Pannkakor med kött: rättens kaloriinnehåll och dess relevans i en hälsosam kost

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Det finns inga människor i världen som är absolut likgiltiga för pannkakor. Någon i dem har inte en själ, någon gör dem till frukost och kallar dem pannkakor. Tja, hur kan man vägra en mör pannkaka, speciellt om den är fylld med kött?! Men två saker kan skrämma bort en nybörjarkock: matlagningsprocessen och energivärdet. Faktum är att om du lagar pannkakor med kött är det osannolikt att kaloriinnehållet tillfredsställer dem. Är det möjligt att ha pannkakor på en diet? Vi förstår ämnet och lagar pannkakor i all hast.

Varför älskar vi pannkakor så mycket?

Du kan inte tacka nej till en varm blinkning. Endast lukten av det orsakar omedelbart salivutsöndring. Vi älskar dem för deras näringsvärde, saftighet och smak. Vi älskar dem också för deras mångsidighet, eftersom pannkakor är en original efterrätt i sig, men de har blivit en utmärkt bas för alla typer av frallor, semlor och till och med pajer. Du kan ta med dig pannkakor till jobbet, till en picknick, göra smörgåsar och kakor med dem. Pannkakor med kött kommer att vara ett mycket tillfredsställande och välsmakande mellanmål. kalorierderas a priori kan inte vara små, eftersom detta är en mördande kombination av kött och deg. Men det är inte nödvändigt att förstöra pannkakorna i stora omgångar! Tillåt dig själv ett par pannkakor på morgonen, och din figur kommer inte att skadas. Och för ökad säkerhet kan du "ljusa" receptet genom att justera ingredienslistan.

Classic

Kaloriinnehållet i 1 pannkaka med kött når i genomsnitt 120 kilokalorier. Detta är inte mycket, så ett par saker kommer inte att skada kosten. I själva verket kan pannkakor med kött till och med vara användbara, men under förutsättning att grunden är spetsiga och tunna mjölkakor. I den klassiska versionen är det väldigt lätt att laga pannkakor med kött. Deras kaloriinnehåll är cirka 240 kilokalorier per 100 gram. Du måste göra pannkakssmet. För en kastrull på 1,5 liter behöver du 1 liter mjölk, två matskedar socker, en tesked s alt, tre ägg, två glas mjöl. Du behöver också bakpulver - 4 teskedar. Den kan ersättas med en halv tesked läsk. Alla ingredienser måste blandas och knådas noggrant tills klumpar försvinner och degen når konsistensen av gräddfil.

Nu kan du börja förbereda fyllningen. För att göra detta, förbered 250 gram köttfärs, 1 ägg, 1 stor lök och 1 morot. Kryddor och smör i köttfärs ska tillsättas efter smak. Fräs morötter och lök på låg värme. Tillsätt köttfärs och lite vatten till stekningen för att sjuda blandningen. Vispa under tiden ägget med vatten och lägg i köttfärsen. Efter det ska fyllningen stuva i ytterligare 5 minuter. Innan du lägger till pannkakor måste den kylas i 20-30 minuter. Försaftighet, bestryk varje pannkaka med smör och smaksätt sedan med fyllningen.

Vikten av pålägg

Om du lagar empanadas för första gången kommer kaloriinnehållet att störa dig lite mindre smak. Men i alla fall måste du förstå att fyllningen, beredd av dig själv, är mycket saftigare och hälsosammare än den köpta motsvarigheten. Du kan använda olika typer av kött, men tänk på att fyllningen kommer att bli mör och kostsam från kycklingen. Sådana pannkakor kan ges som mat även till de minsta barnen. Fyllningen kommer att visa sig vara tung från fläsk, och därför blandas den ofta med nötkött. Den senare används förresten oftast, och kokt nötkött behövs för matlagning. Eftersom nötköttet är lite torrt kan du tillsätta lite ister eller köttbuljong till det. Du kommer att behöva arbeta lite med kött för att laga saftiga empanadas. Kaloriinnehållet i fyllningen bestämmer den totala "vikten" av rätten. Mal köttet i en köttkvarn och tillsätt sedan lök, rivna morötter och kryddor till massan. Olja kan utelämnas, och då kommer kaloriinnehållet i fyllningen att minska avsevärt.

Hur lättar man pannkakor?

Det är enklast att börja med fyllningen och byta ut fläsket mot kycklingbröstet. Köttfärs behöver inte stekas utan bara stuvas med förstekt vitkål och lök. Istället för s alt kan du tillsätta örter, citronsaft och soja till fyllningen. För saftighet kan du lägga till lite kokt ris till kycklingkött. kalorierpannkakor med kött och ris varierar från 137 till 150 kilokalorier per 100 gram. Pannkaksdeg ska göras med mineralvatten, inte mjölk. Det är tillåtet att späda mjölk med mineralvatten. När du steker kan du klara dig utan vegetabilisk olja, utan värm helt enkelt en stekpanna med en non-stick beläggning. Du kan bara lägga till äggvita i degen och spara äggulorna. Detta kommer att "lätta upp" kaloriinnehållet i rätten ännu mer.