2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Hur länge ska potatis kokas? Svaret på denna pressande fråga kommer direkt att bero på vad du vill laga av denna rotfrukt. Varje kulinariskt mästerverk, som innehåller minst en liten del av en populär grönsak, behöver sin egen matlagningsmetod. Det beror naturligtvis på detta hur mycket potatisen ska kokas. Till exempel kommer tillagningstiden för fluffig potatismos att skilja sig från tiden och metoden för att tillaga salladspotatis. Men vi får reda på allt i tur och ordning.
Koka potatis i soppa
Till en sådan rätt är det viktigt att välja rätt rotsort. Ge företräde åt knölar med låg stärkelse. De kommer inte att falla isär under kokningen. När det gäller tiden, hur länge potatisen ska kokas i soppan, är det också viktigt hur små barerna är.läggs i en kastrull. I snitt räcker tio till femton minuter för att potatisen ska vara färdigkokt i den första rätten. Vilken sort du än lagar ska buljongen inte koka med nyckel. Ökad kokning kommer bara att förstöra de snygga barerna av denna grönsak. Att koka en soppa som innehåller potatis ökar chanserna för en oplanerad mossoppa istället för en klar förrätt.
För sallad (skalad)
Att förbereda en sallad kräver ibland förskalade och kokta rotfrukter. Hur mycket man ska koka skalad potatis för detta ändamål beror också på knölarnas diameter. Det är klart att större kommer att ta lite längre tid att förbereda. Så att mitten av grönsaken inte förblir lite rå, eftersom detta inte kommer att dekorera smaken av salladen, måste du motstå tillagningstiden och dess läge korrekt. Koka potatis endast på mycket måttlig värme. Men i genomsnitt, hur länge man kokar potatis i en kastrull, efter att vattnet börjar koka. Cirka 20–30 minuter.
Gör inte en stark eld i hopp om snabbare tillagning: koka knölarna ovanpå med en rå mitt. Mycket stor potatis skärs bäst över. Att s alta eller inte koka rotfrukter till sallad är en mycket kontroversiell fråga. Vissa tillsätter lite s alt till grönsakerna när de kokar upp vatten, medan andra tror att s altet som potatisen kommer att få från salladen kommer att räcka. Gör därför som du vill: båda sätten är rätt och bra.
I uniform (ej skalade rötter)
Ofta behöver hemmafruar få en färdig rotfrukt, kokt rakt i skalet. Smakmånga gillar oskalad potatis, doften för tankarna till tankar om barndomen och att bo hemma hos mormor. Förr i tiden tillgrep man ofta denna matlagningsmetod. Hur länge ska jackpotatis kokas för att göra salladen välsmakande och rik på de nödvändiga mikroelementen? Oftast är den här tiden 25 minuter, förutsatt att vi inte lagar mer än ett kilo tvättade grönsaker. Naturligtvis innebär en större gryta och en ökning av massan av potatis en längre tillagningstid.
För att inte tvivla på den fullständiga beredskapen hos en potatis i en uniform avsedd för en sallad, kan du kontrollera graden av dess beredskap på ett enkelt och prisvärt sätt - sticka en potatis på en gaffel. Om tänderna lätt kommer in i fruktköttet, utan knappt märkbart motstånd, dränera vattnet: potatisen är klar.
Potatis som en självständig rätt
Det är gott att smaka på potatis rykande het, bitande med knaprig inlagd gurka eller en bit ister. Hur länge ska man koka potatis efter att ha kokat vatten i en kastrull, om det är tänkt att användas som en oberoende maträtt? I det här fallet ska knölarna vara något smuliga på utsidan och perfekt kokta inuti. Regeln för att koka ung potatis är 10 eller 15 minuter från det ögonblick vattnet kokar i skålen. Äldre - koka i ca 20-30 minuter. Branden ska vara måttlig. Glöm inte att tillsätta s alt efter smak i mitten av tillagningen. Många hemmafruar tillsätter lagerblad i vattnet för att ge hela potatisen en ännu mer intressant smak och arom.
Potatis, koktför puré
Frågan om tillagningstid för potatis är särskilt aktuell för unga hemmafruar. Hur länge ska potatis kokas så att purén från den blir luftig, mör och inte knastrar på tänderna om knölarna är lite underkokta.
Först av allt, kom ihåg att den här rätten tillagas från skalade rotfrukter. Vi tar först bort prickarna från varje knöl, kallade "ögon", det är de som har den obehagliga egenskapen att komma på tanden och förstöra hela skålen. Dessutom är dessa delar av potatisknölar mycket skadliga för kroppen. Det är lämpligt att skära stor potatis i två till fyra delar, beroende på diametern på den vanliga delen av grönsaker.
Placera potatis i en kastrull och häll på vatten. Det är naturligtvis bättre att fylla knölarna med kokande vatten. I det här fallet bör vattenlagret från potatisens yta vara 5–8 centimeter. Trettio minuter och du har basen för den fluffiga purén.
Snabb väg
Hur länge ska potatis koka om du tillsätter trettio gram smör i vattnet, det är en annan sak. Olja hjälper till att laga mat snabbare. Din puré kan startas tjugo minuter efter att vattnet kokar.
Steam-tid
Anhängare av en hälsosam kost och de som behöver det enligt läkarens vittnesmål föredrar potatis i sin meny, kokt på ett av de hälsosamma sätten - ångad. Här är några enkla steg, varefter du får en hälsosam kokt potatis:
- Skala av all potatisskala, ta bort ögonen och dela varje knöl i 4-6 delar (om de är för stora). Rotgrödor som är mer blygsamma i storlek kan helt enkelt skäras i två delar. Och mycket små, läckra sådana, du behöver inte skära dem alls.
- Tvätta den resulterande potatisen i kallt vatten.
- Häll vatten i ångkokaren till den föreslagna nivån. Lägg potatisen på gallret.
- Sätt på maskinen och ångkoka vår potatis i en halvtimme.
Som ni ser så s altas det inte under processen, men om man vill är det inte förbjudet att strö s alt på potatisen efter tillagningen.
Matlagning i en långsam spis
En långsam spis för hemmabruk hjälper också till att laga rå potatis. Metoden skiljer sig inte så mycket från att laga mat i en konventionell kastrull som alla känner till. Mina knölar och skär i två till fyra delar. Utan att gå utöver den nivå som rekommenderas av tillverkaren (uppdelning på skålens vägg), lägg potatisen i skålen och häll kallt vatten. Det ska vara lite mer vätska än grönsaker - ca 1-2 centimeter. S alt - för en liter vätska en tesked utan ett objektglas. Vi ställer in enheten på programmet "Matlagning", det kommer att pågå i trettio minuter. Efter ljudsignalen, ta bort knölarna från vattnet efter att ha kontrollerat beredskapsgraden (med en gaffel).
Några nyanser
Det är bättre att skala potatis direkt innan tillagning. Men om du var tvungen att göra det lite tidigare, då kan du spara det i väldigt kallt vatten.
Många kokar potatis i kallt vatten. Detta anses vara bekvämare: det finns ingen chans att bli bränd igen. I så fall tidenmatlagning räknas alltid från början av kokningen.
När potatisen är klar, se till att rinna av all vätska från pannan helt. Oavsett om den är skalad eller skalad, kommer potatisen definitivt att surna i varmt vatten, vilket förstör alla idéer för att förbereda en sallad eller annan läcker rätt som dessa knölar var avsedda för.
Ånga potatis? Var noga med att tvätta ångbåtsgallret omedelbart efter att du tagit ut de färdiga rotfrukterna. Stärkelse kan torka ut snabbt och ge dig många obehagliga stunder.
Rekommenderad:
Hur länge behöver kycklingmagar kokas för att de ska bli mjuka: recept och matlagningsregler
Kycklingmagar, även populärt kallade helt enkelt "navlar", är en rejäl och smakrik produkt som du kan laga för- och andrarätter av. Men många undrar: hur mycket behöver du för att koka kycklingmagar tills de är mjuka? Det finns inget definitivt svar, eftersom mycket beror på den ursprungliga produkten, såväl som metoden för dess framställning
Hur länge att laga fisk: tips och hemligheter för att laga läckra fiskrätter
Fisk är en hälsosam kostprodukt rik på aminosyror, vitaminer och mikroelement. Du kan laga det på olika sätt, men maxim alt med näringsämnen finns i den kokta produkten. I den här artikeln hittar du information om hur länge du ska laga fisk, samt några intressanta recept
Att laga läckra dumplings! Hur länge ska man laga dumplings med potatis, keso och körsbär?
Dumplings är en populär rätt som tillagas och äts med nöje inte bara i vårt land, utan även utomlands. Det är lämpligt inte bara för vuxna utan också för barn, och olika fyllningar kommer säkert att hitta sina beundrare
Vad kan man laga av potatis? Vad ska man snabbt laga från potatis? Vad ska man laga av potatis och köttfärs?
Varje dag funderar många hemmafruar på vad man kan laga av potatis. Och det finns inget förvånande i detta. När allt kommer omkring har den presenterade grönsaken en relativt billig kostnad och är mycket efterfrågad i vårt land. Dessutom blir rätter från sådana knölar alltid välsmakande och tillfredsställande. Det är därför vi idag bestämde oss för att berätta om hur och vad du kan laga av potatis hemma
Hur länge ska man koka svamp? Hemligheter att laga skogssvampar
I matlagning används svamp i stor utsträckning, men inte alla vet hur länge man ska koka svamp. Låt oss ta reda på det
