Frukt i kola och choklad

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Varje värdinna strävar efter att se till att den förberedda efterrätten inte bara är välsmakande utan också vacker. Ett av de mest mångsidiga alternativen för att dekorera desserter anses traditionellt vara karamell- och chokladprodukter. Att göra det själv, om du inte är en professionell konditor, är karamell- eller chokladfigurer mycket svåra. Däremot kan du utföra karamellisering och chokladisering av frukt och bär. Den här artikeln presenterar två av de mest enkla och populära fruktrecepten i kola och choklad.

Universal Caramel Dessert

Ett av de vanligaste karamelliseringsrecepten är frukt och bär generöst täckta med varm kola.

Essential Products

• 100-150 g socker;
• 100 ml vatten;
• olika frukter och bär, beroende på personliga preferenser (t.ex. melon, papaya, päron, ananas, bananer, jordgubbar) - 1-2 frukter.

Det bör noteras att det tar 15-20 minuter att koka frukt i kola.

Matlagningsmetod

1. I det inledande skedet måste frukten tvättas noggrant,ta bort frön och skala från dem, skär i ringar eller halva ringar.
2. Om vi pratar om att använda hårda frukter (till exempel päron eller meloner), måste de först stekas i en liten mängd smör.

Behöver veta! Använd inte en teflonbelagd panna som rätt för att tillaga frukt i kola. Det är bättre att ta den vanligaste stekpanna eller wok.

1. När frukterna är klara kan du gå vidare till beredningen av varm sirap. För sirap måste du hälla socker och hälla det med vatten så att det täcker bottenlagret något.
2. Sockret ska kokas tills det är brunt.

Obs! För att karamellen inte skulle kunna tjockna helt är det nödvändigt att regelbundet tillsätta vatten till den i några droppar.

1. En av aspekterna som indikerar sirapens beredskap är förvärvet av lukten av lätt bränt socker. Huvudindikatorn på högkvalitativ karamell är den sirapsliknande konsistensen.
2. I slutskedet av tillagning av frukt i kola, bör sirapen kombineras med frukt. Bär och frukter kan doppas i en behållare med sirap eller hällas över fruktskivor.

Rätten kan serveras varm i skålar med ett stänk hårdmandel eller kokos. Färsk frukt kan ersättas med torkad frukt blötlagd i varmt vatten.

Oefterhärmlig päronchokladdessert

Ett annat alternativ för en läcker efterrätt är päron i choklad. Förresten, istället för päron, som irecept på frukt i kola, du kan använda vilken annan frukt som helst - äpplen, apelsiner, bananer och till och med bär.

Obligatoriska ingredienser

• 100 g av valfri choklad;
• 2 medelstora päron;
• 150 g gräddglass utan föroreningar;
• ¼ liter vatten;
• lite smör.

Matlagningsalgoritm

1. Häll först vatten i pannan (den ska vara tillräckligt djup) och tillsätt socker.
2. Frukt ska skalas och kokas i 20 minuter.
3. Efter att fruktköttet blivit mjukt måste päronen tas ut och kylas något.
4. Nästa måste du skära chokladen i så små bitar som möjligt.
5. Kasta chokladen i sirapen där päronen kokades och vänta tills den lösts upp helt.

Viktigt! För att undvika brännande och bitter smak, koka frukt i kola och choklad bör vara på långsammaste möjliga eld.

1. Efter att blandningen kokat i 5 minuter, tillsätt en liten bit smör och blanda allt noggrant.
2. Glassen måste delas i två likadana delar och läggas i ett speciallagat fat.
3. I en skål med glass, lägg päronen uppåt.
4. Häll hela rätten med choklad och servera varm.

Kokosflingor, nötter och russin kan fungera som tillskott till rätten. Om vi pratar om användningen av söta sorter av päron, efter att de har kokats,blötlägg dem lätt i citronsaft.