Sellerisallader med äpplen: recept, matlagningsfunktioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Trots att ett äpple är en frukt och selleri är en grönsak passar dessa två produkter bra ihop. Båda innehåller vitaminer och nyttiga mineraler och har även en uppfriskande smak. Nedan hittar du ett urval av selleri- och äppelsalladsrecept. Det verkar, vilket utrymme för kulinariska experiment kan finnas här? Två ingredienser kombinerade i en salladsskål med någon form av dressing ger inte en helt ny smak. Glöm dock inte att äpplen är sura och söta, saftiga och köttiga. Och i selleri är alla delar av växten ätbara, och var och en av dem har sin egen smak. Roten rengörs och gnuggas. Det ger rätten en nötig smak. Selleristjälkar och stjälkar är mycket möra. De ger salladen den nödvändiga saftigheten. Och slutligen kommer växtens blad att helt ersätta persilja eller koriander. Och om vi introducerar andra komponenter i salladen, öppnar nya för våra kulinariska experiment.horisonter.

Enkel sallad med bladselleri och äpple

Bara två ingredienser, men vad gott! Och viktigast av allt - användbart. I denna sallad använder vi unga stjälkar av selleri. Låt oss ta ett grönt, surt äpple. Dra bort den från huden, ta bort lådan med frön. Gnid fruktköttet grovt eller skär i små tärningar. Strö över lite citronsaft. För ett stort äpple måste du ta fyra stjälkar selleri. Mal dem på exakt samma sätt som frukten. Kombinera båda komponenterna och blanda. Att s alta en sådan sallad rekommenderas inte. Du kan fylla skålen med majonnäs blandat med gräddfil. Proportionerna är upp till dig. Eftersom majonnäs redan är s alt kommer den att få en mer vegetabilisk smak om du kryddar rätten med enbart den. Med bara gräddfil kommer en enkel sellerisallad att ha en äppelnyans dominerande. Du kan smaksätta rätten med grekisk yoghurt - detta kommer att minska dess totala kaloriinnehåll och lägga till en behaglig syrlighet. Vill du krydda lite? Tillsätt sedan en näve örter (till exempel ruccola) eller salladsblad.

Den enklaste salladen av rotselleri och äpple

Och hur, utan att vara särskilt klokare, förbereda en aptitretare från den underjordiska delen av grönsaken? Rotselleri ser ut som en kålrot. Men under det smutsgula skalet finns en mycket välsmakande hård ätbar del. Oftast mals selleriroten på ett grovt rivjärn. Men det finns recept där grönsaken erbjuds att skäras i tunna strimlor. Liksom fruktköttet av ett äpple oxiderar rotsellerin och mörknar när den utsätts för luft. För salladen att varabara läckra, men också vackra, grönsaker och frukter strös med citronsaft. Och om du inkluderar andra ingredienser i skålen, skär sedan sellerin och äpplena i slutet av tillagningsprocessen. Nu ska vi faktiskt beskriva receptet på den enklaste sellerirotssalladen. Hundra gram hårdost i tre stora chips. På samma sätt mal en bit sellerirot (100 g) och ett stort grönt äpple. S alta rätten, krydda med svartpeppar och lite majonnäs.

Hälsa

Om du bara använder grundreceptet kommer denna sallad att ladda dig med energi till frukost. Och om du inkluderar kokt kycklingbröst, bitar av stekt kyckling, tärnad biff, knäck eller till och med fisk bland komponenterna i maträtten, kommer det att helt ersätta din middag. Tänk först på grundreceptet för sellerisallad. Skala valnötterna från skalet. Du kan också använda pinjenötter, pekannötter eller hasselnötter. Vi behöver lite mindre än ett glas nukleoler. För att få nötterna att få en aptitretande krispighet steker vi dem i en torr stekpanna. Nu river vi med händerna i en skål 30 gram salladsblad. Vi rengör selleriknölen. Vi behöver en bit som väger cirka 120 gram. Vi skär den i små kuber. Äpplen (en stor eller två medelstora) väljer sötsyrliga varianter. Vi rengör, skär på samma sätt som selleri. Vi blandar allt. Strö över citronsaft. Vi smaksätter med majonnäs. Om du letar efter en figur, byt ut den här såsen mot gräddfil eller extra virgin olivolja.

Smorötter

Och nu ska vi titta på recept på läckra sallader med selleri, som inkluderar andra grönsaker förutom ett äpple. Morötter kommer att göra rätten ännu mer vitamin och hälsosam. Eftersom denna rotfrukt inte mörknar när den utsätts för luft, börja din salladsberedning med den. Vi rengör en morot, tvättar den och gnuggar den med stora chips. Skala nu en fjärdedel av en knölselleri. Mal den också på ett grovt rivjärn. Låt oss gå vidare till äpplet. Vi föredrar sura och saftiga gröna sorter. Vi skalar ett stort äpple och gnuggar det med stora marker. Finhacka några bladselleri. Ringla över salladen med citronsaft och extra virgin olivolja. S alt att smaka. Det finns även en dessertversion av denna sallad. Det behöver inte lägga till grönt, liksom s alt. Ett äpple bör tas röda, bulk, söta sorter. Och det skulle vara mycket lämpligt att lägga till en tesked socker och en näve russin.

Ännu ett morotsrecept

Rätten har en helt annan smak, eftersom den här salladen är gjord av en stjälk av selleri, och inte från roten av plantan. Vi rengör den genomsnittliga moroten, tvättar den, tre. Mal tre selleristjälkar på samma sätt. Ett stort och saftigt äpple skalas. Klipp ut frölådan. Mal fruktköttet på ett medium rivjärn. Vi kombinerar alla ingredienser. Häll i en matsked tung grädde. För smak, tillsätt lite flytande honung. Ovanstående recept är det grundläggande. Den kan kompletteras med nötter (valnötter, pinjenötter, rostade jordnötter) eller russin. Endast torkade druvor behöver försthäll mycket varmt vatten, och efter tio minuter dränera. Russin kommer inte bara att tvättas bättre, utan kommer också att svälla något. Alternativt kan du prova att krydda rätten inte med honung och grädde, utan med kondenserad mjölk.

Med tomater

Istället för ett magtungt tillbehör, servera kött eller fisk till denna läckra sallad. Selleri (rot eller stjälk) skalad, tvättad och skuren i tunna strimlor. Hetta upp lite raffinerad vegetabilisk olja i en stekpanna. Fräs sellerirot tills de är gyllene. Stammen kan enkelt skäras. Strö över kryddor - så blir smaken och aromen av rätten ljusare. Vi hackar en stor lök (helst söt, sallad) i tunna halvringar. Och om vi bara har en vanlig lökprodukt till vårt förfogande? Häll sedan den hackade löken med kokande vatten och tillsätt en nypa socker. Efter en tid dränerar vi vattnet. Och lök som tappat sin bitterhet kan nu läggas till en sallad på selleri, äpplen och tomater. Två starka köttiga tomater skurna i tärningar. På samma sätt, hacka 2 äpplen av valfri sort. Det är bara viktigt att rengöra dem i förväg och välja lådor med frön. Salladsdressing ska göras så här. Ta en burk med skruvlock. Pressa i saften från en halv lime eller citron. Tillsätt lite olivolja, en tesked socker och en nypa juice. Skruva på locket och skaka behållaren så att alla ingredienser i såsen kommer in i blandningen. Häll dressingen över salladen. Dekorera med finhackade gröna och oliver.

Med orange

Lägg till sallad med selleri ochlite citrus med ett äpple - och du kommer att känna hur smaken på rätten berikas. I det här receptet kommer vi att lägga till apelsin med söt paprika. Ta tre små baljor, gärna olika färger. Vi tvättar, skär stjälkarna. Rengör alla frön noggrant. Tvätta från insidan. Skär fruktköttet i tunna halvringar. Vi rengör fyra små selleriknölar. De kan gnidas eller skäras i tunna remsor. Vi rensar tre söta och inte alltför saftiga äpplen från skalet och lådorna. Fruktköttet skärs i tunna skivor. Häll dem med saft pressad från en halv citron. Skala en stor apelsin (eller rosa grapefrukt). Låt oss bryta ner det i bitar. Frigör försiktigt fruktköttet från vitaktiga filmer. Blanda nu alla ingredienser i en salladsskål. Krydda med socker, en nypa s alt. Ringla över gräddfil. Istället för en apelsin kan du ta några söta mandariner samtidigt som du minskar mängden socker.

Vårsallad med orientaliska toner

Hela hemligheten med den här rätten ligger i dressingen, och bara i den. När allt kommer omkring består den av en sallad på selleri och ett äpple av sorten Simirenko. Trots en så mager ingredienslista är smaken på rätten fantastisk. Låt oss börja med dressingen. Häll en tesked sojasås och citronsaft i en burk. Tillsätt s alt och socker, samt nymalen svartpeppar. Dijonsenap ger bensinstationen en speciell charm. Bara en tesked av denna produkt förvandlar smaken på hela rätten. Tillsätt i slutet en kvart kopp olivolja. Skruva på locket och skaka burken kraftigt tills alla såsingredienser emulgerats. Lagar nu matriktig sallad med selleri och äpple. Vi rengör båda ingredienserna, skär i remsor eller mal på ett rivjärn. Häll dressingen över och blanda. Du kan strö över ost.

Med ost

Både äpple och selleri är uppfriskande och har låga kalorier. För att göra en rejäl sallad måste du lägga till något näringsrikt till den. Till exempel ost. Tre 150 gram fermenterad mjölkprodukt. Typen av ost är irrelevant. Huvudsaken är att det är tillräckligt hårt för att gnidas. Eftersom vi förbereder en sallad från en stjälk av selleri, tar vi två av dem, tvättar dem och skär dem i medelstora kuber. Mal fruktköttet av två äpplen på samma sätt. Företräde här bör ges till söta och sura varianter. Ringla äpplen med citronsaft. Vi tar ut en ring med konserverad ananas från burken och skär den i medelstora bitar också. Kombinera frukt och grönsaker. Låt oss lägga till gräddfil. Strö över s alt och socker. Låt oss blanda. Dekorera salladen med en hatt av riven ost.

Med kyckling

Låt oss se hur vi ytterligare kan förbättra näringsvärdet hos ingredienser med lågt kaloriinnehåll. Kycklingkött har en neutral delikat smak, och därför kombineras det med absolut alla produkter. Till sallader används oftast kokt kycklingbröst. Fyll den med vatten, sätt kastrullen på elden. När vätskan kokar, s alta, tillsätt pepparkorn och lagerblad. Koka, ta bort skummet, på låg värme tills det är mjukt. Skär köttet i små bitar. Om så önskas kan de också stekas i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna. Till sallad medkyckling och selleri, du kan också ta den färdiga slaktkroppen - rökt eller grillad. Ta bara bort lite kött från benet och befria det från huden. Då är allt enkelt: vi rengör roten eller stjälken av selleri och ett äpple, skär dem i remsor. Strö över citronsaft. S alt och peppar. Vi fyller skålen med majonnäs, i vilken vi pressar en vitlöksklyfta genom en press. Du kan också inkludera några morötter eller russin i koreansk stil i mellanmålet, beroende på vad du vill ha: en välsmakande touch eller dessert.

kunglig sallad

Denna maträtt blir en riktig dekoration av festbordet. Det är känt att inte alla gillar den kryddiga smaken av rotselleri, men i "Royal Salad" låter det helt annorlunda. För att förbereda maträtten behöver vi ett färdigt kycklinglår. Vi ger huden till katten, benen till hunden och skär köttet längs fibrerna i avlånga bitar. Vi rengör den stora selleriroten och skär i stora skivor. Fyll med vatten, tillsätt en tesked vinäger och sätt på eld. När vätskan kokar, koka i ytterligare tio minuter. Kyl sellerin och skär i tunna strimlor. Mal på samma sätt 150 gram champinjoner och två sötsyrliga äpplen. Från den senare måste du ta bort huden och ta bort fröna. Vi kombinerar alla ingredienser. Smakrik sellerisallad "Royal" klädd med majonnäs. Bryr du dig om din figur? Späd sedan majonnäs med gräddfil i lika stora proportioner.

Med ägg

Skala rotsellerin och äpplet och skär i strimlor. Vi skär löken i tunna halvringar. Tvåhårdkokta ägg. Vi rengör, skär i skivor. Vi förbereder såsen. För att göra detta, tillsätt lite kornig senap och vinäger (efter smak) till majonnäs (fyra stora skedar). Riv salladsblad i en form. Istället för Iceberg eller Romaine kan du använda kinakål. Skär sedan kålhuvudet stort. Låt oss hälla ut såsen. Låt oss blanda. Vi sprider äpplet och ovanpå det - selleri och ägg. Valnötskärnor (40 gram) krossade. Fint hackad dillgrönt. Strö över all denna sallad av selleri, äpplen och ägg. God aptit!