Matlagning av läckra fläsköra för öl

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Få människor vet, men grisöra, serverad med öl, anses vara ett mycket gott och näringsrikt mellanmål. Tyvärr är många hemmafruar tröga och köper inte denna produkt, eftersom de tror att den är smaklös och oätlig. Men det är inte. Grisöra serveras med öl även på restauranger. Vi kommer att berätta hur du gör detta ovanliga mellanmål i den presenterade artikeln.

Grisöra: recept steg för steg med foto

Rätten i fråga är väldigt enkel att tillaga. Om du följer alla kraven i receptet kommer du definitivt att få en budget och ett mycket aptitretande mellanmål.

Det finns flera alternativ för att laga grisöron. Vi kommer att presentera det enklaste och mest populära.

Så hur förbereder du fläsköra för öl? För att göra detta, köp:

• fläsk färska skalade öron - 8 stycken;
• färska vitlöksklyftor - 2-3 stycken;
• vegetabilisk olja utan smak - 3 stora skedar;
• fint bordss alt - enligt din personliga smak.

Förbereder huvudingrediensen

Vill du servera grisöra med öl? Till att börja med måste den vara ordentligt förberedd. För detta måste slaktbiprodukterna vara noggrantskölj och rengör med kniv och järnborste. Om smutsen är dåligt borttagen, kan öronen placeras i en djup skål och hällas med varmt vatten. I denna form bör de förvaras i flera timmar. Med tiden bör smutsen mjukna och lossna väl.

Matlagningsflikar på spisen

Hur koka och sedan servera fläsköra med öl? Receptet på detta mellanmål kräver användning av en djup panna. Alla noggrant tvättade slaktbiprodukter läggs ut i den och hälls sedan med vanligt vatten och sätts på spisen.

När vätskan kokar tas allt skum bort från ytan. Täck disken med ett lock, du bör koka innehållet tills det är helt mjukt. Då och då rör man om öronen med en stor sked så att de inte fastnar.

En sådan produkt bör tillagas i cirka 60-120 minuter från det att den kokar. För att vara säker på att öronen är mjuka genomborras de med en gaffel eller kniv.

Forma ett ovanligt ölsnack

Hur serverar man fläsköra med öl? Innan du använder en sådan aptitretare bör den formas ordentligt. För att göra detta kastas de färdiga slaktbiprodukterna i ett durkslag och tvättas sedan under rinnande vatten. Därefter torkas öronen ordentligt med en pappershandduk och skärs med en vass kniv i tunna remsor (längs).

Strö produkten med bordss alt och tillsätt olja, den blandas noggrant. För att ge aptitretaren en speciell smak och arom, tillsätts här också vitlöksklyftor, som tidigare passerats genom en press.

Blandar komponenterna igen,de får marinera i 2-3 timmar. Efter att tiden har gått, tas disk med öron in i kylskåpet. Efter ytterligare 60 minuter serveras de vid bordet tillsammans med kyld öl.

Grisöra för öl: steg för steg recept med foto

Som nämnt ovan kan mellanmålet i fråga tillagas på många sätt. Den klassiska versionen presenterades ovan. Om du vill få en mer aromatisk och näringsrik maträtt, föreslår vi att du gör det enligt det beskrivna receptet. För att implementera det måste du förbereda:

• skalade färska fläsköron - 8 st;
• vegetabilisk olja utan smak - för fritering;
• stort ägg (till smet) - 1 st.;
• brödsmulor - 1 kopp;
• kryddor varma och väldoftande - valfritt;
• fint bordss alt - enligt din personliga smak.

Förkoka slaktbiprodukter på spisen

Innan du gör ett mellanmål av fläsköron bör de bearbetas enligt beskrivningen i det första receptet. För att göra detta blötläggs slaktbiprodukter i vatten och rengörs sedan med en kniv och en järnborste. Sedan kokas de tills de är helt mjuka, kastas i ett durkslag, tvättas och torkas med hushållspapper.

Innan du friterar fläsköron skärs de i remsor upp till 1,5 cm tjocka.

Stekprocess i vegetabilisk olja

För att göra fläsköron, som planeras att serveras med kyld öl, blev doftande och mycket välsmakande, rekommenderas de att friteras. Dessutom måste produkterna rullas inspecialberedd blandning. Den kan bestå av ströbröd, bordss alt och varma och väldoftande kryddor.

Självklart kommer den lösa massan inte att fastna på kokta och torkade öron, så det rekommenderas att först doppa dem i ett lätt uppvispat ägg.

Efter att ha lagt alla panerade produkter i djupfett, steks de i flera minuter (tills de fått färg). Efter det tas öronen försiktigt bort och placeras på en pappershandduk. Så snart allt överflödigt fett är borta från produkten läggs det ut i en vacker och djup tallrik och skickas sedan till kylen (i 60-90 minuter).

Servera till ett trevligt bord

Nu vet du hur du gör din egen fläsköra-förrätt. Efter att produkterna har svalnat ställs de till ett trevligt bord tillsammans med öl. Om en sådan ovanlig maträtt beslutades att konsumeras utan en alkoholh altig dryck, kan en aromatisk sås göras för den. God aptit!

Användbara tips

De presenterade recepten på välsmakande och doftande snacks från grisöron kan kompletteras. Förutom att tillaga slaktbiprodukter och fritera kan den bakas i ugnen. I det här fallet får du en röd och rikare rätt.

Fläsköron kan också stekas i smet, stuvas, tillagas i en dubbelpanna, etc. Det viktigaste är att dekorera aptitretaren ordentligt, göra den mer doftande och smakrik. Endast i det här fallet kommer dina inbjudna gäster att uppskattarätt värdig.