2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Nej, Irish coffee är ingen gammal god dryck, med en kopp som det vore så vanligt att sitta vid den öppna spisen på kalla kvällar eller med vänner för trevliga samtal på en mysig pub. I själva verket är det en cocktail, och den dök upp under andra världskriget i början av transatlantiska flygningar, när flygpassagerare, som flög i ett sjöflygplan (kallad "flygbåt") i arton timmar från Amerika till Europa och tillbaka, stannade vid hamnen i Foynes, County Limerick).
Från planet gick de över till båten och redan i den kom de till sjöflygplansterminalen, som var föregångaren till Shannon Airport. År 1942, när en restaurang etablerades där för resenärer som bodde i Irland, hade många kändisar besökt den, inklusive Humphrey Bogart, Douglas Fairbanks, Edward Goldenberg Robinson, Ernest Hemingway och Eleanor Roosevelt.
Irish coffee är Joe Sheridans uppfinning, som arbetade som kock på en restaurang. Denna drink i restaurangen välkomnades av passagerare som i Irland oftast möttes av kallt, fuktigt och blåsigt väder. Faktum är att en kopp varmt kaffe eller te var väldigt uppskattat av folk påankomst.
En historia berättar att Brendan O'Regan, som var matchef, bad Joseph Sheridan att komma på något starkare. Enligt en annan version tillhörde idén helt och hållet Joe Sheridan. Hur som helst, men resultatet är vad som är välkänt för alla idag. När passagerare på ett plan som flög från Bothwood-on-Newfoundland till Amerika med stopp i Foynes tog en drink på en restaurang en kall vinterkväll frågade de om det var brasilianskt kaffe. Joe Sheridan, som lade till whisky för att värma kalla människor snabbare, svarade: "Nej, det är irish coffee."
Jag måste säga att idag försöker Shannon Airport ofta göra anspråk på rättigheterna till sin uppfinning, det finns till och med en minnestavla för att hedra cocktailen. Joe Sheridan har fått erkännande för att ha en irländsk kaffelikör såld i Shannon Airport taxfree-butik uppkallad efter sig. Butiken heter förresten också Sheridan.
Självklart, genom åren har olika versioner av drycken uppfunnits. När Shannon Airport öppnade (1945) hade Sheridan fulländat cocktailreceptet som många, många resenärer njöt av med stort nöje på flygplatsrestaurangen. En av besökarna var Stanton Delaplane, en reseskribent från San Francisco som länge hade studerat receptet på utsökt irländskt kaffe. 1952 smakades den för första gången i Amerika, efter att cocktailen dök upp på kaféet Buena Vista, därStanton Delaplane var inbjuden att arbeta.
Enligt originalreceptet tillsätts inte vispgrädde i cocktailen, utan bara de som stått i 48 timmar. Detta är en av huvudhemligheterna - grädden ska flyta ovanpå kaffet och det är de 48-timmars som inte kommer att sjunka. Den andra hemligheten är att cocktailen inte skakas. Fast idag tillagas det väldigt ofta med vispgrädde, men det är fel.
För att göra äkta irish coffee behöver du följande ingredienser:
- ett mått irländsk whisky;
- ett mått starkt svart kaffe;
- 2 teskedar socker (eller 3 bitar raffinerat socker);
- 2 teskedar tjock grädde.
Matlagning:
- Värm whiskyglaset.
- Häll irländsk whisky i den.
- Tillsätt socker.
- Häll i svart kaffe och rör om försiktigt.
- Tillsätt grädde genom att hälla den över baksidan av en sked.
Efter att grädden har tillsatts rörs inte cocktailen om längre. Den sanna aromen av irländskt kaffe kommer fram när du dricker kaffe och whisky genom grädde.
Joe Sheridan använde nyrostat kaffe från Colombia i sitt recept.
Rekommenderad:
Irish coffee: recept, sammansättning, serveringsregler
Kaffe är en av de mest populära dryckerna i världen. Det finns många varianter av det med en speciell smak. Ett av de populära alternativen är Irish coffee, eller Irish. Dess egenhet är att alkohol läggs till kaffe - whisky eller sprit, och drycken är dekorerad med en "lock" av färsk grädde, vilket gör dess smak så ljus och rik
Coffee "Irish Cream": egenskaper hos drycken
Coffee "Irish Cream" är en speciell irländsk dryck, vars smak kommer att tillfredsställa även den mest sofistikerade kaffeälskaren. Varje land har sitt eget unika kafferecept. För vissa människor kommer själva processen först, för andra, valet av ingredienser. Någon lägger stor vikt vid servering och servering, andra är viktiga aromer. Och det finns inga människor som är likgiltiga för denna fantastiska drink
Irländsk cocktail: en mängd olika frestande recept. Cocktail "Irish Martini"
Irland ligger mycket nära vårt folk till sin själ: de gillar också att dricka där och vet hur man gör det. Det är sant, ofta föredrar invånarna i detta land fortfarande blandade drycker. Å andra sidan är nästan varje irländsk cocktail en kraftig blandning, som inte alla européer har råd med. Dessa drycker är särskilt lämpliga den 17 mars, dagen för öns skyddshelgon, St. Patrick. Men på andra helgdagar är det fullt möjligt att hylla dessa cocktails
Coffee houses St. Petersburg: "Coffee House", "Coffee House Gourmet". Var är det bästa kaffet i St. Petersburg?
I den här korta artikeln kommer vi att diskutera i detalj de bästa kaffehusen i St. Petersburg för att avgöra var du ska komma för att prova utsökt kaffe, som lätt kan kallas det bästa i staden. Låt oss börja
Coffee Bean Coffee House, Tolyatti: adress, meny, öppettider, recensioner
I mer än 15 år har Coffee Bean-kaffehuset i Togliatti alltid varit populärt bland finsmakare. Institutionen, vars signum är den höga kvaliteten på de rätter som erbjuds och uppmärksamheten på varje besökare, anses vara en av de mest kända bland lokala gourmeter. Kaféet är öppet dygnet runt. Här kan du beställa måltider för hemleverans
