2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
En sådan produkt som en korv används knappast i haute cuisine i världsklass. Men de är precis vad moderna hemmafruar, som saknar tid för matlagning, älskar så mycket.
När frågan uppstår om vad som kan tillagas av korv, kommer en varmkorv genast att tänka på. Denna amerikanska cateringrätt kom till oss på åttiotalet av förra seklet, tillsammans med utländska filmer. Men riktiga gourmeter kommer inte bara att inte äta en korv, utan också rekommendera andra alternativ för detta "mirakel" av det amerikanska köket.
Faktum är att korvrätter finns på menyn på vissa anläggningar. Dessa inkluderar olika hodgepodges, omeletter eller sallader. Det bör noteras att endast högkvalitativa produkter med ett högt innehåll av kött används för matlagning. På vissa exklusiva restauranger, om receptet innebär användning av korv, lagar de dem själva, utan att tillgripa butiksprodukter. Detta är en indikator på kockarnas höga skicklighet och deras inställning till deras rätter.
Vissa gourmeter hävdar att inget raffinerat eller välsmakande kan tillagas av den här produkten. Dock någrakorvrätter kan allvarligt överraska sådana nejsägare.
Spaghetti med korvsås
För matlagning behöver du:
- korvar - 0,5 kg;
- spagetti - 1 kg;
- 2 tomater;
- 1 båge;
- tomatpuré;
- s alt;
- peppar.
Först måste du koka korvarna lite. Sedan tas de upp ur vattnet och skärs i små ringar. Det är därför du bör välja endast högkvalitativa produkter, annars kommer de helt enkelt att koka eller falla isär under vidare bearbetning. Efter det börjar vi förbereda såsen som ska användas till korvrätten.
För att göra detta, skär löken i små halvringar, skala tomaterna och skär dem i stora tärningar. För att göra det lättare att ta bort skalet från tomaten måste den sänkas ner i kokande vatten i några sekunder, som blir kvar från korvarna. Häll sedan lite vegetabilisk olja i pannan och lägg löken på den, som vi steker tills den är genomskinlig.
För att korvrätter inte ska bli till köttgröt lägger de tomater i pannan som steks lite och först då - korvrundor. För att ge en rikare smak tillsätts tomatpuré och kryddor i dressingen.
Nästa måste du koka spaghettin. För detta kan du också använda vatten från korv, men bara om det inte råder någon tvekan om deras kvalitet. Det är nödvändigt att laga dem så att tills beredskapsläget förblir bokstavligennågra sekunder. Senare "når" de sig själva på grund av den inre temperaturen.
Häll därefter spaghettin i ett durkslag och tillsätt såsen till dem. Dessa korvrätter kan kallas pasta, även om italienska kockar inte är entusiastiska över en sådan jämförelse. Faktum är att sådan pasta med sås har ett mycket bra utseende och fantastisk smak. De är perfekta för middag, och de tar inte mer än 20 minuter att förbereda. Det rekommenderas även att strö över en varm rätt med lite riven ost och örter, men det är redan en smaksak.
Rekommenderad:
Vad ska man laga med bovete? Hur lagar man bovete med kyckling? Hur lagar man sås till bovete?
En av de mest populära spannmålen i Ryssland var bovete. Idag har den ersatts av andra spannmål och produkter. Och recepten på många rätter med det är helt enkelt glömda eller förlorade. Men våra förfäder visste vad de skulle laga med bovete. För dem var det mer vanligt att äta än pasta och potatis för oss. Allt går förstås inte att göra på en vanlig spis eller i ugnen, men många recept är ganska prisvärda. Det återstår bara att lära sig att laga själva spannmålen och sedan rätterna med den
Hur lagar man grillmat? Hur väljer man kött för grillning? Hur man gör barbecuesås
För att grillen ska bli riktigt läcker måste du kunna tillaga den på rätt sätt. I köken från olika folk i världen finns det ett stort antal varianter av dess recept, men som praxis visar var och förblir den godaste kaukasiska grillen. Hur lagar man grillmat? Vilka är subtiliteterna i denna process? Vilken är den bästa såsen för rökt kött? Om allt detta - mer
Montenegro, Budva: restauranger värda ett besök. Foton och recensioner
Varje semesterort är en liten mysig by vid havet, där infödda underhåller turister och förskönar deras liv. Restauranger i Budva (Montenegro) låter dig inte känna dig som en främling, eftersom det finns många rysktalande turister här. Alla anläggningar erbjuder en meny på ryska, och charmen och komforten i en liten stad med smala gator kommer att ge en känsla av abstraktion från världens rörelse
Vad ska man laga med morötter? Hur lagar man morötter för vintern? Hur lagar man morotskotletter?
Morot är en värdefull grönsak i alla avseenden, näringsrik och har en läkande effekt på människokroppen, ökar immuniteten och tar bort gifter, och den har ingen motsvarighet när det gäller karoteninnehåll. Detta är en gåva från gud för finsmakare av hälsosam mat och diet
Hur lagar man khinkali, hur mycket man lagar, vad ska man servera med
En av de butiksköpta halvfabrikat som du snabbt kan förbereda en ganska god lunch eller middag av är khinkali. Hur mycket man ska koka dem i vatten och om det är möjligt att ånga dem - det här är de viktigaste frågorna av intresse för dem som köper dem frysta eller gör dem själva hemma. Till skillnad från vareniki och dumplings tar khinkali ganska lång tid att tillaga (upp till 20 minuter, beroende på deras storlek och tjockleken på degen). Men de visar sig också vara mer tillfredsställande, näringsrika och väldoftande
