Mat som är användbar för leder: lista, recept och näringsregler

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

All mat är inte densamma. Det finns livsmedel som stärker immunförsvaret. Mat som hjälper till att bekämpa förstoppning eller diarré. Och det finns mat som är bra för lederna. Vilken mat finns på den här listan? Vilken är den bästa maten att undvika? Det är detta som ofta intresserar människor som redan har upplevt ledvärk.

Viktiga nyanser i kost

För att lederna ska vara friska måste en person först och främst bli av med övervikt för att minska belastningen på extremiteten. Du måste också äta rätt. Vad betyder detta:

• Måltider som innehåller protein måste finnas i den dagliga kosten.
• Det är önskvärt att ersätta animaliskt fett med vegetabiliskt.
• Under dagen behöver du dricka tillräckligt med vätska - upp till 2,5 liter per dag. Se till att inte bara dricka drycker utan även rent vatten.
• Mat som är bra för lederna bör berikas med vitaminer och essentiella mineraler, men inte högt i kalorier.
• Mängd s altbör vara på ett minimum. Om kroppen tål alger bra kan den ersättas med torkad och mald tång. Den mest användbara analogen till s alt.
• Använd endast emaljvaror för matlagning. Det förstör inte vitaminerna i livsmedel.
• Ät kött och fisk i bakad eller kokt form (fritering rekommenderas inte, eftersom sådan mat skadar kroppen mer än nytta).
• Menyn bör innehålla mer frukt och grönsaker (både färska och torkade, kokta, bakade eller frysta).
• Minimera stekt, söt, fet, rökt och kryddig mat. En mängd olika kryddor och färgämnen tas bort helt.
• Om kroppen behöver godis, kan de ersättas med torkad frukt, sylt, gelé. Och läsk - kompotter och gelé.
• När du lagar grönsaker och frukter bör de inte överkokas i eld, det är bättre att inte tillaga dem lite för att bevara mer användbara egenskaper.
• Ät bara naturlig mat. Det vill säga utan konserveringsmedel och kemikalier.
• Drick inte mer än 2 koppar kaffe om dagen och drick endast alkoholh altiga drycker av god kvalitet och på helgdagar.

Dieter är kontraindicerade

Med sjukdomar i lederna kan du inte svälta. Och vissa människor går på strikta dieter för en kraftig viktminskning, vilket orsakar en komplikation av sjukdomen. Du måste också dricka tillräckligt med vatten. Det hjälper till att ta bort gifter från kroppen i tid.

Vadmat bra för lederna

Absolut varje rätt innehåller viktiga eller ohälsosamma ämnen. För att lederna ska fungera bra finns det en lista över användbara produkter: de lindrar smärta, återställer ligament och brosk. Deras användning är också förebyggande av bensjukdom.

Mat som är bra för lederna:

• I första hand är användningen av havskål, dess roll för att upprätthålla hälsan hos brosket är enorm.
• Fisk och skaldjur är rika på fosfor och jod.
• Mjölk och mejeriprodukter ger kalcium till kroppen, vilket betyder starka ben.
• Riktig smörglass är bra för sin kalcium- och fetth alt.
• Kycklingägg, rött kött, tunga berikar kroppen med järn och hjälper till att ta bort överflödig fosfor från den.
• Grönt te saktar ner förstörelsen av brosk och minskar inflammation.
• Oliv- och rapsoljor, samt körsbär, hjälper till att bli av med inflammatoriska processer.
• Produkter som innehåller vitamin C. De främjar bildandet av bindväv (citrusfrukter, vattenmelon, tomater, kål, etc.).
• Bönor, spannmål och kli är utmärkta energikällor.
• Att äta sesam, hasselnötter, frön, morötter skyddar broskcellerna.
• Gelatin (och rätter som använder gelatin: gelé, marmelad, gelé och så vidare) är avgörande för brosk och ledsmörjning.
• Frukt och grönsaker rika på magnesium (morötter, pumpa, dadlar, russin ochandra), bidrar till läkning av leder och nervsystemet.
• Sojaprodukter innehåller de fibrer och protein som behövs för normal kroppsfunktion.

För att produkter som är användbara för fogarna ska vara till nytta måste de förberedas korrekt, övervaka deras kombination vid sammanställning av menyn och vid tillagning. Det är viktigt att de kompletterar varandra väl.

Ohälsosam mat

Vi tittade på hälsosam mat för skelett och leder. Men det finns mat, tvärtom, som är skadlig för lederna (förstör brosk och ligament). Dessa livsmedel måste också vara kända för att minska deras mängd i kosten. Vissa kan ersättas med mindre skadliga motsvarigheter.

lista över oönskad mat:

• Krabbpinnar, glass av låg kvalitet, smältost bör helt uteslutas från kosten. De innehåller ett högt innehåll av oorganisk fosfor, vilket stör ledernas rörlighet. Dessa produkter kan ersättas: krabbkött, krämig glass och riktiga ostar. De är bara väldigt användbara för kroppen.
• Rätter tillagade genom rökning eller marinering. De innehåller skadliga s alter, som provocerar uppkomsten av utvecklingen av inflammatoriska processer. Kan ersättas med bakade produkter.
• Fet kött och buljonger från dem. De orsakar nedfall av kolesterol och kan bidra till försämrad ledrörlighet.
• I begränsade mängder är det värt att äta mat med oxalsyra (syra, rädisa, spenat). Det irriterar nervändar och störlednäring.
• Skadliga färdiga produkter som innehåller färgämnen, ett stort antal kryddor och smakämnen. Detta är vardagsskräpmat (chips, läsk, kex och så vidare). Dessa livsmedel orsakar fetma, vilket ökar belastningen på knälederna.

Det är önskvärt att känna till de viktigaste användbara och skadliga livsmedel för lederna. Rätt meny är nyckeln till kroppens hälsa. Men det finns en faktor att ta hänsyn till. Menyn bör inte bestå helt av produkter som är användbara för ledersjukdomar, annars blir kosten dålig. Bristen på näringsämnen kommer att påverka prestanda hos andra organ. Det är tillrådligt att helt enkelt minska konsumtionen av mat som kan orsaka ledsjukdom.

Vilka rätter är hälsosamma? Låt oss nu ta reda på det. Det räcker inte med att veta vilka livsmedel som är bra för leder och brosk, det är viktigt att kunna laga mat ordentligt av dem. Det är nödvändigt att ingredienserna behåller alla sina egenskaper efter bearbetning.

Mat med mycket gelatin

De vanligaste rätterna som är bra för lederna är gelé och fiskaspic. Inte mindre nödvändigt för kroppen och örat, beredd av fiskhuvuden. Fruktdrycker, kompotter och gelé kan tillagas av bär, men med en liten mängd socker. Kött och grönsaker bakas bäst utan kryddor med lite s alt.

Hur lagar man gelé för leder? Först måste du bestämma vad det kommer att förberedas från. Det kan göras av fett fjäderfäkött. Det är idealiskt för denna maträtt att använda en gammal tupp eller fläsk (det är bättre att ta delar där det finns flerinnehåller broskvävnad - ben, svans).

Den valda huvudingrediensen kokas i minst 4 timmar med lagerblad och s alt. Det är tillåtet att använda andra kryddor, men i lagom mängd. Buljongen är mycket fet, och den innehåller de viktigaste fördelarna med denna maträtt.

Om geléen var beredd av kött, läggs dess bitar på tallrikar och hälls med buljong. Den färdiga rätten måste ställas kallt för att stelna. Det är absolut nödvändigt att komma ihåg att gelékött är en tung och kaloririk mat som bidrar till bildandet av kolesterol. Därför är det lämpligt att äta denna maträtt inte mer än en gång var 2-3 månad. Om en person har viktproblem är det bättre att laga aspic från fisk eller fruktgelé.

Pumpa- och vitlökssoppa

Lök till soppa steks i en kastrull i sesamolja tills den är kokt, sedan tillsätts vitlöksklyftor och tärnad pumpa. När det blir mjukt tillsätts vatten och innehållet i pannan krossas till puré. För att förbättra smaken kan du lägga till lite mjölk och koka i högst 5 minuter. Antalet ingredienser väljs enligt önskemål.

Cookies

Havregrynsgröt och yoghurt tas i lika stora proportioner. Du kan lägga till lite honung (bovete) eller bitar av torkad frukt. Forma kakor av den färdiga degen och grädda i 180 grader i upp till 25 minuter.

Tips

När du vet vilken mat som är bra för leder och brosk, kan du laga en mängd olika rätter. Huvudsaken är intedet är värt att överkoka kompotter av friska bär eller överkoka bakade grönsaker på elden.

Naturligtvis kommer det inte att räcka enbart för behandling av rätt näring, det behövs mediciner. Om produkterna används i förebyggande syfte, kan läkaren hjälpa till med valet av speciella vitaminer för att upprätthålla ledhälsa. Och det rekommenderas också för effektiviteten av behandlingen att sluta alkohol och röka.

När ska man träffa en läkare?

För att bli av med ledvärk behöver du inte bara känna till produkterna som är användbara för leder och ligament, utan också försöka leda en fysiskt aktiv livsstil. Följ dieten och ät inte för mycket. Om en skada uppstår, till exempel ett knä, inte ens allvarlig, men obehag uppstår, bör du omedelbart kontakta en traumatolog.