Hur gör man chocopai-kakor? Förening

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Chocopie-kexens historia går tillbaka till början av 1900-talet. Origin altitel - Moon Pie.

Historia

Kakan skapades först som ett mellanmål för Tennessee gruvarbetare i USA 1929. Redan 1958 köpte ett japanskt företag receptet på dessa kakor. Sedan började massproduktionen. Och 1974, i Sydkorea, började de tillverka kakor enligt samma recept under det välkända namnet Orion Chocopie.

I Korea började kakor delas ut till frukost till soldater under den första månaden av deras tjänst. Redan före 1999 var Chocopie cookies ett välkänt varumärke. Men på grund av att kakan blev väldigt populär började olika företag använda namnet i sin tillverkning. 1999 beslutade en domstol att ordet chocopie hade förlorat sin varumärkesstatus.

Composition

Sammansättningen av chocopai-kex inkluderar dricksvatten, två typer av emulgeringsmedel, smakämnen, socker, mjöl, mjölkpulver. Det finns också gelatin, xantangummi, bordss alt, äggprodukt, glukos, konfektyrfett, natriumbikarbonat, kalciumortofosfat.

Chocopaikex är en ganska kaloririk produkt. Det finns 430 kcal per hundra gram, 70,9 kolhydrater. Fetter i dess sammansättning inkluderar en tillräcklig mängd - 16, 1gram. Det finns proteiner i sammansättningen - 3,6 gram.

Vad händer när efterrätten värms upp?

Chocopie har en hemlighet. Innan du äter måste kakan värmas i mikrovågsugn. Chocopai-kakor i mikrovågsugn växer i storlek.

Faktum är att producenterna vid tillverkningen av denna produkt inte hade någon aning om att desserten när den värms upp får andra smakkvaliteter. Och efter att denna information blev känd för massorna, beslutade tillverkarna själva att genomföra ett experiment och kontrollera om kakorna verkligen ändrar sin smak efter uppvärmning i mikrovågsugn. Och vi fick reda på att detta bara är en myt som sprider sig mycket framgångsrikt. När den värms upp expanderar chocopaien i storlek på grund av marshmallowen, som ligger mellan två kakor. Plus att chokladen breder ut sig över hela tallriken. Och efter att du tagit ut den ur mikrovågsugnen ändras temperaturen, och den tar återigen sin tidigare form. Att värma kakorna ändrar inte deras smak på något sätt. Och det är värt att notera att efter att du bestämt dig för att värma upp det, är det lämpligt att bara äta med en sked. Eftersom kakan blir skör och smulas väldigt mycket.

Efter att ha läst sammansättningen av denna produkt kommer många mammor att tänka, är det möjligt att ge det till ditt barn? I sådana fall är det värt att ta till husmanskost av alla dina favoritkakor. Du kan göra chocopai-kakor hemma på 40-50 minuter. Ingredienserna finns i varje hemmafrus kylskåp.

Chocopie cookies. Vad behöver du för att laga mat?

Vi förbereder detdu behöver ta cirka 150 gram socker, ett kycklingägg, en halv tesked läsk, fyra matskedar gräddfil. Vetemjöl behöver inte mer än 169 g, smör (40 g). Till krämen behöver du strösocker, cirka 100 gram, en matsked gelatin, två kycklingproteiner och en matsked vegetabilisk olja. Om du vill att krämen ska vara choklad kan du eventuellt tillsätta 100 gram mörk choklad. Det här receptet är för åtta portioner. Det finns 349 kcal per 100 g sådana hemgjorda kakor, vilket är 81 kcal. mindre än köpta chocopai-kakor. Många gillar inte att komplicera sin uppgift och föredrar att gå och köpa samma färdiga produkt. Men inget går att jämföra med hembakat, särskilt eftersom det är mycket nyttigare.

Chokopai-kakor. Hemlagat recept

Fortsätt sedan till tillagningsprocessen. Först förbereder vi vanliga kakor. För att göra detta, vispa sockret med ägget till en fluffig massa. Kan vispas med visp. Men det är ändå bättre att göra det med en mixer.

Därefter kastar vi det smälta smöret i den resulterande massan och fortsätter att vispa. Tillsätt sedan gräddfil och fortsätt även att vispa utan att stanna. På slutet, häll mjöl och läsk i en skål. Degen ska vara tjock. Men samtidigt ska den behålla sin luftighet och vara mjuk. Använd en konditoripåse, bred ut degen på en bakplåt, lätt oljad innan denna olja, eller så kan du lägga bakplåtspapper. Baka chocopai-kakormer än 180 grader tills de är lätt gyllenbruna. Efter det måste du ta ut den ur ugnen och kyla lite. Använd sedan ett glas på två hundra gram och putsa kakorna så att de har samma vanliga form.

Förbereda krämen

För att förbereda krämen måste du först blötlägga gelatinet (förpackningen) i 50 ml vatten. Lös upp gelatinet i ett vattenbad på låg värme. Men i inget fall ska du koka det. Tillsätt sedan strösocker till vitorna. Sedan börjar vi slå också i ett vattenbad till en tjock vit massa. Här, efter bildandet av en massa av den konsistens vi behöver, häll långsamt gelatin. Medan du fortsätter att röra. Om massan har blivit mer flytande är det värt att skicka den till kylen i femton minuter.

Hämtar tårtan

Nästa tar vi grädden ur kylskåpet och breder ut den med en sked på varje kaka och täcker med den andra ovanpå, som en hamburgare. Och sätt tillbaka den i kylen.

Nästa steg är att smälta chokladen i ett vattenbad. Vi lägger en liten behållare på en kastrull fylld med vatten. Riv choklad i en behållare och tillsätt vegetabilisk olja till den, glöm inte att röra om. Chokladkrämen måste tjockna helt.

Nu måste chokopikakor tas ut ur kylen. Sedan ska var och en doppas i chokladkräm.

Smör sedan försiktigt med en borste ovanpå och på sidorna. Och igen skickar vi dem till kylskåpet tills de är helt kylda. Allt, hembakade kakor är klarachokopay. Den blir väldigt mild och luftig.

Andra recept

Ett annat recept för att göra välkända kakor hemma skiljer sig inte mycket från det som diskuterades ovan. Den enda skillnaden är att två matskedar mjölk tillsätts i degen och en halv tesked bakpulver tillsätts i mjölet. Processen för att förbereda degen är densamma som i det första fallet. Endast med omrörning efter tillsats av äggulorna är det nödvändigt att hälla i mjölk, men bara varm. När degen är klar läggs den på matfilm, vriden till en korv. Skickades sedan till frysen i 50 minuter. Efter det ska degen tas ut ur frysen.

Då måste du skära i identiska jämna cirklar. Lägg på en plåt som redan ska vara klädd med bakplåtspapper. Värm ugnen till 200 grader. Baka kakor inte längre än 20 minuter. Fyllningen för ett sådant test förbereds på samma sätt som i det första receptet. Bara du kan använda inte svart, utan mjölkchoklad.

Slutsats

Vår artikel presenterar ett foto av chocopai-kakor. Det kommer att hjälpa varje tjej att förstå vilken typ av hemlagad kaka som ett resultat. I artikeln tittade vi på två recept för att göra efterrätt.