Läckert bovete med torkad svamp

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Bovete anses vara en god och hälsosam gröt. Ofta fungerar den som tillbehör till kött eller fisk. Svamp är en näringsrik mat som ger en smakfull smak till varje maträtt. Den här artikeln har v alt ut populära recept på bovete med torkad svamp, som du nu kommer att bekanta dig med.

Med morötter

Ingredienser:

• 200g gryn;
• morot, lök, vitlöksklyfta;
• 60 gram svamp;
• färsk dill.

Hur man lagar bovete med torkad svamp:

1. Svamp hälls bäst med varmt vatten över natten. För att göra detta behöver du en halv liter kokande vatten. När svamparna sväller slängs de i ett durkslag. Och efter att vattnet rinner ut skär du i remsor.
2. Hacka löken fint, morötterna i tunna strimlor.
3. Grönsaker och svamp steks tills de är gyllenbruna. Häll sedan över till en kastrull.
4. Tvättad gröt hälls över grönsaker.
5. Innehållet i grytan hälls med vatten där svampen blötläggs och bovetet kokas tills det är helt genomstekt.
6. Fem minuter innan du stänger av rätten, tillsätt hackad vitlök, örter och s alt.

Bovete med torkad svamp och lök

Obligatoriska produkter:

• ¼ kg spannmål;
• två små lökar;
• ½ liter vatten;
• 80 gram av alla torkade svampar;
• 30 g smör (smör).

Matlagningsprocess:

1. Bovetet är förtvättat, lägg i en kastrull och häll på vatten.
2. Lock för full beredskap. S alta i så fall gröten och, om nödvändigt, ta bort det resulterande skummet.
3. Den färdiga gröten smaksätts med olja, täcks med lock och får dra.
4. Svamp tvättas och hälls i kokande vatten i två timmar.
5. Då slänger de det i ett durkslag och låter vattnet rinna av.
6. Lök skärs i tunna halvringar och steks tillsammans med svamp tills den är helt genomstekt. Om du vill kan du lägga till dina favoritkryddor.
7. Innehållet i pannan hälls i gröten och blandas väl.

Med tomater

Nödvändiga ingredienser:

• ¼ kg gröt;
• liter vatten;
• 50g svamp;
• lök, morot och en tomat.

Hur man lagar bovete med torkade svampar och tomater:

1. Svamp hälls med vatten och lämnas i minst två timmar. Sedan pressas, skärs i strimlor och steks i olja.
2. Tomaten skärs i små tärningar, löken skärs i slumpmässiga bitar, moroten skärs i tunna strimlor.
3. När svampen steks skickas hackade grönsaker till dem och tillagas på en liten eldfemton minuter.
4. Gröten tvättas och läggs ut i en ankskål.
5. Stekta grönsaker skickas till bovete.
6. Häll i vattnet som svampen blötlagdes i.
7. Skålen s altas och skickas till en ugn uppvärmd till 180 grader.
8. Matlagning i ungefär en timme.

Torkad porcini-svamp med bovete och grönsaker

Ingredienser:

• ¼ kg spannmål;
• ett par morötter och lika många tomater;
• en liten lök;
• 100 g blomkål och samma mängd broccoli;
• en zucchini;
• 30 gram vita svampar;
• greens.

Matlagningsinstruktioner.

1. Svamp hälls med varmt vatten (100 ml) och förvaras i två timmar.
2. Häll solrosolja i en kastrull och värm upp den.
3. Skicka hackad lök och rivna morötter. Stek, rör om då och då.
4. När grönsakerna ändrar färg, tillsätt tomater skurna i små fyrkantiga bitar.
5. Efter tio minuter, häll ut vattnet under svampen och tillsätt ytterligare ¼ liter rent vatten.
6. När vätskan kokar, häll ut svampen, tillsätt s alt och kryddor.
7. Strö slumpmässigt hackad blomkål efter fem minuter.
8. Tillsätt tärnad zucchini, broccolibuktor och bovete efter 10 minuter.
9. Koka tills gröten är helt genomstekt.
10. Strö över hackade örter före servering.

Med nötgrytor

Krävsprodukter:

• 200 g nötkött och samma mängd gröt;
• ett glas vatten (kan ersättas med grönsaksbuljong);
• morot och lök;
• 100 gram svamp;
• 50 g smör.

Det är lätt att göra ett recept på bovete med torkad svamp och nötkött. Det viktigaste är att följa rekommendationerna:

1. Svampar förblötläggs i två timmar.
2. Skär under tiden köttet i tärningar och stek det samtidigt som du tillsätter dina favoritkryddor.
3. Efter att nötköttet har fått färg, överförs det till lerkrukor.
4. Hacka löken fint, hacka morötterna på ett rivjärn. Grönsaker steks i smör och fördelas även i grytor.
5. Svampar silas och läggs ovanpå grönsaker, tvättad gröt hälls ovanpå.
6. Krytornas innehåll hälls med vatten eller buljong, s altas, täcks med lock och skickas till ugnen.
7. Tillaga i 180 grader i cirka fyrtio minuter.
8. Efter denna tid tas grytorna ut ur ugnen, lägg en bit smör i varje och låt stå i ytterligare tio minuter.

Några tips

Följ dessa rekommendationer för att göra rätten välsmakande:

1. Det spelar ingen roll vilken torkad svamp som används för matlagning, du kan även tillsätta en svampblandning.
2. Skogssvamp måste blötläggas i minst två timmar. Men om det inte finns tid för den här processen kan du bara koka dem i en halvtimme.
3. För att göra rätten godare hälls gröten med vatten som svampen blötläggs i. Och det kan du ocksåtillsätt kött- eller grönsaksbuljong.
4. Innan du häller på bovete, tvätta det väl. För att flingorna ska torka ut snabbare och aromen ska bli starkare steks den lite i torr stekpanna.
5. Bovete med torkad svamp blir en ovanligt god maträtt om man lagar det i ugnen eller puttar länge.

Välj ett recept som du gillar och laga en hälsosam rätt med nöje.