2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Sommaren och början av hösten är den gyllene tiden för hemlagade förberedelser. Ha bara tid att rulla frukt och grönsaker: kompotter, sylt, pickles, etc.
Sommarens sötma i burkar: körsbärssylt
Debatten om vilken sylt som är godast kan vara oändlig. Allt beror på personlig smak och preferenser. Och, naturligtvis, förmågan att laga det. Till exempel körsbär. Den är beredd både med ben och utan. Mogna, mycket starka, utan fläckar och defekter bär väljs. De urkärnas och täcks med socker i en bassäng för att frigöra saften. Sedan ska de stå ett par timmar sv alt. Häll sedan av saften, tillsätt vatten och socker - ett och ett halvt kg för varje kg körsbär. Koka sirapen, häll i bären och sätt på eld. När du bestämmer vilken sylt som är godast kan du inte välja benen. Sedan är det bara att somna med strösocker i samma proportioner och laga mat. Rör om ofta, håll låg eld. Ta bort skummet. Om sylten är för tjock, tillsätt vatten. Låt produkten koka lite, stäng sedan av, låt stå en stund. Efter 5-7 timmar kan du sätta på gasen igen. Koka nedtills det är helt genomkokt, häll sedan upp i speciellt förberedda, steriliserade burkar och rulla ihop.
Kungen av bäret - krusbär
Krusbärssylt kan med rätta delta i tävlingen för vilken sylt som är godast. Det är sant, för att det ska visa sig vara av hög kvalitet måste du känna till några knep. För det första är bären stora, fasta, men något grönaktiga (omogna). De måste tvättas, rengöras från stjälkar och sedan lägga en skål med bär på en kall plats: källare, kylskåp eller till och med på is. Låt stå i 6 h. Förbered sirap: ett och ett halvt kilo socker i tre fjärdedelar av ett glas vatten baserat på 1 kg bär. Det är bättre att laga mat i en kopparbassäng, då kommer ditt arbetsstycke inte att brinna. Häll de kylda krusbären med sirap och koka på låg värme. Glöm inte skummet!
Quince - "sunny apple"
För de som bråkar om vilken sylt som är godast kan vi erbjuda den perfekta lösningen: från kvitten. Denna fantastiskt doftande frukt av bärnstenssolig färg är underbar både i kompotter och sylt, marmelad. Alternativen är följande: riv frukterna, strö över socker (1: 1, 5), låt juicen gå och elda. Koka tills den är klar. Eller: tvätta frukterna, skala, skär i skivor. Koka skalet separat (tillsätt vatten), denna buljong (ansträngd), häll den beredda kvitten. Låt det koka några gånger. Minska sedan elden och koka tills skivorna blir mjuka och genomskinliga. Sylten är så mör, behaglig att man kan slita sig ifråndet är svårt, tro mig! Och det ser vackert ut, en riktig sommarpresent!
Ah, jordgubbar
För vissa är det godaste jordgubbssylt. Se till att sortera bären, rensa från kvistar, skräp, bägare. Om de är saftiga, häll bara socker (hälften av den erforderliga hastigheten), lägg på en sval plats i 5 timmar. När det finns tillräckligt med juice, sätt på eld. Låt bären koka och puttra sedan på svag värme i 1 eller 2 sittningar. Beräkning av socker och frukt - 1:1. Du kan laga den godaste sylten på ett lite annorlunda sätt. För varje kg socker (och därmed bär) tas ett halvt glas vatten. Först görs sirap, sedan hälls jordgubbar i den och sedan är allt som beskrivits ovan.
Förresten, jordgubbssylt tillagas på ungefär samma sätt, väldigt nyttigt, med en underbar sommardoft och fantastisk smak. Njut av sommarens gåvor av hela ditt hjärta!
Rekommenderad:
Vilken honung är godast? Beskrivning av honungssorter
Naturen gav oss en välsmakande och hälsosam medicin - honung. Alla vet att det finns väldigt många typer av denna biprodukt. Varje sort har sina egna smakegenskaper. Men vilken honung är godast? Denna fråga kan inte besvaras entydigt, eftersom vår smak skiljer sig åt. Och för att göra ett val bör du veta hur honungssorterna skiljer sig och vad som påverkar produktens smak
Vilken choklad är godast
Idag finns det många typer av choklad: bitter, mjölk, vit och så vidare. Alla av dem skiljer sig åt i deras sammansättning och produktionsmetod. Därför är smaken på denna efterrätt annorlunda. Men vilken är den bästa chokladen? Låt oss ta reda på det tillsammans
Läckra hemlagade förberedelser: inlagd gurka, krispig för vintern
Om du attraheras av inlagda, krispiga gurkor, kommer du uppenbarligen inte att gå förbi detta recept. Speciellt när du tänker på att du bokstavligen kan lägga alla grönsaker från din trädgård i varje burk, och det resulterande sortimentet kommer att glädja älskare av hushållsvård
Vi gör hemlagade förberedelser. Sylt från äpplen: hur man lagar mat för att göra det välsmakande?
Det är inte nödvändigt att vänta på sommaren och den nya skörden för att göra sylt av äpplen till te eller pajer. Hur man lagar det, frågar du. Svaret är: ta ett dussin stora mogna äpplen (köp i en stormarknad eller marknad), tvätta, skär i skivor, skär ut fröna. Lägg dem i ett gjutjärn, koka i 10 minuter för att mjukna
Vad är skillnaden mellan sylt och sylt, marmelad och marmelad?
Vilken stor variation av söta desserter som uppfanns på basis av bär, frukt och till och med vissa grönsaker, kokta med socker och försiktigt placerade i burkar, så lockande sötsuger. Vanligtvis används dessa desserter som en fyllning i hembakade kakor eller äts breda på rostat bröd med varmt te. Men för många av oss är det svårt att förstå - vad är skillnaden mellan sylt, sylt, marmelad och konfitur, vad är tekniken för att förbereda den eller den doftande desserten
