Salad "Cheburashka": vem är författaren till salladen och vilket av alternativen är korrekt?

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

På Internet kan intresserade läsare och kulinariska älskare hitta två (eller fler) alternativ för att laga Cheburashka-sallad: med kyckling och katrinplommon, men det finns ingen bekräftelse på vilken som är verklig och vem som är skaparen. Samtidigt anges det inte alls varför rätten fick ett så ovanligt namn på en sallad.

Alternativ 1

Det här Cheburashka-salladsreceptet är med katrinplommon, men utan kött, så det är lämpligt för vegetarianer. För matlagning behöver du:

• Hundra gram katrinplommon och valnötter vardera.
• Fyra kokta ägg.
• 150 gram hårdost.
• Två Simirenko-äpplen, de är gröna av syrlighet, vilket sätter igång smaken av salladen väl.
• Några matskedar majonnäs.

Blötlägg katrinplommonen i kokande vatten i tio minuter och torka sedan med papper, skär i strimlor, riv osten med stora hål. Skala äpplena, ta bort kärnorna och skär i strimlor. Detta Cheburashka salladsrecept är puffat, produkterna läggs ut i det i lager i denna ordning:

1. Längst ner på fatet ligger ett lager ost, somtäckt med ett nät av majonnäs.
2. skivad äggvita ovanpå och ytterligare ett lager majonnässås.
3. Ett lager äpplen.
4. Nötter krossade till små smulor. Täck detta lager igen med majonnäs och strö över rivna äggulor.

I den här formen infunderas salladen i högst en halvtimme och serveras vid bordet. På grund av kombinationen av kaloririka livsmedel är det ganska tillfredsställande, men belastar inte matsmältningen, även trots närvaron av majonnäs. Varför sallaten heter så är okänt, men om du drar på tanken att sallaten i avsnittet ser ganska "lurvig" ut, kan du sätta på din vilda fantasi och bestämma att detta är färgen på pälsen på ett tecknat djur.

Alternativ 2

Den andra versionen av Cheburashka-salladen är med kyckling, men nu finns det inga katrinplommon, så det är svårt att dra en parallell mellan likheterna. De enda ingredienserna som förekommer i båda recepten är valnötter, ost och majonnäs.

För Cheburashka-salladen, enligt det andra alternativet, behövs följande produkter:

• 350 g kokt kycklingfilé, skuren i strimlor.
• En stor färsk gurka, skuren på samma sätt.
• 1 -2 ägg, hårdkokta och hackade i bitar.
• En stor lök, mycket finhackad.
• 200 gram inlagd svamp (valfri sort), om svampen är stor - skär i skivor, om den är liten, kan du lägga hela salladen.
• En morot, sauterad i 1 msk. matsked vegetabilisk olja tills den är genomskinlig.
• Hundragram riven hård ost.
• En näve hackade valnötter.
• majonnäs.

Alla ingredienser, utom ost och nötter, blandas i en skål tills produkterna är jämnt blandade. Vidare, på en bred maträtt, läggs massan ut i form av Cheburashka - salladen kommer att se ut som hjälten i en berömd tecknad serie. Formning görs bekvämt med två skedar, rikta massan i önskad riktning. Sedan strös hela salladen med riven ost, ovanpå den - med nötter (förmodligen imiterar Cheburashka-päls, salladen är ganska lik på bilden). Ögon och en näsa är gjorda av oliver, och en oval i ansiktet och bröstet är gjord av en liten mängd morötter, rivna på ett fint rivjärn.

Det är konstigt att en maträtt med en så komplex kombination av produkter har en uppriktigt barnslig design, tydligt avsedd för ett barnbord.

Små kända versioner

Det finns också varianter på temat för dessa två recept, där kycklingen byts ut mot rökt korv, färsk gurka med inlagd, morötter och paprika läggs till äppelsalladen, förvisso apelsin, förmodligen för att matcha Cheburashkas päls (endast inget att han är brun?). Majonnäs ersätts med yoghurt eller kefir, formen på snittet ändras, lagren försvinner och ersätts av den vanliga serveringen av ett objektglas i en salladsskål, men essensen förblir densamma.

Var är sanningen?

Båda Cheburashka-salladerna förtjänar en plats i kokboken, inte bara på grund av presentationens originalitet, utan också på grund av deras smak, men det är inte känt vilken som är äkta och vilken som är en amatörvariant.

Men i en kulinarisk blogg talar författaren, med sarkasm och inte utan humor, om skapandet av Cheburashka-salladen, säger de, det här är hennes idé, som skamlöst sträckte sig över World Wide Web utan hänvisning till författare. Sanningen eller ett smart reklamtrick är okänd. Med största sannolikhet utvecklades båda rätterna parallellt på olika ställen, som icke-euklidisk geometri från Lobatsjovskij och Gauss, eftersom vetenskapen har bekräftat faktumet av en multipel upptäckt för länge sedan, och varför är matlagning värre?