Läcker och ovanlig nötleverstek

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Nötleverstek kan vara en läcker "zest" som kommer att förnya vardagsmenyn. Även en oerfaren värdinna kan laga en maträtt. Smaken kommer att förvåna de mest raffinerade gourmeterna. Biffen kommer att komplettera alla typer av tillbehör och kommer att vara i perfekt harmoni med olika grönsaker. Genom att använda olika kryddor är det lätt att diversifiera smaken.

Why Beef Lever Steak

Många hemmafruar gillar inte att laga nötlever. Man tror att detta slaktbiprodukter har en obehaglig bitterhet, som måste kasseras. Dessutom blir produkten ofta seg på grund av felaktig förberedelse.

Receptet på nötleverstek är en gourmeträtt. Samtidigt är huvudingrediensen mör och nästan smälter i munnen. Dessutom är nötlever mycket hälsosam, och i denna tolkning är den också utsökt.

Ytterligare produkter framhäver leverns subtila toner och förstärker ingrediensens arom och smak. Tack vare användningen av olika kryddor kan du experimentera med rättens smaker.

Urval av ingredienser för matlagning

För att laga nötleverbiff måste du köpa följande produkter:

• 0,5 kg nötlever;
• 70g bacon;
• 2 glödlampor;
• ½ kopp mjöl;
• 50 g vegetabilisk olja;
• 3 matskedar rött vin;
• en liten bit smör;
• blandning av paprika, s alt, örter.

Denna mängd ingredienser ger cirka 5 portioner - allt beror på storleken på biffarna. Du kan använda en mängd olika kryddor i tillagningsprocessen för att diversifiera smaken.

Förbereder huvudingrediensen

För att inte förstöra nötleversteken måste du förbereda produkten ordentligt. Detta är möjligt om du följer några enkla regler:

• Först måste du ta bort filmen. Lägg en bit lever i en skål med varmt vatten i 3 minuter. Som ett resultat blir filmen lite vit och släpar ibland efter levern.
• Ta bort spår av blod, hinnor, kärl och andra obehagliga delar.
• Skär en stor bit i små portioner. Strö varje med lite bakpulver. Efter ½ timme, tvätta bort läsken från slaktbiprodukterna.
• Placera dessutom levern i mjölk i 15 minuter. Lägg sedan produkten på en pappershandduk.

Om bitarna verkar hårda kan du slå lätt varje portion med en hammare. Slå in varje bit i matfilm och knacka lätt på varje bitspecialhammare.

Funktioner för att laga en läcker biff

Om huvudprodukten redan har förberetts, återstår det bara att värmebehandla. Ett recept med ett foto av en leverbiff som gör slaktbiprodukter mör, välsmakande och doftande:

1. Sikta mjölet. Tillsätt kryddor och örter. Blanda alla ingredienser. Det här blir paneringen för biffarna.
2. Sätt pannan på medelhög värme. Häll vegetabilisk olja i en behållare och lägg en bit smör. När innehållet är varmt kan du börja steka.
3. Doppa förberedda leverbitar väl i mjöl. Ta bort överflödigt bröd från produkten.
4. Placera arbetsstycket på en het stekpanna. Stek varje del i 2,5 minuter på ena sidan.
5. Placera de färdiga biffarna en och en i folie och slå in tätt. Således tillagas produkten på bekostnad av sin egen temperatur.
6. Skär baconet i små strimlor och löken i halva ringar. Stek maten i samma panna där levern kokades. Fräs i 7 minuter under omrörning då och då.
7. När tiden har gått, tillsätt vin, som avdunstar på cirka 3 minuter.
8. Tillsätt sedan en matsked mjöl och blanda ingredienserna noggrant. Häll i ett halvt glas vatten. Sjud i cirka 10 minuter på låg värme.

Packa upp varje produktbit och toppa varje nötleverbiff med bacon-lök-"sås". Servera fortfarande varm, kombinerat med olika tillbehör ochsallader.