; 530 kcal.
• Mars: 4g protein; 21 g fett; 43 g kolhydrater; 380 kcal.
• Snickers: 9 g protein; 22 g fett; 60 g kolhydrater; 480 kcal.
• Twix: 4 g protein; 24 g fett; 64 g kolhydrater; 498 kcal.
• Picknick: 7 g protein; 28 g fett; 56 g kolhydrater; 504 kcal.
• Bounty: 4g protein; 25 g fett; 57 g kolhydrater; 471 kcal.

Låt oss också överväga andra favoritdesserter frånchoklad:

• chokladmarshmallow: 2g protein; 13 g fett; 71 g kolhydrater; 410 kcal.
• chokopaj: 4 g protein; 16 g fett; 71 g kolhydrater; 430 kcal.
• Golden Step-godis: 30 g protein; 28 g fett; 51 g kolhydrater; 488 kcal.
• Raffaello-godis: 9 g protein; 48 g fett; 39 g kolhydrater; 623 kcal.
• 3 Chokladdessert (kaka): 5 g protein; 28 g fett; 27 g kolhydrater; 401 kcal.
• chokladhalva: 14 g protein; 33 g fett; 47 g kolhydrater; 528 kcal.

Nu vet du energin och näringsvärdet i maten du äter ofta

Slutsats

Vi hoppas att våra recept har inspirerat dig att skapa dina egna chokladmästerverk. Diversifiera din kost. God aptit!