Fisksoppa: recept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Fisksoppa är en mycket välsmakande och väldoftande förrätt som säkerligen kommer att glädja alla som provar den. Från blotta lukten av en sådan maträtt kommer alla att salivera, och även den som smakar den kommer helt enkelt inte att kunna motstå och inte be om mer. Men det viktigaste är att den här rätten är väldigt lätt att tillaga, så vem som helst kan laga den.

Huvudingredienserna i rätten

Det finns ett stort antal varianter av den första fiskrätten. Oftast tillagas fisksoppa av konserver, men den skapas också av fiskfiléer och av enskilda delar av viss fisk. Och även om de flesta ingredienserna i soppan läggs i den, beroende på dess variation eller kockarnas smakpreferenser, bör det klassiska receptet för denna första rätt innehålla ingredienser som:

• 4 stora potatisar;
• en medelstor morot;
• en medelstor lök;
• konserverad eller färsk fisk;
• 5-7 färska pepparkorn;
• grönt och lagerblad;
• s alt efter din smak.

Förbereder fisk

Om du plötsligtbestämde mig för att laga fisksoppa enligt receptet från färsk fisk, och innan du skapar den måste den förberedas för att läggas i pannan. För att göra detta måste du rengöra fisken noggrant från fjäll, sedan riva upp buken, dra ut alla insidor och skölja den under kallt rinnande vatten. Efter det måste du bli av med ben och skinn och skära i små bitar som är lätta att tugga. Inget annat behöver göras med det, precis vid rätt tidpunkt läggs det i soppan och tillagas tillsammans med resten av dess komponenter. Tja, om du förbereder en maträtt med konserverad fisk, så här kommer det att räcka att kasta den i soppan, men inte allt på en gång, utan en bit i taget så att den inte blir till gröt. Det är sant att det först måste skäras i dessa bitar.

Recept för klassisk fisksoppa på burk

För att förbereda en sådan rätt behöver vi alla ovanstående ingredienser, samt en burk konserverad fisk (makrill eller sardin är bäst för detta) i olja. Först och främst rengör vi våra grönsaker och skär sedan potatisen i kuber, morötter i cirklar eller ränder och hacka flitigt löken. Sedan lägger vi en kastrull med vatten på elden, väntar på att vattnet ska koka och kastar morötter och lök till det, varefter vi kokar en sådan grönsaksbuljong i 5 minuter. Därefter, i enlighet med receptet för konserverad fisksoppa, lägg peppar, lagerblad och potatis i en kastrull, varefter vi fortsätter att koka soppan i ytterligare 15 minuter så att potatisen blir mjuk. I slutändan återstår bara att slänga burkmat i pannan tillsammans med vätskan, vänta ett par minuter, s alta soppan på ditt sättsmaka av och lägg till hackat grönt där.

Recept för klassisk fiskfilésoppa

Om du istället för konserverad fisk har fiskfilé, så är detta inte heller ett problem. Receptet på denna soppa upprepar nästan helt receptet på konserverad fisksoppa. Även här måste du rengöra och skära grönsakerna. Precis som när du lagar fisksoppa från konserver, koka först vatten, koka sedan de hackade morötterna och löken där i 5 minuter, lägg sedan potatisen där. Men den här gången behöver du inte vänta på att den ska mjukna, och omedelbart efter 2 minuter kommer det att vara möjligt att lägga vår fisk där en bit i taget. Lägg sedan i lagerbladet, tillsätt lite s alt i soppan, koka den i cirka 10 minuter, ta bort skalan som har bildats, och på slutet kastar vi hackade gröna i pannan, och vår första maträtt kommer att vara klar.

Creamy Soup

Om du vill förbättra vår första rätt något och göra den mer mör och raffinerad, kan du laga en krämig fisksoppa, receptet med ett foto som du nu kommer att se. För den här soppan behöver du:

• 100 gram bearbetad färskost;
• 100 gram hirs;
• 2 stora potatisar;
• en burk konserverad fisk i sin egen juice;
• 1 matsked smör;
• s alt, örter och peppar.

För en sådan soppa lägger vi först och främst den tvättade hirsen i pannan och lägger den omedelbart på elden. När vattnet kokar tar vi bort ljudet från det och lägger det skalade och hackadepotatisar. Medan den kokas i 15 minuter knådar vi den smälta osten som sedan skickas till potatisen. Efter det, blanda soppan väl och lägg vår fisk i pannan, och sedan s alta och peppra efter smak. Sedan återstår bara att koka soppan i ytterligare 5 minuter, tillsätt smör med hackade örter, så är maten klar.

Spratsoppa i tomatsås

Om du tittar på bilden av fisksoppa med skarpsill i tomatsås, kommer du redan att salivera av blotta åsynen av den, och ändå är den också lätt att tillaga, och dess smak är helt enkelt underbar. Så att inte laga mat är bara ett brott! Dessutom behöver vi samma ingredienser som för det klassiska receptet, plus en burk skarpsill i tomat och 2 matskedar tomatpuré.

Ja, och processen att göra den här soppan är nästan identisk med att göra en klassisk fisksoppa. Vi städar och skär även grönsaker. Vi lägger bara potatisen i pannan direkt, och medan de kokar, fräs löken i en panna i vegetabilisk olja, lägg sedan till morötterna och sedan tomatpurén. När potatisen blivit lite mjukare, häll såsen från skarpsillen i pannan, lägg blandningen från pannan där och s alta och peppra vår soppa efter eget tycke. Låt soppan koka ett par minuter till, tillsätt skarpsill och hackat grönt och ta sedan omedelbart bort kastrullen från värmen, eftersom rätten är helt klar.

Rosa laxfisksoppa

De som älskar rosa lax mest bland fisk kan laga soppa med den, och intemed vanlig makrill eller sardin. Dessutom kommer ingredienserna här att vara desamma som för den klassiska fisksoppan, endast 3 matskedar hirs kommer att läggas till dem. Och processen att göra en sådan soppa kommer att vara något annorlunda.

Vi sätter också en kastrull med vatten på elden här, men så fort det kokar behöver den omedelbart tömma vätskan från den rosa laxburken och lägga till hirsgryn. Medan hirsen kokar skär vi våra grönsaker - potatis, morötter och lök, och efter 10 minuter lägger vi till dem i pannan och tillsätter även lite s alt till vår konserverade fisksoppa. Efter det, koka rätten i ytterligare 10 minuter och lägg till rosa lax där, som först ska skäras i små bitar. Koka allt tillsammans i ytterligare 5 minuter, så är rätten helt klar. Det återstår bara att lägga hackat grönt i pannan, och efter några minuter kan du servera soppan till bordet.

Fisk Yushka med tomater

På grund av rättens behagliga syrlighet och ljushet gillar många konserverad fisksoppa med tomater, som tillagas väldigt enkelt och lätt. Ingredienserna för den här rätten är exakt desamma som i den klassiska konserverade fisksoppan, till vilken endast en stor köttig tomat tillsätts.

Tillagningsprocessen för den här rätten är nästan identisk med processen att göra vanlig fisksoppa. Vatten sätts också i brand, du måste också vänta tills det kokar och tillsätt hackad potatis där tillsammans med s alt. Sedan, efter 5 minuter, måste hackade morötter och lök läggas till pannan. Och medan grönsakerna kokar behöver duta bort skalet från tomaten och skär den i avlånga bitar. Och när potatisen är kokt återstår det att lägga till tomater med konserverad fisk i soppan, koka dem i 5 minuter, häll hackade gröna i pannan, så är allt klart.

Fisk Yushka med majs och ost

Om du tittar på olika foton av soppor med konserverad fisk, så kommer ögat säkert att ta ett foto av en ovanlig soppa med ost och majs. Men denna soppa är attraktiv inte bara för sitt utseende, utan också för sin unika smak. Och vi behöver för detta:

• en burk konserverad fisk;
• 350 ml mjölk;
• majs på burk;
• 3 msk smör;
• standardlök, morötter och potatis;
• 2 vitlöksklyftor;
• s alt och peppar efter smak.

För att förbereda en så ovanlig konserverad fisksoppa först, naturligtvis, som vanligt, rengör och skär vi grönsaker och hackar vitlök. Efter det smälter vi smöret i en kastrull med tjock botten och fräs löken och vitlöken i den. Tillsätt sedan morötter och potatis där, häll i vatten, tillsätt lite s alt och låt soppan koka i 20 minuter. Under denna tid måste du riva hård ost och sedan kasta den, fisk, mjölk och majs i en kastrull med grönsaker. Efter det ska soppan koka, omedelbart läggs hackade grönsaker i den, och rätten kommer att vara klar.

Soppa med ris och fiskfilé

Om du vill göra rätten ännu mer intressant och tillfredsställande,då är det i det här fallet bäst att laga fisksoppa med ris, som görs nästan likadant som en vanlig, men samtidigt har den en pikant smak och fräschör. Och vi behöver följande för detta:

• 500 gram fiskfilé;
• 2-3 saftiga tomater;
• 5 matskedar ris;
• lagerblad och örter;
• s alt, kryddor och peppar efter smak.

Här är det första steget att fylla den förberedda fiskfilén med vatten, sätta pannan på elden och koka den i 15 minuter. Efter det, för att förbereda fisksoppa, måste vi lägga till peppar, s alt, kryddor och lagerblad till fisken, koka buljongen i ett par minuter till och dra ut fisken ur pannan. Och istället för det måste du lägga förblött ris i pannan och medan det tillagas bör du skala och skära tomaterna i ringar. Efter 15 minuter faller tomaterna till riset, och efter ytterligare 3 minuter, lägg till våra kokta och skurna i portionerade fiskfiléer i pannan. Det återstår att låta soppan koka, tillsätt hackat grönt där så är rätten klar.

Note till värdinnan

Och för att din fisksoppa alltid ska bli alldeles utmärkt behöver du bara känna till några enkla nyanser.

1. I alla ovanstående recept bör mängden vatten till soppan vara cirka två liter, men om du vill få en tunnare soppa kan du ta mer vatten och mindre tjock soppa.
2. Tillsätt konserverad fisk eller hackade filéer i soppan på slutet, och försiktigt, en bit efteren bit så att fisken inte blir till gröt.
3. Eftersom konserverad fisk säljs med olika kryddor, s alta och peppra rätten innan den läggs till soppan bara vara lite, annars blir den för s alt.
4. För att vara säker på kvaliteten på den konserverade maten du köper bör du vara uppmärksam på deras märkning, som måste pressas ut från insidan av burken så att bokstäverna och siffrorna på den är präglade och konvexa.
5. Om du lägger till ett par hackad vitlöksklyfta i fisksoppan blir den mer doftande och smakrik.
6. Om så önskas, vid servering, kan du lägga till några kex vitt bröd till soppan, vilket gör den mer mättande och aptitretande.
7. För att förbättra smaken på soppan efter att den har hällts upp i skålar kan du lägga till en liten skiva citron där.
8. Konserverad fisk kan också läggas till inläggningen, men i det här fallet är rökt fisk bättre, vilket inte passar ihop med andra fisksoppor.
9. När du lägger till en fisk i en soppa bör du även tillsätta saften som den fanns i, så blir smaken på rätten ännu mer intensiv.
10. Om du eller dina nära och kära har sjukdomar i lever, gallblåsa, gallvägar, diabetes eller åderförkalkning, då är det bättre att äta fiskfilésoppa, men inte från konserverad fisk.