Tomatjuice: fördelar och nackdelar

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Den populäraste grönsaksjuicen är tomatjuice. Den är tillagad av saftiga och mogna tomater, så den är nästan lika användbar som färska tomater. Denna färgglada dryck är rik på näringsämnen, låg i kalorier och låg i fett. Ofta konsumeras det i form av en drink och är också en ingrediens för beredning av soppor, såser, olika alkoholh altiga och alkoholfria cocktails (till exempel Bloody Mary, Michelada). I den här artikeln kommer vi att analysera fördelarna och skadorna med tomatjuice.

Composition

Denna produkt har en gynnsam effekt på människors hälsa på grund av de komponenter som ingår i dess sammansättning, såsom:

• Vitaminer: A, E, PP, C, grupp av vitaminer B.
• Mikronäringsämnen: järn, kalcium, klor, magnesium, natrium, kalium, fosfor.
• Näringsämnen: proteiner, fetter, kolhydrater.

Calories

Tomatjuice är en ganska lågkaloriprodukt, som gör att du kan använda den i kampen mot extrakilon. Kaloriinnehållet i drycken varierar mellan 17-23 kcal per 100 gram. Industriell juice kan hahögre kaloriinnehåll genom att tillsätta vitlökspulver och olika kryddor.

Fördelar med tomatjuice

Frukt- och grönsaksjuicer innehåller en annan uppsättning vitaminer och mineraler, vilket påverkar deras effekt på kroppen. Vad är fördelen med tomatjuice?

På grund av antioxidanten lykopen, som ger frukten dess röda färg, kan dricka drycken bidra till att minska risken för stroke, åderförkalkning, diabetes, prostatacancer och sjukdomar i matsmältningssystemet. Tomatjuice innehåller ännu mer lykopen än en färsk tomat, eftersom denna antioxidant frigörs av värmen som uppstår under tillagningen.

En lykopenrik dryck kommer att gynna hudens hälsa och kan också skydda mot solbränna.

Vitaminer som finns i tomatjuice fungerar som antioxidanter som neutraliserar fria radikaler för att stoppa oxidativ stress. Fria radikaler orsakar skador och förstörelse av celler, vilket bidrar till utvecklingen av sjukdomar. Mineraler spelar en viktig roll för att kroppen ska fungera korrekt.

Om du har en sömnstörning hjälper ett glas tomatjuice dig att sova bättre. Under perioder med ökad nervös spänning eller stress hjälper den att slappna av, eftersom den främjar produktionen av serotonin.

Det här är en fantastisk produkt för personer som kämpar med vikt på grund av dess låga kaloriinnehåll. Det kan drickas inte bara som en del av en diet, utan också som ett komplement.till din standarddiet.

Tomatjuice kommer att gynnas under graviditeten. Drycken innehåller citron-, äppel- och oxalsyra, som hjälper den blivande mamman att normalisera ämnesomsättningen. Juice fungerar bra för ett så känsligt problem som förstoppning, som ofta uppstår under graviditeten, och hjälper till att förhindra blodproppar i de nedre extremiteterna.

Endast färskpressad juice utan tillsatser ger maximal nytta. Den är idealisk för att stilla hunger mellan huvudmåltiderna, såväl som under fastedagar.

Skada av tomatjuice

Även den mest hälsosamma drycken kan vara skadlig för personer som lider av vissa sjukdomar eller konsumerar produkten i ökade mängder. Även om tomatjuice har många hälsofördelar, har den också ett antal nackdelar.

• Natriumet i dess sammansättning hjälper nervsystemets funktion och reglerar blodtrycket, men dess överdrivna användning kan lätt orsaka hälsoproblem, allt från högt blodtryck till hjärtsjukdomar. Därför måste du noggrant läsa vad som står på etiketten och välja en produkt med minskat natriuminnehåll.
• Det höga kalium som finns i tomater kan leda till oregelbundna hjärtslag och andra kardiovaskulära problem, samt minskad muskelkontroll.
• Överdriven konsumtion av tomatjuice kan göra blodet tjockare och leda till blodproppar. Medförsiktighet bör iakttas vid ökad surhet i magsaft, magsår, urolithiasis.
• Diabetiker bör inte missbruka denna produkt på grund av dess höga glukosh alt.
• Enligt American Cancer Society kan konsumtion av mer än 30 mg lykopen per dag orsaka illamående, diarré, matsmältningsbesvär och uppblåsthet.
• När du ammar, bör tomatjuice drickas med försiktighet. Tomater, som alla färgglada grönsaker och frukter, kan orsaka hudutslag hos spädbarn. När tarmmikrofloran utvecklas kommer dessa manifestationer att försvinna. Barn kan införa tomatjuice i kosten från tre års ålder.
• En allergisk reaktion mot tomater är sällsynt, men den kan förekomma hos personer som är allergiska mot pollen.

När du dricker tomatjuice, som alla andra produkter, måste du känna till måttet, då kommer det bara att gynna kroppen.

Urvalsregler

Det finns inte alltid tid och möjlighet att gå till marknaden för säsongsbetonade saftiga tomater och göra din egen juice. Kan jag i det här fallet dricka tomatjuice från butik?

Svaret är ja. Om du föredrar industriell juice måste du välja rätt.

Undvik förpackningar med ordet "färskpressad", eftersom juice endast kan betraktas som sådan under de första 2 timmarna efter pressning. Juicen som står på butikshyllorna är inte redan färskpressad.är.

100 % tomatjuice finns i två varianter: rakpressad (framställd direkt vid skördetid) och rekonstituerad (erhållen från tomatpuré). I processen för produktion av direktpressade juicer är det minsta antalet industriella processer involverade, vilket gör det möjligt att bevara fördelaktiga egenskaper i slutprodukten. Ofta presenteras sådana juicer i glasbehållare och är dyrare än rekonstituerade. Men som ett resultat av oberoende studier fann man att det inte finns någon signifikant skillnad mellan dessa typer av drycker.

En annan fråga är hur länge produkten lagrades innan köpet. Tillverkningsdatumet för direktpressad juice sammanfaller ofta med skördetiden. Den rekonstituerade drycken kan tillverkas året runt.

Juice gjord av färska tomater har en tjock konsistens, ogenomskinlig, klarröd färg. En dryck av hög kvalitet i sin sammansättning bör inte innehålla färgämnen och konserveringsmedel.

Närgjorda är mycket nyttigare än konserver, så det är bäst att göra din egen tomatjuice.

Lagringsregler

Hemlagad juice bör konsumeras omedelbart eftersom dess fördelaktiga egenskaper går förlorade med tiden.

Förpackad tomatjuice har en genomsnittlig hållbarhet på 12 månader och kan lagras i upp till 4 dagar när den öppnas.

Användningsregler

Här är några enkla tips som hjälper dig att komma bort från enbart en tomatdrinkfavör.

• Den bästa tiden att konsumera är före måltid. Tomatjuice kommer att förbereda matsmältningssystemet för att äta. Väl i magen aktiverar den produktionen av magsaft.
• Kan jag få tomatjuice när jag väntar barn? Svaret är positivt. Ett halvt glas juice på morgonen på fastande mage hjälper till att bli av med illamående, vilket är viktigt för gravida kvinnor som lider av toxikos.
• Syrorna i tomatjuice kombineras inte bra med stärkelseh altiga (potatis, bröd, pasta) och högproteinprodukter (keso, ägg och kött). När de tas tillsammans kan de bilda föreningar som deponeras som stenar i urinvägarna.
• Den mest lämpliga maten att äta med tomatjuice är ost, nötter, andra grönsaksjuicer och örter.
• S alt ska inte tillsättas drycken, det förstör vitaminer och mineraler.
• En sked vegetabilisk olja tillsatt i ett glas juice hjälper vitaminerna att absorberas bättre.

Intressanta fakta

• Tomatjuice är väldigt populärt bland flygpassagerare. Detta beror på att mycket högt ljud, som dånet från flygplansmotorer, förändrar vårt smaksinne, dämpar de söta smakerna och förstärker tomaternas signatursmak.
• Tomatjuice, liksom vissa andra drycker (som Coca-Cola), kan användas för att rengöra gamla mynt, koppar, mässing.

slutsatser

Tomatjuice är en hälsosam lågkalorien dryck som kan bidra till att berika kosten med nödvändiga vitaminer och mineraler, för att förebygga sjukdomar i mage och tarmar, såväl som hjärt- och kärlsjukdomar. Det mest användbara är färskpressad juice, tillagad av dig själv.