Julienne i tarteletter: matlagningsrecept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Vi är alla vana vid att julienne, som redan har blivit en frekvent gäst på vårt bord, vanligtvis serveras i cocotte makers. Men inte varje hemmafru har sådana rätter i köket. Det finns ett bra alternativ. Du kan koka julienne i tarteletter. Det blir en fantastiskt smakrik maträtt, som dessutom kan ätas tillsammans med "rätter".

Några ord om tarteletter

Tartlets är konfektyrprodukter som, som två droppar vatten, ser ut som "korgtårtan" vi är vana vid. Endast istället för grädde, brukar sallad, kaviar, patéer och andra snacks läggas i en tartelett. Vi kommer inte att prata om hur tarteletter tillagas nu, eftersom detta är ett ämne för ett stort och långt samtal. Det enda vi kommer att säga är att det är ganska enkelt att tillaga dem, och när det gäller degen kan det vara vad som helst: mördegskaka, vaniljsås, puff och till och med ost. Det finns också väldigt många typer av sådana ätbara "rätter", men i detta skede är vi bara intresserade av en av dem - tarteletter, som säljs nästan överallt.alla stormarknader är färdiga. Naturligtvis kommer ingen att argumentera med det faktum att hemgjorda "korgar" kommer att vara mycket godare, men med tanke på våra värdinnors upptagenhet kommer vi att fokusera på halvfabrikat. Dessa ätbara små hjälpare hjälper dig att förbereda ett snabbt mellanmål på nolltid och dekorera alla julbord med deras ursprungliga och aptitretande utseende.

Och nu när vi har kommit på vad våra ovanliga "rätter" är, låt oss prata om hur man lagar julienne i tarteletter med olika ingredienser.

Svampjulienne

Som namnet antyder är huvudingrediensen i vår maträtt svamp. Du kan använda i princip vilken som helst. Men eftersom skogssvamp inte är tillgängliga för alla, låt oss fokusera på de mer bekanta, som alltid kan hittas i vilken butik som helst - champinjoner. Så, svampjulienne i tarteletter. För att förbereda den här rätten, fyll på:

• champinjoner - du behöver cirka 400 g;
• lök - cirka 200 g;
• hård riven ost - även 200 g;
• naturlig grädde (helst fett, minst 20%) - 350 g;
• högvärdigt vetemjöl - 2 matskedar;
• malen svartpeppar - efter smak;
• vegetabilisk olja;
• grönt för dekoration;
• tartlets.

Hur man lagar mat

Du ska inte tro att det är svårt att tillaga champignonjulienne i tarteletter. Det är inte sant. Processen kommer inte att ta lång tid.tid och kräver inga speciella kulinariska färdigheter. Dessutom, efter att ha förberett denna maträtt ett par gånger och "fyllt" din hand, är det mycket möjligt att du vill introducera den i din dagliga kost. Dessutom tillagas julienne i tarteletter inte bara med svamp, utan också med andra ingredienser. Men nu, låt oss avsluta med champinjoner.

Svamp ska tvättas noggrant och sedan skäras i strimlor och lämnas i ett durkslag för att rinna av all fukt. Skala löken, skär i små bitar, stek i vegetabilisk olja och tillsätt sedan svamp till den. Sjud tills all vätska har avdunstat från svampen och själva lök-svampblandningen får en fin brunaktig nyans. Vi tar en annan panna, stek mjölet på den, tillsätt peppar, s alt, häll i grädden. Rör om ordentligt, låt koka upp och kombinera innehållet i båda kastrullerna. När vår fyllning har svalnat fyller vi tarteletterna med den och lägger dem på en bakplåtspappersklädd plåt. Och sedan skickar vi den till ugnen som är förvärmd till hundra och tjugo grader i tjugo minuter. Fem minuter före terminens slut, strö dem generöst med riven ost. Kriteriet för beredskap är en vacker gyllenbrun skorpa som bildas på ytan av skålen. Allt. Vår julienne i tarteletter är klar. Du kan ta ut den, dekorera den med grönska och bjuda din familj till bordet för att smaka på en ny rätt.

Kycklingjulienne i tarteletter

För att förbereda en sådan rätt tar vi ut kycklingbröstet (eller kycklinglägget) från kylen och … alla ingredienser som fanns iförsta receptet. Förutom svamp. Ja, inga misstag. Kycklingjulienne tillagas enligt samma princip som svampjulienne. Endast kött är närvarande som huvudingrediens i den. Därför, efter att ha provat minst en gång att laga julienne i svamptarteletter, kan du enkelt och snabbt klara av den här rätten.

Matlagning

Kycklingkött rengörs från ådror, skärs i små bitar och steks sedan i vegetabilisk olja. I den andra stekpannan passerar vi löken, lägg till kycklingen. Sedan förbereder vi såsen från mjöl och grädde. Exakt på samma sätt som i det första receptet. Sedan gör vi fyllningen av såsen och lök-köttblandningen, fyller tarteletterna och skickar dem till ugnen.

Slutsats

Som du ser kan du genom att byta ut en huvudingrediens mot en annan få en rätt med en helt annan smak. Dessutom kan du gå längre - kombinera kyckling med svamp. Och detta är det tredje alternativet för att laga julienne i tarteletter. Och långt ifrån den sista. Inte mindre välsmakande blir julienne med potatis och kyckling, med skaldjur, även med pumpa. Så var inte rädd, fantisera. Och varje gång överraska dina nära och kära med en ny smak av julienne i tarteletter.