Recept på ärtgröt på vattnet

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Denna recension innehåller information om ärter, dess fördelaktiga egenskaper och rätter som tillagas av den. Särskilt populär från denna baljväxt är ärtgröt (recept med bilder presenteras i artikeln) och ärtsoppa (godast med rökt kött), men många älskar att äta färska gröna ärtor från trädgården.

Fördelar med gröt från ärter

Den populäraste bland ärträtter, som nämnt ovan, är gröt. Lägger du till nötter, kanderad frukt, torkad frukt eller honung får du en näringsrik frukost eller middag. Nutritionists och läkare rekommenderar att inkludera denna maträtt i kosten för alla människor, och särskilt de som övervakar deras hälsa och figur. Det spelar ingen roll vilket recept ärtgröt är förberedd för, den kommer alltid att innehålla en användbar sammansättning:

• Vitamin A - upprätthåller strukturen i hår, hud och naglar, stödjer synen.
• Vitaminer från grupp B - stödjer organens prestanda.
• C-vitaminer - hjälper kroppen att motstå sjukdomar.
• Mineraler - förbättra matsmältningen, stärka kroppen, hjälpa hjärtat i dess arbete.
• Fiber - kommer att rena kroppen från gifter och skadliga ämnen.

Näringsläkare råder att äta gröt för personer medöverviktig.

Lära sig laga ärter rätt

Produkten kommer att ha alla sina värdefulla egenskaper först när den är ordentligt förberedd. Varje kock har sitt eget steg-för-steg-recept på ärtgröt, men nästan alla är säkra på att för att gröten ska bli smulig och kokad måste grönsaken först blötläggas. Blötlägg helst i 8-10 timmar. Efter proceduren måste ärtorna tvättas igen och först därefter kokas. Med tiden tar tillagningsprocessen cirka 40-50 minuter.

När tiden rinner ut

Det finns ett recept på ärtgröt utan blötläggning, den passar den som plötsligt vill ha den här rätten och inte vill vänta tills ärtorna är blötlagda. För att snabbt laga en näringsrik och god gröt bör du hälla ärtorna i en kastrull med en liten mängd vatten och låta det stå så i en kvart. Börja sedan laga mat. När det kokar är det nödvändigt att hälla kokande vatten i pannan i ett förhållande av 1: 2. När vattnet kokar täcker du gröten med ett lock och kokar i cirka 30 minuter på låg värme.

Många grötar från ärter

Det finns många recept på ärtgröt: vatten, mjölk, grönsaker, kött, olika såser. Olika nationer lagar det på sitt eget sätt. I de nordliga staterna tillagas denna gröt, kryddad med varma kryddor, i Italien läggs ost till den, men den läckraste gröten är rysk, den som tillagas i kantiner. Och det är det verkligen. Där tillagas den på elektriska matvärmare, och därför har den en speciell smak.

Denna recension innehåller flera olikarecept på denna läckra och hälsosamma rätt. Vi inbjuder dig att bekanta dig med dem och välja de lämpligaste för dig själv.

Steg-för-steg-recept på ärtgröt i lerkrukor

Denna gröt är känd för sin smak och användbara egenskaper. För att förbereda den behöver du:

• ett glas ärtor;
• smör – matsked;
• s alt.

Recept:

1. Torra ärtor ska tvättas och sorteras. Blötlägg sedan kornen i vatten i minst tre timmar (helst över natten).
2. Efter att du har förberett ärtorna, lägg dem i en kastrull, häll på vatten (1:2) och täck med ett lock.
3. Sätt in grytan i ugnen som är förvärmd till 180 grader och grädda i 50 minuter.
4. Smör tillsätts den färdiga gröten.

S altgröt bör vara fem minuter före slutet av gräddningen.

Ärt- och pumpagröt

Det här receptet på ärtgröt användes av våra mormödrar. Den är särskilt omtyckt av hemmafruar vars släktingar inte gillar pumpa, eftersom rätten inte har en starkt uttalad pumpasmak.

För två portioner gröt behöver vi:

• glas bönor;
• pumpa - 250 gram;
• lök - 1 huvud;
• två vitlöksklyftor;
• smör - 100 gram;
• s alt.

Hur lagar man gröt

Steg 1

Tvättade och blötlagda ärtor kokas tills de är mjuka.

Steg 2

Skala pumpan och skär den i medelstora bitar.

Steg 3

Lägg lite smör i en stekpanna och fräs lök på den, tidigare skuren i halva ringar. Lägg till bitar av pumpa i löken och stek under konstant omrörning i tio minuter.

Steg 4

Vi tar ett par keramikkrukor och täcker dem inuti med smör. Vi lägger kokta ärter i krukor, en oskalad vitlöksklyfta och en stekt pumpa med lök. Vi sätter in i ugnen i 20 minuter (t 180 grader).

Gröten kan serveras i grytor eller på tallrik.

Recept på ärtgröt i slowcooker (med foto)

Mycket budget, välsmakande, hälsosam och kostsam rätt. Och användningen av en multicooker gör tillredningen extremt bekväm och enkel.

Vi behöver:

• ärtor;
• vatten;
• smör;
• bow;
• morot.

Recept

Blötlägg de tvättade ärterna i kallt vatten i minst tre timmar. Finhacka grönsakerna. Häll vegetabilisk olja i skålen med en oumbärlig kökshjälpare och starta "Frying" -läget. Efter ett par minuter, lägg lök med morötter och stek dem i cirka 15 minuter (glöm inte att röra om då och då). Sedan dränerar vi vattnet från ärtorna, tvättar det igen och lägg det till grönsakerna, s alta lite, häll varmt vatten och blanda. Stäng locket på tryckkokaren och slå på läget "Bönor" eller "Matlagning" i en timme. Efter ljudsignalen öppnar du locket, rör om och ställ in att koka i ytterligare en timme.

Det är allt, enligt detta recept, ärtgröt imultikokaren är klar.

Ätor och grönsaker i en tryckkokare

• gula ärtkärnor - flerglas;
• sötpeppar;
• bow;
• morot;
• smör;
• kräm - 80 ml;
• basilika;
• hops-suneli.

Recept på ärtgröt i en slowcooker

Skär rena och skalade grönsaker i tärningar, smörj multikokskålen med olja och sätt på programmet "Frying". Vi lägger morötter och lök i skålen, fräs dem tills de är mjuka. Tillsätt sedan peppar och låt sjuda i ytterligare 5 minuter. Häll tvättade ärtor i grönsaker och fyll allt med två flera glas vatten. Tillagning i läget "Släckning" (2 timmar). Efter enhetens pip, tillsätt s alt och kryddor till gröten, sätt på läget "Uppvärmning" och låt gröten stå i ytterligare 20 minuter.

Kostroma ärt-kornvälling

Tvätta korngrynen i en sil och koka från kokpunkten i cirka 20 minuter. Ta bort skummet med jämna mellanrum under tillagningsprocessen. Häll sedan av vattnet från vällingen och tillsätt de kokta ärtorna. För att göra detta, blötlägg bönorna på kvällen, skölj dem på morgonen och koka dem i en timme.

Tillsätt sedan finhackad lök i blandningen av flingor och ärter och låt puttra på den långsammaste elden tills gröten är helt mjuk. Efter att ha fyllt den färdiga skålen med solrosolja och timjan, blanda och koka i ytterligare fem minuter. Gröten är nu redo att ätas.

Det här enkla receptet på ärtgröt har levt i det ryska köket i flera århundraden. För fans av ärter blev han en riktiggudagåva.

Ärtpuré med kött

Nödvändiga ingredienser:

• fläsk - 300 g;
• lök - 1 st.;
• morot - 1 st.;
• ett glas ärtor;
• s alt;
• kryddor;
• vegetabilisk olja;
• greens.
• smör.

Steg-för-steg-recept på ärtgröt med foto

1. Stek skivat fläsk i vegetabilisk olja. Tillsätt finhackad lök och morötter. S alta, lägg i kryddor och låt sjuda i cirka fem minuter.



2. Tillsätt tvättade ärtor i steken, häll på vatten så att det är två centimeter över flingornas nivå. Koka upp, sänk värmen till låg, täck över och låt sjuda tills det är mjukt (cirka 1 timme).



3. Vid servering, dekorera gröten med örter och lägg en bit smör.

engelsk ärtgröt

Nedan följer ett recept på ärtgröt med steg för steg-bilder enligt det engelska receptet. Resultatet är en mycket välsmakande rätt med en delikat konsistens och krämig smak.

Produkter du behöver:

• ärter - glas;
• vatten - 2 koppar;
• bacon - 40 g;
• kött eller korv (rökt) - 100 g;
• morot;
• bow;
• äggula;
• smör;
• socker;
• s alt;
• mint.

Hur man lagar mat

1. Bra (tills klart vatten) sköljärtor.



2. Häll ca 30 g smör i en kastrull och fräs hastigt det hackade baconet på den.



3. Strö ärtor över bacon och rör om.
4. Fyll med vatten, efter kokning, minska gastillförseln och koka i en och en halv timme.



5. Medan gröten kokar, förbered dressingen: finhacka lökhuvudet, riv hälften av morötterna på ett grovt rivjärn och fräs allt tills det kokat i vegetabilisk olja. Tillsätt sedan finhackat rökt kött eller korv till grönsakerna och stek ytterligare ett par minuter.



6. Tillsätt kryddor till ärtorna: peppar, s alt, ett par myntablad.
7. Använd en mixer för att göra puré av gröt och ta sedan bort från värmen.



8. Ren igen, medan du gradvis häller i de vispade äggulorna. Stäng av mixern och rör om gröten med en sked.
9. Servera den färdiga purén med dressing.

Recept för färsk böngröt

För matlagning behöver du:

• färska ärtor - 200 g;
• lökhuvud;
• solrosolja - 10 ml.

Recept på ärtgröt:

1. Först måste du skala våra ärtor från baljorna, torka dem väl och lägga dem i frysen i tre timmar. Efter att bönorna har frysts måste de hällas påstekpanna och ringla över vegetabilisk olja. Wokad i 20 min.
2. Löken måste hackas och även stekas i olja tills den är gyllenbrun.
3. Rostade ärtor mosas med en mos, kryddas med färdig stekt lök och kryddas efter smak.

Om du inte gillar utseendet på krossade gröna ärtor kan du lämna det som det är, blanda det bara med lök.

Det finns många recept på ärtgröt (med foto, i en långsam spis, i ugnen, i mjölk). Lista inte alla. Det här är en rätt som visar sig på ett helt nytt sätt för varje värdinna.

Lock och ät ärter med nöje!