2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Kvass från rabarber är en ganska specifik dryck med en extremt uttalad syrlighet. I detta avseende rekommenderas det för första gången att göra det i en liten mängd. Så du kan avgöra om det passar din smak eller om du fortfarande ska begränsa dig till den klassiska versionen av denna dryck. Men i alla fall är rabarberkvass oumbärligt under varma sommardagar. Det släcker trots allt törsten väldigt snabbt och bra, och innehåller dessutom en enorm mängd vitaminer och mineraler.
Steg-för-steg-recept på rabarberkvass
Nödvändiga ingredienser:
- färsk rabarber - 1,2 kg;
- sockersand - 2 facetterade glas;
- granulerad torrjäst - ½ del av en liten sked;
- nejlika, kanel - valfritt;
- russin - 5-6 st. (efter smak).
Förbereder rabarber
Kvass från rabarber innebär att endast stjälkarna från denna växt används. Men om du fortfarande har löv ska du inte slänga dem, eftersom pajer, soppor och sallader är väldigt goda av dem.
Tillför att förbereda en svalkande dryck måste du ta färska rabarberstjälkar, tvätta dem väl i varmt vatten, ta bort den hårda ytan och sedan skära i små bitar.
Värmebehandling av växter
För att göra kvass hemma, lägg hackad rabarber i en kastrull och häll 2,5 liter dricksvatten i den. Därefter måste rätterna med växten tändas, kokas upp och kokas i 17-22 minuter. Därefter måste vätskan med mjuka rabarberstjälkar täckas och lämnas i 2 timmar.
Det sista steget i matlagning
Efter 120 minuter ska den kylda rabarberbuljongen filtreras genom en tjock gasväv eller sil och sedan spädas med 2,5 liter kylt kokt vatten och hällas i tre-liters burkar. Efter det rekommenderas det att tillsätta ett facetterat glas socker och ¼ av en liten sked torr granulär jäst till varje glas. Därefter måste det söta rabarberavkoket blandas och sedan stängas med lock och läggas på en varm plats i två till tre dagar (beroende på smak).
Matlagningsfunktioner
Rabarberkvass är mycket godare och mer aromatiskt om du lägger till kryddnejlika, kanel och russin. Dessa ingredienser rekommenderas att användas efter önskemål och endast i den mängd som de är godtagbara för dig.
Klassfärdig kvass
Efter två eller tre dagar, uppfriskande sommaren drink gjord av rabarberstjälkar blir helt färdig att dricka. Men innan du häller det på flaskor, är det lämpligt att smaka kvass och, om nödvändigt, tillsätt granulerat socker till det. Därefter måste en dryck med naturlig syra filtreras genom en sil och sedan hällas i burkar eller plastflaskor.
För att egentillverkad kvass ska släcka törsten bra i varmt väder rekommenderas att den ställs i kylen i 5-6 timmar eller i frysen i 60 minuter. Under denna tid kommer drycken gjord av rabarberstjälkar att bli kall, och det kommer att vara möjligt att dricka den hela sommardagen.
Rekommenderad:
Hur gör man en cocktail? Hur gör man en cocktail i en mixer?
Det finns många sätt att göra en cocktail hemma. Idag kommer vi att titta på flera recept som innehåller enkla och ganska prisvärda produkter
Hur lagar man grillmat? Hur väljer man kött för grillning? Hur man gör barbecuesås
För att grillen ska bli riktigt läcker måste du kunna tillaga den på rätt sätt. I köken från olika folk i världen finns det ett stort antal varianter av dess recept, men som praxis visar var och förblir den godaste kaukasiska grillen. Hur lagar man grillmat? Vilka är subtiliteterna i denna process? Vilken är den bästa såsen för rökt kött? Om allt detta - mer
Hur gör man okroshka på kvass, eller hur?
Med sommarens ankomst letar varje hemmafru efter en rätt som inte är för fet och varm. När allt kommer omkring, äta sådan mat, belastar du kroppen väldigt mycket, som redan är i en stressig situation på grund av värmen. Därför vill du på sådana dagar ha något lätt och kallt. Okroshka kommer till vår hjälp - ett av de traditionella recepten för det ryska köket. Vi kommer att lära dig hur man gör okroshka på kvass och berätta varför just detta alternativ är det mest användbara och läckra
Hur man gör kakao av kakaopulver. Hur man gör kakaopulverfrosting
Vet du hur man gör kakao av kakaopulver? Om du inte äger denna information kommer du att vara mycket intresserad av materialet i den här artikeln
Hur man gör kvass av torr kvass hemma
Hur gör man kvass av torr kvass? Denna fråga är av särskild relevans endast under den varma sommarsäsongen. Det är trots allt vid den här tiden på året som du vill släcka törsten och fylla på vattenbalansen med något syrligt och sött på samma gång. Det är värt att notera att en hemgjord kvassdryck är mycket godare och hälsosammare än en liknande produkt som säljs i gula fat på gatan
