"Golden Label" (kakaopulver): sammansättning och recensioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-02 16:28

Varm kakao och en färsk bulle med smör och överlappande ostskivor är en sybaritefrukost. Om det är slask utanför fönstret, duggregn och moln tätt täckte himlen, kommer sådan mat att ge energi och ge ett gott humör för hela dagen.

Tiderna ändras, men den gyllene etiketten förblir densamma

Favorit "Golden Label" - kakao, som är välkänt för många generationer av ryssar. Det är inte lika lätt att tillaga det som te eller kaffe, men ansträngningarna kommer att belönas med nöjda hushållsleenden. Hur man lagar kakao korrekt står skrivet på förpackningen. Den mest utsökta drycken erhålls endast om det är hundra procent kakaobönpulver. "Golden Label", vars sammansättning godkändes redan i sovjettiden, har inte förändrats till denna dag och innehåller endast kakaopulver och vanillin, det finns inga konstgjorda tillsatser. Recensioner om detta märke är alltid bara positiva och till och med entusiastiska.

Traditionell matlagningsmetod

Hur förbereder du din favoritdrink? För en portion räcker ett glas mjölk, en till två teskedar Golden Label kakao och två till tre teskedar. Sahara. Under beredningsprocessen måste drycken smakas. Innan kakaon kokar kan man tillsätta socker till den om den inte är söt, eller mjölk om den är för stark. Det är mycket viktigt att följa den tekniska processen exakt:

• i en stor metallkastrull med rund botten och ett långt handtag, mal Golden Label-kakaon med strösocker;
• gradvis, under konstant omrörning, häll i en kvarts kopp varm mjölk;
• mala socker, kakao och mjölk till en slät massa;
• injicera den återstående varma mjölken på samma sätt;
• koka upp och stäng av.

Enligt finsmakare är det mest behagligt att dricka kakao ur en stor keramisk mugg. Det håller drycken varm längre.

Drycker för gourmeter och asketer

Kakaopulver "Golden Label" - en universell bas för en mängd olika chokladdrycker. Det kan drickas inte bara varmt i molnigt väder, utan också kylt, med tillsats av glass eller mjölkisbitar. Istället för naturlig mjölk kan du använda soja- eller nötmjölk. Flera alternativ för hälsosamma och originella drycker för finsmakare presenteras i den här artikeln.

Kakao utan mjölk

Tänk om du verkligen vill smaka på en chokladdryck, men du får inte dricka mjölk? Kakaopulver "Golden Label", vars sammansättning aldrig har belastats med främmande tillsatser, låter dig brygga en drink som är tillåten att konsumeras under ortodox fasta. För honom, istället för mjölk, användrisvatten.

• 10 g ris häll 300 ml vatten och koka upp. Kasta flingorna i ett durkslag och använd buljongen till en drink.
• I en metallkastrull, mal 5 g kakao och 10 g socker, tillsätt lite buljong och blanda väl till en pasta.
• Häll i den återstående buljongen och rör om tills den är helt slät. Koka upp.

Varmchokladmocka

"Golden Label" - förstklassig kakao. Den finaste malningen gör det möjligt att experimentera med olika ingredienser. Ovanstående recept är designat för ett stort företag - cirka åtta personer.

• I en stor metallkastrull, kombinera kakao (1 kopp), strösocker (1 kopp), torrt snabbkaffepulver (1/4 kopp), vanilj (1 påse) och en nypa s alt.
• Ta till en slät pasta, häll i små portioner varmt vatten (1 kopp).
• Sätt på elden och häll i den varma mjölken (6 dl) och grädden (2 dl) under konstant omrörning.
• Koka upp och häll upp i muggar.

Kaffe med choklad

• Ta en metallkastrull, avsedd för minst tre glas vätska. Späd i det tre matskedar socker, samma mängd kakaopulver och tre teskedar malet kaffe med ett glas vatten. Koka upp.
• Koka separat tre koppar varm mjölk med 1 % fetth alt. Försiktigt, under konstant omrörning, häll det i en kastrull och värm på medelvärme, med konstantomrörning.
• Tillsätt vanilj. Du behöver inte koka.
• Häll upp i glas och garnera med vispgrädde.

Kakao med marshmallows

Denna underbara delikatess kommer att ha en del att göra.

• Blötlägg 25 g gelatin i ett halvt glas kokt vatten i 15-20 minuter.
• Separat, i en liten kastrull, gör sirapen av 1,5 koppar socker, majssirap och en nypa s alt.
• När sockret lösts upp, öka värmen och låt sirapen bli lite kola: koka i 8 minuter, inte mer.
• Nu måste du hälla karamellsirapen i det upplösta gelatinet, vispa med en mixer på låg hastighet. Öka hastigheten gradvis. Massan ska bli tjock och homogen. Visningen tar cirka 15 minuter. Tillsätt vanillin till blandningen i slutet.
• Klä en bakplåt med folie eller teflonpapper, strö tjockt med florsocker och lägg i marshmallows. Jämna till med en silikonspatel, strö över strösocker och låt stelna i rumstemperatur över natten.
• Nästa dag, ta upp marshmallowsen ur pannan med papper, skär i rutor och rulla i strösocker.

• Gör klassisk kakao: använd socker, mjölk och Golden Label kakaopulver. Sammansättningen av drycken, som du kan se, är traditionell. Inget extra behövs. Förbered kakao enligt instruktionerna på kartongen. Du kan använda receptet i början av dettaartiklar.
• I botten av ett stort glas lägg krossad mörk konfektchoklad, häll kakaodryck på den. Lämna plats för att garnera med vispad grädde. Toppa med marshmallows och strö lätt över riven choklad.

Denna efterrätt serveras varm för att smälta chokladen i botten.

Användbara egenskaper

I Sovjetunionen trodde man att "Golden Label" - kakao för barn eller för människor med dålig hälsa. Därför ingick han i den obligatoriska kosten på dagis, skolor, pionjärläger och sanatorier. Detta är inte förvånande, eftersom kakao innehåller B-vitaminer (B₁, B₂, B₃, B 6 _{och B}9_{), vitaminerna A, PP och E. Det är en källa till lättsmält järn, kalium, magnesium, kalcium, fosfor, svavel, natrium, klor, molybden, mangan, koppar, fluor och zink.}

För närvarande är många varianter av kakaodryck brett representerade i detaljhandelskedjor, som inkluderar socker, mjölkpulver, smakämnen, smakförstärkare, konserveringsmedel, stabiliseringsmedel och andra tillsatser. Detta minskar värdet av kakao avsevärt, för för bättre löslighet behandlas kakaopulver med ammoniumkarbonat, kaliumklorid eller bakpulver, det vill säga det dissekeras. Detta förbättrar smaken på drycken och gör den lättlöslig, men i gengäld går många av produktens läkande egenskaper förlorade. Att förbereda en sådan dryck är en fråga om ett par minuter, och den gyllene etiketten är oförberedd kakao, det vill säga bönorna krossades, men bearbetades inte med några reagenser. Alla sombryggd kakao, vet att den tenderar att sedimentera och inte kan blandas med mjölk utan att först mala med socker.

Konsumentrecensioner

Med den utbredda och, kan man säga, aggressiva introduktionen av snabbmatsprodukter, förblir Golden Label-kakao en naturlig produkt. Enligt konsumentrecensioner kan kakaofabriken "Red October" betraktas som vår nationella stolthet. Även om det tar lite arbete att förbereda, är slutresultatet värt det. Människor noterar att Golden Label kakaopulver är äkta, naturligt. Den har en uttalad chokladsmak. Konsumenter använder den för att förbereda inte bara en smaksatt dryck, utan även alla sorters desserter.