Hur länge man kokar potatis i skalet: användbara tips

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Jackpotatis är den enklaste maträtten som även ett barn klarar av att laga, eftersom dess tillagning inte innebär några kulinariska förmågor. Vad är det här för maträtt? Detta är den vanligaste potatisen, som utsätts för värmebehandling som helhet, tillsammans med skalet. Det här alternativet kommer bara att tilltala dem som inte gillar att skala potatis. Hur lagar man jackpotatis?

Detaljer?

Skinkokt potatis är en multifunktionell produkt, eftersom den används både som en fullvärdig garnering för fisk eller kött, och som huvudkomponent i vissa sallader. Som en fullfjädrad maträtt serveras jacketpotatis oskalad och skalet tas bort för hand precis i färd med att ätas. Med tiden kom de till och med på speciella gafflar som är designade för att skala potatis. Använd potatisäven med ett skal är det bara viktigt att skölja knölarna noga innan tillagning. Skalad jackapotatis används för att göra allas favoritsallader, som rysk sallad och sill under päls. Men i europeiska länder, från urminnes tider, ansågs en sådan maträtt vara en symbol för fattigdom. Ofta, när man lagar mat, börjar skalet på en potatis att spricka, och på grund av detta faller potatisen sönder, vilket redan inte ser särskilt presentabelt ut. Nu återstår det att ta reda på hur man kokar potatis så att skalets integritet bevaras.

Förmån

Men frågan om hur det är nyttigare att äta potatis, med eller utan skal, är fortfarande en fråga om kontrovers. Å ena sidan skyddar huden potatisen från att förlora alla nödvändiga vitaminer och användbara element under tillagningsprocessen. Det visar sig att jackpotatisen behåller mer användbara komponenter. Å andra sidan kan även skadliga kemikalier samlas under skalet. Och först när vi skalar potatisen blir vi av med den. Därför, om du är säker på att dina rotfrukter odlas på ett miljövänligt sätt, kommer en sådan rätt att ge dig maximal nytta.

Koka potatis i skalet i en gryta

Den enklaste och mest använda metoden som används av våra mormödrar är att koka oskalad potatis i skalet i en kastrull. Hur lagar man jackpotatis?

• Välj medelstor potatis och använd i inga fall ungpotatis, den har för tunt skal, som helt enkelt kommer att skala av knölen under tillagningsprocessen och det kommer helt enkeltkoka.
• Skölj varje frukt under rinnande vatten. Det är viktigt att potatisen är så ren som möjligt. Om knölarna är för smutsiga, doppa dem i 15 minuter i kallt vatten, torka sedan av dem på alla sidor med en hård svamp för att bli av med smutsen till 100 procent.
• För matlagning behöver vi en medelstor kastrull, doppa den tvättade potatisen i den och fyll den med kallt vatten så att vattennivån är två fingrar högre än knölarna.
• S alta potatisen, vanligtvis en halv tesked per liter vatten. På så sätt blir inte potatisen överkokt och skalet spricker inte;
• Tillagningsprocessen tar vanligtvis cirka tjugo minuter: de första fem på hög värme och resten av tiden på låg.
• Hur lång tid tar det att koka potatis i skalet? För att förstå om rätten är klar eller inte, bör du sticka hål på rotfrukterna med en tandpetare eller den vanligaste gaffeln. Om de lätt tränger igenom potatisen betyder det att den redan är mjuk och klar att serveras.
• Det sista steget är att försiktigt tömma vattnet från grytan, för att göra detta behöver du bara försiktigt hålla i locket och bli av med överflödig vätska. Som tillbehör serveras sådan potatis kyld, så experter rekommenderar att du lägger knölarna i kallt vatten i ett par minuter till.

Därmed är det möjligt att förbereda en sidorätt till vilken kött- eller fiskrätt som helst med minimal tid. Kalorijackapotatis - 77 kcal per 100 gram.

Koka potatis i uniform medmulticooker assistans

Moderna hemmafruar klarar sig sällan utan en multikokare i sin arsenal av köksmaskiner. Den här enheten är också lämplig för att koka potatis i skalet. Endast för att klara av denna uppgift måste du följa några rekommendationer från proffs inom deras område. Receptet på potatis i deras jackor för en slowcooker är följande:

• Den första punkten förblir densamma - din uppgift är att bli av med smutsen på potatisen och skölja rötterna noggrant under rinnande vatten.
• Den skalade potatisen bör läggas knölar i en speciell behållare för matlagning.
• Häll potatisen med vatten så att knölarna är helt täckta med vätska. Vattentemperaturen bör vara runt 12-15 grader.
• För att förhindra överkokning, tillsätt en tesked s alt i behållaren, så att knölarna inte faller isär och huden inte spricker.
• Tillagningstiden beror på storleken på knölarna och förmågan hos din slow cooker. Läs därför noggrant instruktionerna för enheten innan du börjar laga mat. Hur lång tid tar det att koka potatis i skalet? I genomsnitt tar tillagningsprocessen cirka 25 minuter. Du bör välja läget "ångkokning". Om rotfrukterna är tillräckligt stora, öka tillagningstiden till 30-35 minuter.
• Efter att multikokaren har slutfört sitt uppdrag, töm ut vattnet från behållaren och fördöm försiktigt potatisen så att den kan serveras.

Jackpotatisen tillagad på detta sätt kan serveras som en fristående tillbehör, eller så kan du skala ochanvänd i dina favoritsallader. Hur länge ska man koka potatis till sallad? Vanligtvis cirka tjugo minuter.

Hur lång tid tar det att koka jackpotatis?

Vid tillagningen av denna rätt är tillagningstiden av stor betydelse. Det är mycket viktigt här att inte överexponera potatisen för att bibehålla integriteten hos både knölarna och skalet. Därför undrar många hemmafruar ofta hur mycket man ska koka potatis för att få önskat resultat. Tror du hur lång tid det tar att koka potatis i skalet? Experter rekommenderar att du baseras på följande parametrar:

• Rootstorlekar.
• Typen av potatis som används.
• För vilka ändamål kommer produkten att användas (som en oberoende garnering eller som ingrediens i en sallad).

Endast dessa faktorer avgör rätt tidpunkt att tillaga den perfekta potatisen i skalet.

Alternativ för tillagningstid

Hur lång tid tar det att koka potatis i skalet? Så vad finns det för alternativ:

• medelstora rotfrukter bör kokas i cirka tjugo minuter på låg värme;
• femton minuter räcker för småpotatis;
• för stora knölar är den idealiska tillagningstiden en halvtimme.

Om du lagar jackpotatis med en multikokare, bör fem minuter till läggas till ovanstående tidsram.

Bringingresultat

Du kan också laga den här rätten i mikrovågsugn på bara tio minuter. En annan regel som inte får glömmas bort är s alt. För att förhindra att potatisen överkokar bör du hälla en tesked s alt i vattnet innan du börjar tillaga, och även välja potatissorter med lägst stärkelseh alt för tillagning. Jacketpotatis serveras bäst med smör och salladslök. Kombinationen av potatis med s altad sill anses vara särskilt god.