Gallblåsan: kost och dess egenskaper

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

I en frisk kropp produceras galla i levern, varifrån den kommer in i gallblåsan. När den ackumuleras där blir vätskan mer koncentrerad. När mat, som kommer in i magen, börjar smältas, är galla nödvändig för korrekt matsmältning, som kastas in i tolvfingertarmen från gallblåsan.

Dieter som är nödvändiga för att upprätthålla den optimala nivån i matsmältningssystemet i händelse av sjukdomar eller avlägsnande av detta lagringsorgan bör säkerställa normal matsmältning av mat och undvika obehag och eventuella störningar.

Vad är galla och varför behövs det

Galla är nödvändigt för fullständig bearbetning av livsmedel av olika kvalitet. Detta ämne består av vatten, fettsyror, kolesterol och oorganiska ämnen, men det är detta ämne som emulgerar fetter och förbättrar deras nedbrytningsprodukter. Dessutom är galla nödvändig för bearbetning,absorption och förebyggande av förruttnelse av andra näringsämnen i matsmältningssystemet hos varje person.

Så snart maten kommer in i magsäcken börjar processen med gallutsöndring i matsmältningskanalen: vätska kommer in i tolvfingertarmen genom den gemensamma gallgången från gallblåsan och den huvudsakliga bukspottkörtelkanalen. Denna vätska produceras av en av de största körtlarna i kroppen - levern. Hemligheten slutar komma in i matsmältningssystemet omedelbart efter att den sista portionen mat lämnar magsäcken, dvs när magsmältningen omvandlas till tarm.

Eftersom otillräckligt eller otillräckligt gallflöde leder till matsmältningsbesvär, som ofta uppstår efter en gallblåsoperation, blir kosten ett extremt viktigt stadium i allas liv.

Där galla lagras

Vätskan som behövs för den naturliga matsmältningsprocessen produceras av levercellerna och kommer in i gallgångarna. Gradvis rör sig den längs med dem och börjar fylla gallblåsan, där den ligger kvar tills nästa portion mat.

Gallblåsan är ett litet muskelorgan, vars volym inte överstiger 60-80 milliliter. Det är dock här leversekretionen blir mer koncentrerad.

Vid oregelbunden näring, när långvarig fasta ersätts av överätande, uppstår stagnerande processer i gallblåsan. Detta leder till en minskning av intensiteten av utflödet av galla och störningar i organets funktion. Efter ett tag börjar galllagringenkristaller och stenar bildas. Vid svåra patologiska processer, såväl som förvärringar av sjukdomen, kan läkaren rekommendera borttagning av gallblåsan som en akutmetod.

Men frånvaron av detta organ garanterar inte att patienten aldrig kommer att få gallsten igen. Antingen en förändring i gallans sammansättning eller dess stagnation kan leda till att de uppträder.

Dess sammansättning beror direkt på hur bra en person äter. Vid undernäring kan oönskade processer i samband med stenbildning upprepas, men först nu i gallgångarna.

Diet för gallblåsan i stadiet av inflammation eller exacerbation bör ta hänsyn till graden av stress på matsmältningssystemet och sannolikheten för andra samtidiga sjukdomar. Det är på vad patienten konsumerar i sin kost under denna period som tillståndet för hans fysiska hälsa beror på.

Patologiska processer i gallblåsan

Patologier som uppstår i gallsystemet orsakas oftast av uppkomsten av organdysfunktion på grund av undernäring eller bristande överensstämmelse med matintag. Ofta leder detta till att gallblåsan avlägsnas (dieten efter operationen blir mycket stelare).

Cholelithiasis

På ett annat sätt kallas denna sjukdom kolelithiasis, eftersom den åtföljs av uppkomsten av stenstenar i själva urinblåsan eller gallgångarna. Deras utseende underlättas av ett överskott av kolesterol i sammansättningen av galla och infektionssjukdomar.sjukdomar som leder till kränkningar av dess utflöde.

Oftast lider kvinnor över 40 år med en historia av graviditet och övervikt av manifestationer av gallstenssjukdom. Hos män visar sig denna sjukdom vid en högre ålder, med en tendens till alkoholism och missbruk av mat med hög kolesterolh alt.

Långvarigt asymtomatiskt förlopp, att ignorera de första symtomen på gallblåsan, en kost som är felaktigt vald och förvärrar kroppens tillstånd, leder till en akut attack och behovet av akut sjukhusvistelse.

Gallgångsdyskinesi

Brott (dyskinesi) av funktionen av sammandragning av gallvägarna bildas mot bakgrund av konstant psyko-emotionell stress och stress. En annan faktor i utvecklingen av denna sjukdom är kränkningar i kosten. Gallblåsan och/eller gallgångarna börjar lida på grund av långa pauser mellan måltiderna.

Cholecystit

Hos de flesta patienter utvecklas kolecystit mot bakgrund av kolelitiasis, vilket bidrar till utvecklingen av inflammatoriska och nekrotiska processer i gallblåsan.

Kroniska akalkulösa former av kolecystit är mindre vanliga och utvecklas mot bakgrund av bakteriella infektioner, parasitiska invasioner. Allergiska processer, såväl som vissa sjukdomar i matsmältningssystemet (särskilt hepatit och pankreatit), svårigheter med utsläpp av galla kan också orsaka utveckling av kolecystit.

Allt detta indikerar att närsjukdomar i gallblåsan är kosten en förutbestämd faktor för att förhindra fortsatt utveckling av den patologiska processen.

Cholangitis

Vid akut och kronisk kolangit är inflammation i gallgångarna karakteristisk. Som regel uppstår denna patologi som en komplikation mot bakgrunden av den underliggande sjukdomen på grund av bakteriell exponering eller mekanisk skada under förflyttning av stenar, efter operationer och under ärrbildning, vilket orsakar förträngning av gallvägarna. Därför är en korrekt utvald kost efter gallblåsoperation en av de viktigaste punkterna i rehabiliteringsterapi.

Kolangit har flera typer och kan uppstå i form av obstruktiv, återkommande, sekundär skleroserande, bakteriella former av sjukdomen. Med purulent och bakteriell kolangit utvecklas en attack inom några dagar och kräver adekvat medicinsk behandling. I avsaknad av kompetent behandling är i de flesta fall ett dödligt utfall möjligt.

Vikten av diet efter laparoskopi av gallblåsan

Med alla kirurgiska ingrepp måste varje patient vara särskilt noggrann med sin kost och noggrant följa andra läkares rekommendationer. I händelse av undernäring kan leverns arbete vara komplicerat, och gallan kan också ackumuleras på grund av omöjligheten av ett snabbt utflöde i tarmarna. Detta leder ofta till inflammation i magen, tolvfingertarmen eller bukspottkörteln.

Efter borttagning av gallblåsan (laparoskopi)kost nummer 5 är en förutsättning för ett snabbt tillfrisknande och återhämtning av patienten.

Vad man ska äta

Efter operation av gallblåsan är den rekommenderade kosten baserad på några allmänna regler.

För det första är det oerhört viktigt att dricka vatten före varje måltid. Drick minst ett glas vätska varje gång.

All mat och dryck som ingår i kosten ska vara varm, men inte varm eller kall. Du bör äta minst fem gånger om dagen i små portioner. Alla rätter måste tillagas genom stuvning, kokning eller ångkokning.

Ät inte stekt mat, eftersom ämnena i dem bildar föreningar som orsakar intensiv produktion av magsaft. Detta leder till ytterligare stress på slemhinnorna i matsmältningskanalen.

I frågan om vad som ska ingå i den dagliga kosten efter laparoskopi av gallblåsan, bör du vägledas av sunt förnuft och din läkares rekommendationer.

Diet 5

Dietprogram som syftar till att återställa kroppen efter operationen och patientens snabba återhämtning, innefattar användning av:

• första rätter tillagade med grönsaks- och fiskbuljonger, samt buljong kokt med magert kött;
• andra rätter med kokt, stuvad eller ångad fisk, fågel, magert nötkött och kalvkött;
• gröt (bovete och havregryn är prioritet, mannagryn är inte alls godarekonsumera);
• bakad eller lätt ångad frukt;
• stuvade grönsaker;
• jästa mjölkprodukter (förutom ost) och 9 % keso.

Diet nr 5 efter gallblåsoperation tillåter användning av fetter (grönsaker, en liten mängd smör och gräddfil) i den dagliga kosten endast 1,5-2 månader efter operationen.

Vad måste elimineras

Efter avlägsnande av gallblåsan (laparoskopi) i patientens kost bör inte finnas:

• fet kött av fisk och fågel;
• späck och bringa;
• allt rökt kött och korv;
• konservering av fisk och kött;
• kryddig, s alt, sur mat, såväl som marinader och kryddor;
• svamp i alla typer av matlagning;
• baljväxter;
• kolsyrade drycker och sprit;
• alla godisar, utom lättkokta frukter och torkade frukter;
• starkt te och kaffe.

Dessutom måste du avstå från rökning.

Trots att en diet med ett antal restriktioner rekommenderas efter laparoskopi, även med den, kan du laga läckra och intressanta rätter. Sådana rätter kommer att vara användbara inte bara för den tillfrisknande personen, utan också för andra familjemedlemmar. På så sätt kan vanan att äta rätt dyka upp i alla hushåll.