Hur man gör kesopudding: recept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Vanligtvis har barn en negativ inställning till enkel keso, men det är osannolikt att de vägrar en mör gryta baserad på den. Kan det finnas något godare och mer aptitretande än hemlagad pudding tillagad av omtänksamma händer? Och om du lägger till den här hälsosamma efterrätten med din favoritsylt eller chokladpasta, kommer du inte att slita din bebis från godbiten alls!

Några ord om kesodessert

Surmjölksprodukter är perfekta för en hälsosam frukost. Det är förmodligen inte en hemlighet för någon att keso innehåller en enorm mängd kalcium, tack vare vilken den är otroligt användbar för både barn och vuxna. Kanske är det därför det idag finns ett stort utbud av dessertrecept baserade på denna produkt.

På några minuter kan vanlig keso förvandlas till en oöverträffad pudding med en unik smak och aptitretande arom. En sådan efterrätt visar sig verkligen vara ovanligt mör, och om den dessutom är dekorerad med till exempel vispgrädde, frodig grädde eller frukt blir den också väldigt elegant.

Description

Faktum är att kesopudding är en klassisk engelsk nationalrätt. Även i inhemska öppna utrymmen receptet för detta underbaraDessert åtnjuter välförtjänt popularitet under mycket lång tid.

Traditionellt är pudding baserad på ägg, socker, keso och mjölk. En mängd olika frukter, bär, honung, choklad eller kryddor fungerar ofta som ytterligare fyllmedel som ger originalitet till delikatessen. Puddingen bakas vanligtvis, kyls eller kokas i vattenbad. För britterna är det förresten det senare alternativet som är att föredra. Ofta kompletteras denna efterrätt med alla möjliga söta såser. Till exempel kan man ofta se frukt- och gräddpasta eller sylt och strösocker bredvid kesopudding. Men inhemska värdinnor föredrar att komplettera sin delikatess med bärsylt eller smält choklad. En sådan godbit som barnen slukar av glädje på båda kinderna.

Produktval

Huvudkomponenten i puddingen är keso. Det är han som bör väljas med särskild omsorg, för för beredning av pudding behövs endast färsk fet keso. Var noga med att vara uppmärksam på produktens färg: den ska vara vit med en lätt krämig nyans. Men den gula nyansen indikerar den inaktuella produkten.

God keso har vanligtvis en lätt sur lukt. Men om den är för mättad, så har keso, troligen, legat på disken länge. En kvalitetsprodukt har en homogen viskös konsistens utan uttalade korn. Överdriven sprödhet är enbart inneboende i torr, gammal keso.

Obligatoriska ingredienser

För att göra receptet på kesopudding behöver du:

• 3 matskedar mannagryn;
• 200 g socker;
• 250 ml mjölk;
• 5 ägg;
• 1 kg keso;
• 2 teskedar mjöl;
• en handfull russin.

Om du vill kan du komplettera receptet med annan torkad frukt: till exempel torkade aprikoser eller katrinplommon. Dessa läckra tillägg kommer att ge din efterrätt en krydda och originalitet.

Innan processen påbörjas måste alla produkter först tas ut ur kylskåpet. Detta är nödvändigt så att de värms upp till rumstemperatur och interagerar bättre i maträtten. Huvudingrediensen i rätten, keso, måste gnidas genom en sil eller mala i en mixer för att noggrant mala eventuella stora klumpar.

Recept för steg för steg kesopudding med foto

Steg 1. Häll först mjölken i en kastrull och gradvis, i små portioner, tillsätt semolina i den. Sluta inte röra i blandningen så att det inte bildas klumpar i den. Lägg sedan den beredda blandningen på spisen och koka upp på låg värme. Glöm inte att röra om i gröten då och då så att den inte bränns fast i grytan. Koka semlan i ytterligare 5 minuter, ta sedan bort den från värmen och låt den svalna. Som ett resultat får du en homogen gröt.

Steg 2. Medan semlan svalnar, för kesoen genom en sil och lägg tillhonom socker. Mal ingredienserna noggrant och skicka sedan in det siktade mjölet och äggulorna separerade från proteinerna i blandningen. Blanda massan intensivt till en homogen konsistens.

Steg 3. Lägg de förberedda russinen i en djup tallrik och fyll på med varmt vatten så att vätskan helt täcker den. Kasta de torkade frukterna i ett durkslag efter 10 minuter. Torka sedan russinen och lägg till ostmassan. Lägg den avsvalnade semlan här också. Alla komponenter måste blandas tills de är jämna.

Steg 4. Vispa de återstående äggvitorna i en separat skål tills den blir fluffig. Och för att uppnå just en sådan effekt måste du bokstavligen kasta en nypa s alt i äggen. Tillsätt det resulterande bulkskummet till resten av ingredienserna och blanda noggrant.

Hur man bakar pudding

Steg 5. Lägg den förberedda degen i ett vattenbad. Koka puddingen på detta sätt i en och en halv timme. Om du vill påskynda processen, skicka blandningen till en ugnsform och sätt in i ugnen. Här kommer tillagningstiden bara att ta en halvtimme vid 180 grader. Glöm inte att smörja pannan med en bit smör, några droppar vegetabilisk olja, eller bara fodra den med bakplåtspapper.

Steg 6. Kyl den färdiga kesopuddingen något och ta sedan försiktigt bort den från skålen. Nu återstår bara att dekorera efterrätten efter din smak. Till exempel kommer det att vara mycket fördelaktigt att kombinera choklad, kakao, bär eller sylt med en sådan delikatess. Och du kan göra din dessert exklusiv genom att förbereda sötsur sirap till den ellersås. Förresten, ett foto av kesopudding kommer att berätta många intressanta designidéer för ett så ovanligt bakverk. Så du kan välja inrednings alternativ efter din smak.

Nu vet du hur du gör kesopudding och diversifierar din familjs meny med en riktigt hälsosam och god dessert. Denna delikatess är perfekt inte bara för frukost, utan också till middag och till och med för ett festligt bord. Det är sant att för en högtidlig presentation måste en sådan opretentiös maträtt dekoreras i enlighet med detta, vilket ger den elegans. I allmänhet, experimentera, och du kommer definitivt att överraska din familj och gäster med resultatet.

Hur man lagar chokladpudding från keso steg för steg (med foto)

Detta är en efterrätt för dem med en söt tand som föredrar hälsosam men välsmakande mat. Förresten, även de som inte gillar keso kommer säkert att gilla en sådan delikatess, för i det här receptet är den så perfekt kombinerad med andra ingredienser att den nästan inte smakar.

För matlagning behöver du:

• 100 g mjölk;
• 200 g keso;
• en tesked vanillin;
• 2 matskedar socker;
• 70g choklad.

Istället för den sista ingrediensen kan du använda 2 msk kakaopulver.

Matlagning

Steg 1. Först av allt, gnugga kesoen noggrant med en sil, så att alla korn bryts. Naturligtvis, i en mixer kommer denna process att vara snabbare och bättre. Tillsätt sedan socker och vanillin i ostmassan och vispa sedan ordentligt. Dinmålet är att få en frodig, voluminös och, viktigast av allt, luftmassa. Det är mycket viktigt att det inte finns en enda klump kvar i ostmassan.

Steg 2. Tillsätt varm mjölk och kakaopulver till den beredda massan. Om du vill göra riktig chokladpudding, strimla den innan du tillsätter den. Det är mest bekvämt att använda ett enkelt rivjärn för detta ändamål. Vispa sedan alla ingredienserna igen tills den är slät.

Steg 3. Överför den resulterande trögflytande blandningen till en serveringsskål och ställ i kylen tills den har stelnat helt. Detta tar vanligtvis flera timmar. Så om du vill unna din familj med chokladostpudding vid frukosten, gör en godbit på kvällen.

Det är bäst att dekorera efterrätt precis innan servering. Som du kan se är att göra kesopudding steg för steg en ganska enkel och snabb process. För att skapa en sådan efterrätt behöver du inga specialverktyg, eller lång erfarenhet av matlagning eller speciella färdigheter. Att laga en sådan delikatess med egna händer är verkligen inom allas makt!

Ostpudding med nötter

Den här kombinationen visar sig alltid vara otroligt framgångsrik. Lägg till en handfull nötter till dina bakverk och du kommer att se hur välsmakande, doftande och tillfredsställande det är.

För att göra denna efterrätt behöver du:

• 0,5 kg keso;
• 0, 5 koppar socker;
• tesked citronskal;
• 5 ägg;
• 4 matskedar malda kex;
• 80g valnötter;
• en handfullrussin;
• 3 matskedar smör.

Processen att skapa detta kulinariska mästerverk hemma är i princip ganska enkel. Men hur som helst, receptet för kesopudding med ett foto låter dig förstå funktionerna i att förbereda den här rätten så snabbt som möjligt.

Proceedings

Rosta först de förberedda nötterna i en torr stekpanna tills de är gyllenbruna. Mal dem sedan i en mortel, kökshammare eller en vanlig kavel. Kombinera nötsmulan med hälften av sockret.

Häll russin med varmt vatten och låt stå i 10-15 minuter.

Keo mal genom en sil och blanda med resten av sockret. Skicka smör smält i vattenbad, ägg och en nypa s alt hit. Skala citronen och riv den på det finaste rivjärnet. Tillsätt skalet till ostmassan. Vispa alla ingredienser försiktigt med en mixer eller en visp.

Nu återstår att lägga ångade russin, förtorkade och hackade nötter i massan. Brödsmulor kan också tillsättas. Du kan förresten laga dem själv eller köpa dem färdiga. Bara en sak är viktig - kex ska vara utan kryddor. Rör slutligen om degen försiktigt med en sked och se till att det inte finns några stora klumpar kvar i den.

Bakning

I ugnen tillagas kesopudding snabbast, så det är mer ändamålsenligt att använda den. Överför den beredda massan till en ugnsform och skicka den till en varm ugn. Grädda puddingen i cirka en halvtimme. Efterrättens beredskap måste bestämmas visuellt - av gylleneskorpa på toppen.

Om du vill kan du baka en ostmassa i en långsam spis med lämpligt läge i 40 minuter.

Den färdiga puddingen kan hällas upp med bärsås eller topping och serveras. Du kan också använda nötter eller fruktskivor för att dekorera den. Choklad i vilken form som helst kommer också att vara ett bra komplement till ostmassan. I allmänhet är det nästan omöjligt att förstöra denna efterrätt, men du kan piffa till den med nästan vad som helst. Allt beror på din familjs preferenser.