Desserter med ricotta: recept, ingredienser, matlagningstips

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Ricotta är en ostmassabaserad ost med en kornig mjuk konsistens och en delikat smak. Denna produkt innehåller en liten mängd s alt och mycket kalcium. Därför används det ofta som en del av dietmat. Artikeln berättar om recept på desserter med ricotta och hur man lagar snabba och enkla rätter.

Vad är produkten?

Det första omnämnandet av denna ost finns i det antika Roms historia. Man tror att ricotta uppfanns av resenärer som lagade mat över öppen eld i enorma kittel. Namnet på produkten översätts bokstavligen som "tillagad två gånger".

Till denna ost används en genomskinlig vassle, som innehåller en liten mängd fett. Det kokas upp så att en fällning bildas i denna vätska. Sedan filtreras massan med gasväv. Vad används ricottaost till? I det italienska köket används produkten som en del av s alta rätter, mjölprodukter. Detta är dock inte alla sättapplikationer.

Använd i matlagning

Man bör komma ihåg att det finns flera typer av produkter. Italiensk ost är gjord av fårvassle. Den har en sötaktig smak med nötaktiga toner, en torraktig konsistens. Det amerikanska receptet kräver komjölk. En sådan produkt är mer fuktig och mjuk. Dessutom kan du i butiker, kaféer och restauranger hitta rökt, s altad och bakad ricotta. Det används ofta för att tillaga traditionella italienska rätter. Vad används ricottaost till? Först och främst är det en del av pizza, sallader, pastarätter (pasta, lasagne). Dessutom, precis som mascarpone, används denna produkt för att göra desserter.

Det blandas ofta med mald kanel, strösocker, chokladbitar. Ricottagodis har en mild, delikat smak och lätt konsistens.

Recept för bärkaka

Han behöver:

1. Ost i mängden 200g
2. Flytande honung (minst 2 matskedar).
3. 800 gr färska eller frysta bär.
4. Två ekorrar vispade.
5. En liten sked vaniljpulver.

Hur gör man ett ricottadessercept med bär? Ugnen värms till en temperatur på 170 grader. Ost läggs på en tallrik, knådas med en sked. Tillsätt honung, proteiner, vaniljpulver. De gnuggar massan väl.

Fyra muffinsformar är belagda med smör. Placeras i demblandning, tillaga den i ugnen i tjugo minuter. Bären läggs i en kastrull, hälls med en liten mängd vatten. Koka på låg värme tills de blir mjuka. Kyl och filtrera. Kombinera med honung. Häll den resulterande såsen över kakorna.

Fat med jordgubbar

Ricottadessertrecept inkluderar:

1. Grädde i mängden 50 ml.
2. Ett halvt glas strösocker.
3. Kakor gjorda av mördeg eller kexdeg (sex stycken).
4. Jordgubbar (cirka 300 g)
5. Ost - minst 250 g.
6. Mint - 15 blad.

Hur lagar man en rätt? Först och främst måste jordgubbarna skäras i rutor. Mynta ska krossas. Dessa komponenter är anslutna. Grädde vispas med socker. Blandat med ricotta. Kakorna krossas. I botten av glaset bred ut färskostmassan. Bär placeras på den. Strö dessert med kakor. Gräddblandningen placeras igen på ytan av skålen. Efterrätt i glas med ricotta och jordgubbar ställs kallt i 2 timmar.

Coffee Treat

Det kommer att kräva följande uppsättning produkter:

1. Ost - cirka 250 g
2. Tesked kakaopulver.
3. 80 g mördegskax.
4. 50 ml nybryggt kaffe.
5. Två små skedar farinsocker.

Dessert med ricotta enligt receptet i det här kapitlet tillagas enligt följande.

Först måste du göra turkiskt kaffe. Sila av med en sil. Kakor krossas med en kavel. Kaffekombinerat med socker, blanda. Kyl något. Ricottan läggs i en skål. Tillsätt kaffe, mal väl. I botten av skålarna måste du lägga smulor från kakor. Lägg sedan ostmassan med kaffe. Strö efterrätten med kakaopulver. Tillsätt krossade kakor igen. Blötlägg hans kaffe. Lägg ostmassan i ett jämnt lager. Strö över kakao. Efterrätt tas ut på ett kallt ställe i flera timmar så att den blötläggs väl.

Banangodis

Receptet innebär användning av dessa produkter:

1. Socker (två matskedar).
2. Mjölk.
3. Big banana.
4. Omkring 200 g ost.

Detta är en av de enkla ricottadesserterna.

För att förbereda den måste du tvätta och skala bananen. Mal frukten på ett rivjärn. Ost kombineras med strösocker. Tillsätt banan, häll i mjölk. Den resulterande massan mals tills en tät krämig blandning bildas. Rengörs på en kall plats i 2 timmar.

Tangeriner delikatess

Receptet på ricottadessert innebär användning av följande ingredienser:

1. Ungefär 250 g ost.
2. Cirka 50 ml grädde.
3. Fem mandariner.
4. 70g mördegskakor.
5. En matsked strösocker.
6. Kakaopulver (samma mängd).
7. 30 g smör.
8. Lime.

Kakorna krossas tills smulor dyker upp. Tillsätt kakao och mjukt smör. Produkterna mals med en skördetröska. Placeras på en kall plats. mandarinersköljs, rengörs, delas i skivor. Frön och vener tas bort från dem. Grädde kombineras med strösocker. Mal med en visp eller mixer. Tillsätt ost. Produkterna blandas väl. Häll i limesaften. En vit kräm placeras i botten av ett genomskinligt glas. Jämna ut det med en sked. Strö över smulor från kakor och kakao (lämna lite massa till dekoration). Lägg sedan ytterligare ett lager grädde. Lägg sedan en del av mandarinerna. Ytan på skålen är täckt med en massa ost. Strö över kaksmulor och kakao. Dekorera med mandarinskivor.

Dessert med honung och päron

Rätten består av följande produkter:

1. En nypa kanel.
2. Ost - Cirka 250 g
3. Tre päron.
4. En stor sked rinnande honung.

För att förbereda denna dessert med ricottaost måste du värma ugnen till en temperatur på 200 grader. Päron delas i halvor, kärnan tas bort. Gör små hål i dem. Mjukad ricotta läggs i fördjupningarna. Täck ugnsformen med ett lager bakplåtspapper. Lägg päronet på ytan av bakplåten. Häll dem med honung, strö över hackad kanel. Tillaga rätten i ugnen i tjugo minuter.

Hur man gör ett hälsosamt recept för efterrätt av ricotta utan bakning

Används för den här rätten:

1. Två stora skedar kakaopulver.
2. 300 g konserverade ananasringar.
3. 250g ricotta
4. Fettfri yoghurt (samma mängd).
5. Två teskedarvatten.

Hur gör man en dietdessert med ricotta? Ost måste kombineras med yoghurt. Ställ på kall plats i tio minuter. Sedan mals massan i en mixer tills en blandning med en homogen, luftig konsistens bildas. Dela den i två portioner. I en av delarna lägg kakaopulver i mängden 1 stor sked. Blanda väl, låt stå i två minuter. Ananasringar är uppdelade i bitar av medelstor storlek. Några hela skivor är kvar för att dekorera rätten. Dessert läggs ut i ett genomskinligt glas, glas eller skål. Lägg först ananasbitarna. Sedan - en massa av en mörk nyans, ett ljust lager. Lämna två centimeter runt fatets kant för att dekorera fatet. Till såsen blandas en stor sked kakaopulver med kokande vatten. Blanda väl. Massan ska vara tjock, men inte för tät. Ytan på fatet är dekorerad med ananasskivor. Du kan strö över nötkärnor eller bär. Ställ in i kylen i cirka två timmar.

Matlagning ostmassa efterrätt med mjuk ost

Receptet för en sådan rätt innebär användning av följande komponenter:

1. Ägg (minst två stycken).
2. Citronskal - en stor sked.
3. Kilogram keso med låg fetth alt.
4. 200 g mjuk ricottaost.
5. sockerersättning (efter smak).
6. 400 g färska eller frysta svarta vinbär.
7. Vaniljpulver.

Detta är en av cheesecake-varianterna.

Alla ingredienser som behövs för att förbereda rätten gnids in med en mixerinom fem minuter. Ingredienserna måste vara mycket väl vispade för att desserten ska bli mör. Ostmassablandningen läggs i en ugnsform, beströdd med bär. Tillaga i en förvärmd ugn på 140 grader i cirka sextio minuter. Efterrätten ska inte tas ur formen. Den kyls och placeras på en kall plats i fem timmar eller över natten.

Mousse med mjuk ost

Den behöver följande produkter:

1. Två matskedar fettfri yoghurt.
2. Rostade jordnötter - efter smak.
3. 50 g ricotta
4. En stor sked agavenektar.
5. Jordnötssmör - samma mängd.

Använd en matberedare och mal alla ingredienser tills en massa med en enhetlig konsistens erhålls. Efterrätt placeras i glassvaser eller genomskinliga glas. Moussen strös med ett lager krossade jordnötter.