Bovetemjöl: fördelar och nackdelar

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Mjöl är den mest eftertraktade produkten inom matlagning, som alltid finns i alla hem. Vetemjöl föredras dock oftare, trots att det finns en mängd olika typer av denna produkt på butikshyllorna. En del av dem kan du laga på egen hand, till exempel bovetemjöl. Den är till och med många gånger mer användbar än motsvarigheten i butik, och vilka läckra rätter man får av den!

Hennes positiva och negativa saker

Bovetebaserat mjöl är en ledande kostprodukt. När den används i matlagning minskar vikten avsevärt, gifter avlägsnas från kroppen och i allmänhet observeras en förbättring av kroppens tillstånd. Och vilken tjej vill inte ha en vacker och hälsosam kropp? Dessutom finns det ett stort antal recept från bovetemjöl.

Den innehåller ett stort antal B-vitaminer som hjälper nervsystemets och hjärnans normala funktion. Vitamin PP finns också, vilket påverkar den goda blodcirkulationen och tar bort negativt kolesterol från kroppen. Men det är inte allt, enligt nutritionister fyller bovetebaserat mjöl perfekt kroppens behov av koppar, utan vilken celler inte kan växa och immuniteten stärks. Den har ett högt innehållmangan, nödvändigt för sköldkörtelns normala funktion, metabolism och stabilisering av sockernivåer.

Bovetemjöl fyller cellerna med energi, och de har i sin tur en positiv effekt på frisk hud. Även matsmältningskanalen har nytta av det: bli av med förstoppning och halsbränna. Detta mjöl ökar hemoglobinet i blodet och är utmärkt som en komponent i masker eller skrubbar. Och på grund av det faktum att bovete är den enda växten som inte är behandlad med kemikalier och inte är föremål för genetisk modifiering, är det omöjligt att hitta cancerframkallande ämnen eller GMO i den.

Vilka är nackdelarna med att använda den här typen av mjöl? I sällsynta fall kan konsumtionen av en bovetebaserad produkt orsaka allergiska reaktioner. Det borde finnas en åtgärd i allt, och det här fallet är inget undantag. Överdriven användning av detta mjöl kan orsaka farliga sjukdomar i mag-tarmkanalen, smärta i mage och tarmar.

Bovetekakor

För att skapa denna läckra sötsak behöver vi:

• socker - 150 gram.
• Bovete och vetemjöl - 200 gram vardera.
• Soda - ½ liten sked.
• Smör – 180 gram.
• Ägg - 2 stycken.
• Honung - 2 matskedar.
• Vanillin (efter smak) - en nypa.

Koka kakor av bovetemjöl. Sikta båda typerna av mjöl och kombinera dem tillsammans med smör och socker, blanda noga. Tillsätt ägg, honung, s alt och, om så önskas, vanillin till massan. knådningdeg. Tillsätt eventuellt lite vetemjöl så att det inte fastnar på händerna. Rulla degen till bollar som inte är större än en valnöt. Vi lägger bakpapper på en bakplåt och ovanpå - de framtida kakorna. Värm ugnen till 180 grader, lägg in degen där i 20 minuter. God aptit!

Ett annat kak alternativ

För det här receptet behöver du:

• Smör - 100 gram.
• Brunsocker - 50 gram.
• Bovetemjöl - 150 gram.
• Valnötter och honung som dekoration.

Smält smör och värm till rumstemperatur, tillsätt socker och mjöl. Rulla den resulterande massan till en boll, placera den i kylen i 20 minuter. Värm ugnen till 180 grader, kavla ut degen och forma kakor. Grädda i 15-20 minuter utan att ta ur formen, svalna i öppen ugn.

kefirpannkakor

För att förbereda den här rätten behöver du:

• Fullvetemjöl och bovetemjöl - 150 gram vardera.
• Ägg - 3 delar.
• Solrosolja - 4 matskedar.
• Bakpulver - ½ tesked.
• socker - 4 matskedar.
• Kefir med medelhög fetth alt - 300 milliliter.
• Vatten - 1 glas.

Matlagning: kombinera två typer av mjöl, tillsätt bakpulver där. Vispa kärnmjölk, ägg och olja. Sedan kombinerar vi mjölet och den resulterande blandningen och blandar noggrant, tillsätt vatten till detta. Hetta upp pannan och koka som vanligt.pannkakor.

Pepparkakor

Vi behöver följande ingredienser för detta läckra pepparkaksrecept:

• Bovetemjöl - 200 gram.
• socker - 20 gram.
• Smör (smör) - 100 gram.
• Mörk melass - 100 gram.
• Lätt melass - 100 gram.
• Kryddor (nejlika och kanel) - tillsammans 1 tesked.
• Soda - 1 tesked.
• Ägg - 1 st.
• Mjölk - 150 milliliter.
• malen ingefära - 2 tsk.

Kombinera bovetemjöl med socker, kryddor, läsk och mald ingefära, värm smör och melass i en kastrull. Därefter måste du blanda alla ingredienser. Värm upp mjölken, vispa den framtida degen, häll i den och tillsätt sedan ägget till allt. Placera den resulterande massan på en bakplåt, tidigare smord med olja, och baka i ugnen vid 150 grader i en timme. Efter att allt har svalnat, skär i bitar. Klart, god aptit!

Läckra pannkakor

Väldigt opretentiös i matlagning och läckra pannkakor gjorda av bovetemjöl. Ersättningen för bakpulvret i detta recept är bakpulver. För matlagning behöver du:

• Mjöl baserat på bovete - 220 gram.
• Vetemjöl - 60 gram.
• Ägg - 3 delar.
• S alt - ½ tesked.
• Socker - 1-2 teskedar.
• Soda - ½ tesked.
• Olja (grönsak) - 3-4 matskedar.
• Mjölk (kefir eller yoghurt) - en halv liter.

Blanda två typer av mjöl. Vi tar ett djupen tallrik, häll mjölk (kefir eller yoghurt) i den, kör ägg i den, häll socker, s alt, läsk och vispa ordentligt. Blanda mjölet och skaka den resulterande blandningen tills alla klumpar försvinner. Stek som vanliga pannkakor.

Bröd

Från bovetebaserat mjöl kan du laga inte bara kakor, pannkakor, pannkakor utan även nyttigt och gott bröd. För detta behöver du:

• Vetemjöl - 380 gram.
• Varmt vatten - 120 ml.
• Rågmjöl - 70 gram.
• Vasse - 130 ml.
• Bovetemjöl - 90 gram.
• Mjölk (helst naturlig ko) - 100 milliliter.
• Jäst - 10 gram.
• socker - 15 gram.
• S alt - en nypa.
• Olja (oliv) - 15 milliliter.
• Krossade valnötter - 50 gram.

Matlagning: lägg socker och jäst i varmt vatten i 6 minuter, efter att tiden har gått, tillsätt vassle till dem och portionsvis - 250 gram vetemjöl. Vi lindar in den väl med matfilm så att ingen luft kan komma dit, lämna den på en varm plats utan drag i 3 timmar.

Degen ska bubbla upp och dubbel storlek. Det är dags att knåda degen, tillsätt mjölk, smör, s alt och blanda väl, tillsätt gradvis bovetemjöl och sikta sedan rågmjölet. Häll nötter ovanpå degen, rör om och tillsätt ytterligare 130 gram vitt mjöl, rulla till en cirkel, täck med en handduk och rör inte på en timme. Knåda den jästa degen i en halv minut och låt den stå i 45 minuter enligt samma princip. Värm ugnen till 180 grader ochvi lägger den i 50-55 minuter. Bovetebröd är klart, vänta bara tills det svalnat.

Vad mer?

Minska vikten, rensa kroppen från skadliga spårämnen och bara känna sig frisk och glad kan hjälpa bovetemjöl. Dessutom är receptet extremt enkelt, och det finns många fördelar med det: rensning av blodkärl, sänkning av blodsockret, stabilisering av funktionen av mag-tarmkanalen och en positiv effekt på ämnesomsättningen. Tror du inte? Men bovetemjöl med kefir hjälper dig att bevisa det. För ett mirakelrecept behöver du:

• Bovete - 1 matsked.
• Kefir - 1 glas.

Rekommenderad tillagningstid - kväll, för på morgonen har du redan en hälsosam portion medicinsk kefir med bovetemjöl. Koka bovetemjöl: lägg grynen i en kaffekvarn och mal. Häll det i kefir och låt den resulterande blandningen stå i kylen hela natten. Kefir ska drickas 30 minuter före den första måltiden i 14 dagar varje morgon. Avbryt i 30 dagar och återuppta kursen igen.