2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
"Bovetegröt är vår mor, och rågbröd är vår far", säger ett ryskt ordspråk. Bovete har trots allt varit känt i Ryssland sedan antiken. Var kom hon ifrån?
En liten utvikning i historien
Arkeologer hittar spår av bovete i de äldsta lagren. Det har varit känt nästan från början av mänsklig odling av vilda växter. De flesta historiker är benägna att tro att invånarna i Himalaya-bergen var de första som odlade den. Hittade också bevis för användningen av denna spannmål i mat i norra Indien och Nepal för sex tusen år sedan. I Europa blev bovete flitigt använt under korstågen.
En del historiker låter på ryska och menar att bovete kom till oss från Grekland. Den fördes till oss av köpmän över Svarta havet. Och invånare på de norra gränserna i vårt land kallar henne "Tatar". Detta tyder på att hon kom till oss under invasionen av Golden Horde.
Och förresten, vild bovete finns nästan över hela vår jordklot.
Bovete och diabetes
För personer som lider av denna svåra kroniska sjukdom är den bästa och oumbärliga spannmålen bovete. Kaloriinnehåll per 100 gram kokt spannmål med smör kommer att vara 120-130 kcal. Gröt innehåller så kallade långsamma kolhydrater. De absorberas gradvis och orsakar därför inte en kraftig minskning av insulinnivåerna. För att förbättra smaken räcker det att lägga till 2-3 gram smör eller vegetabilisk olja per 100 gram färdigt bovete. Aptitretande och kalorisnål maträtt är klar. Och lågt kaloriinnehåll är mycket viktigt för diabetiker.
Litt om bovetespårämnen
"Ceen of cereals" - så här kallar många experter på kostnäring henne. Här är varför.
- Mikro- och makroelement. Koppar i den innehåller flera gånger mer än den dagliga normen. Järn finns också i denna spannmål. Och i förening är dessa två element helt enkelt oersättliga för människokroppen. De deltar i syntesen av hemoglobin, benvävnad, nervslidor och blodkärlsväggar.
- Den unika kombinationen av bor, fosfor och kalcium gör denna spannmål till en utmärkt assistent för att förebygga sjukdomar som artrit, artros, osteoporos. Och bovete kan förhindra bildandet av njursten. Kaloriinnehåll per 100 gram, med alla olika användbara komponenter, kommer att vara lika med endast 150 kcal. Och detta är med tillsats av smör och socker till din favoritgröt.
Dessutom innehåller bovete följande grundämnen: selen, kisel, klor, svavel, magnesium, kalium,molybden, zink och jod. Alla är nödvändiga för att vår kropp ska fungera norm alt.
Bovete: kalorier per 100 gram
I dagens värld försöker de flesta att hålla koll på sin vikt. Därför uppstår frågan om energivärdet av sådana spannmål som bovete.
Kaloriinnehåll per 100 gram torr spannmål är cirka 327 kcal. Vid första anblicken är det vansinnigt mycket. Men under värmebehandlingen ökar volymen av spannmål med 3-3,5 gånger. Och från 100 gram torrt bovete får du 300-350 gram läcker gröt. För att mätta den genomsnittliga personen räcker det att äta 100-150 gram av den färdiga maträtten. Resultatet är bara 110-170 kcal.
Vitaminsammansättning
Denna godhet i bovete är inte lika mycket som spårämnen. Men fortfarande finns det representanter för grupperna A, E, B, PP. Alla är användbara för kardiovaskulära och nervsystem, matsmältningskanalen.
Dessutom hjälper spannmål att sänka kolesterolet, sänka blodtrycket och förhindra bildandet av blodproppar och kolesterolplack.
Det här är en god och hälsosam flingor - bovete! Kaloriinnehåll per 100 gram spannmål kokt i mjölk är bara 120-130 kcal. Och fördelarna med det för hela organismen är enorma.
Expeditörerna vet också att de lagar bovetegröt
En annan folklig visdom. Och här är receptet för att göra bovetegröt med vatten.
1. Häll 200 gram ren, tvättad flingor i pannan.
2. Häll 400 ml vatten där.
3. Koka upp och kokaen kvart på låg värme.
4. Gröt bör röras om med jämna mellanrum och se till att täcka med ett lock.
5. Ta bort från värmen, slå in och håll varmt i 20-30 minuter.
Så, vårt bovete är klart. 100 gram (kokt gröt har bara 100-110 kcal kalorier) är den optimala portionsstorleken för en vuxen som håller koll på sin vikt.
Låt oss laga gröt utan att laga mat. För att göra detta behöver du kokande vatten och en termos. Vi somnar 1 glas flingor och häller 2 glas varmt vatten. Stäng tätt, vänta en halvtimme. Så vårt bovete är klart. Kaloriinnehåll per 100 gram i denna version kommer att vara 110-120 kcal. Men å andra sidan kommer alla mikroelement och vitaminer att bevaras.
För dig som strävar efter en getingmidja
Bovete i alla kulinariska föreställningar är helt smält. Men allt som vår kropp lär sig används till 100%. Inte ett gram gröt som äts kommer att finnas kvar i problemområdena i vår kropp.
Därför rekommenderar dietister alltid bovete som tillbehör. Det är säkert för din skönhet i alla kombinationer.
Och här är ett annat utmärkt recept från underbara flingor.
bovete
Denna rätt var mycket populär i Sovjetryssland. Den förbereddes ofta på barninstitutioner och serveringsställen. Allt görs väldigt enkelt.
1. Det är nödvändigt att laga gröt-"smeta". För att göra detta, ta spannmål och vatten i förhållandet 1: 3. Slow cook.
3. Stekpanna. Smörj med valfri olja eller täck med bakplåtspapper.
4. Inlägggröt och låt stelna.
5. Det kylda "smeta"-läget i bitar och stek på båda sidor.
Dessa mycket aptitretande och näringsrika bovetebär kan vara ett utmärkt tillskott till alla måltider. Huvudkomponenten i denna underbara maträtt är bovete. Kalorier per 100 gram blir bara 150 kcal.
Rekommenderad:
Vad är kaloriinnehållet i stärkelse per 100 gram
Stärkelse ser ut som ett vitt pulver, ibland med en gråaktig nyans, luktfri och smaklös. Det tillhör polysackarider. Det erhålls från olika grödor som potatis, majs, ris, vete, bönor. Om man tittar på stärkelse i mikroskop kan man se att den består av små korn och om man gnuggar den mellan fingrarna kommer det att knarra. Detta ljud betyder att kornen skaver mot varandra. De löser sig inte heller i kallt vatten
Bovete med morötter: matlagningsrecept, fördelarna med bovete, hemligheterna med läcker gröt
Bovete med morötter - en rätt som inte bara är god utan också nyttig. Det är lätt att laga mat, inga ytterligare färdigheter behövs för värdinnan. En sådan rätt kan vara en hel middag eller ett bra tillbehör. När du använder kulinarisk fantasi kan bovetegröt bli bordets huvudrätt
Fettfri keso: kalorier per 100 gram. Keso med gräddfil: kalorier per 100 gram. Vareniki med keso: kalorier per 100 gram
Kesost avser fermenterade mjölkprodukter, har ett lågt kaloriinnehåll och erhålls genom att oxidera mjölk, följt av dekantering av vassle. Beroende på kaloriinnehållet delas den in i fettfri keso (kalorih alt per 100 g - 70%, fetth alt upp till 1,8%), fet keso (19 - 23%) och klassisk (4 - 18%) . Det finns många recept på rätter med tillägg av denna produkt
Vad ska man laga med bovete? Hur lagar man bovete med kyckling? Hur lagar man sås till bovete?
En av de mest populära spannmålen i Ryssland var bovete. Idag har den ersatts av andra spannmål och produkter. Och recepten på många rätter med det är helt enkelt glömda eller förlorade. Men våra förfäder visste vad de skulle laga med bovete. För dem var det mer vanligt att äta än pasta och potatis för oss. Allt går förstås inte att göra på en vanlig spis eller i ugnen, men många recept är ganska prisvärda. Det återstår bara att lära sig att laga själva spannmålen och sedan rätterna med den
Är det möjligt att ha bovete när man ammar under de första månaderna av matning? Fördelarna med bovete i kosten för en ammande mamma
En ammande kvinna ändrar helt sin kost efter förlossningen. Under de första månaderna av amning bör en ung mamma vara mycket försiktig med näring. Under denna period är barnets kropp faktiskt svag och börjar precis anpassa sig till den yttre miljön. Spannmål anses vara grunden för en hälsosam kost. Är det möjligt att äta bovete när man ammar? Denna fråga är av intresse för många unga mammor
