Hur lagar man Baileys hemma?

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Real Baileys-likör tillverkas endast på Irland. Enligt experter finns det mer än ett recept för denna alkoholh altiga dryck. Hur lagar man Baileys hemma? Detta är av intresse för älskare av stark dryck. Om du har rätt ingredienser kan du klara av denna uppgift hemma. Lär dig hur du lagar Baileys hemma i den här artikeln.

Introduktion till alkoholprodukten

Baileys formel skapades 1970 av David Dand. Han bjöd in Gilbeys of Ireland att tillverka en mild och mjuk sprit, som kommer att baseras på uteslutande naturliga ingredienser. Alkohol i sammansättningen av spriten är 17%. Det finns 20 g socker per 100 ml. Tack vare den krämiga karamellsmaken och den behagliga aromen blev många älskare av fin alkohol förälskade i Baileys. Till en början tillsattes konjak till spriten. Drycken visade sig vara ganska god, men hade en instabil kombination. Anställda tog upp skapandet av en ny formelDet irländska företaget R. A Bailey & Co. 1974 presenterades en ny likör, baserad på whiskygrädde. Kola, socker, vanilj och choklad används som tillsatser.

Visningar

Fram till 2005 presenterades Baileys på matmarknaden i två versioner. Gräddlikör anses vara en klassiker. Den som önskar kan också få kaffe Baileys, som domineras av aromen av hasselnötter. Idag har utbudet av dessa produkter utökats. Till alkoholen tillsätts grädde, kola, mynta och choklad. Det är anmärkningsvärt att konstgjorda tillsatser, färgämnen och olika komponenter för Baileys inte tillhandahålls. Enligt experter klassificeras alla subtiliteter i den tekniska processen för märkesdrycken. Ändå kan alla experimentera eller använda ett färdigt recept. Hur gör man Baileys hemma? Mer om detta senare.

Klassiskt recept

Baileys görs hemma i två steg. Först bereds alkoholbasen och sedan själva spriten. Basen är gjord av följande ingredienser:

• Mald ingefära. Du behöver 1/3 tesked.
• Socker (högst 4 matskedar).
• Vanillin (6 g). Det är viktigt att använda vanillin, inte vaniljsocker.
• En tesked ekbark.
• 400 ml 6 % alkohol. Istället för 200 g alkohol kan du förse drinken med samma mängd whisky.

Start

Hur gör man Baileys hemma? Var ska man starta? Gör först brun karamell. För att göra detta måste sockret värmas upp i en behållare. Vanillin, bark tillsätts där ocksåek, kanel, ingefära och honung. Efter ovanstående komponenter hälls alkohol eller konjak-alkoholblandning i behållaren. Nu ska innehållet infunderas i en vecka. Det är lämpligt att skaka behållaren dagligen. Efter denna period filtreras blandningen med gasväv.

Andra steg

I det här skedet av förberedelsen av Baileys tillverkas själva spriten redan hemma. För att få en original eller klassisk alkoholh altig dryck måste du använda följande produkter:

• Grädde. Det tar 1 liter. Fetth alten bör vara 10%.
• Äggula från två hemgjorda kycklingägg.
• En burk kondenserad mjölk.
• Snabbkaffe. För en tesked vatten måste du ta två skedar av denna produkt.

För att göra Baileys-likör hemma måste du lägga äggulorna i en separat skål. Grädde tillsätts sedan i denna behållare och vispas noggrant. Sedan smaksätts blandningen med kaffe, kondenserad mjölk och den oanvända delen av grädden. Efter att innehållet i skålen blandas igen. Du bör få en homogen massa. Nu kan blandningen smaksättas med sprit och vispas för sista gången. Efter att ha slutfört denna åtgärd förses drycken med vanillin och läggs i kylan i tre dagar. Detta är nödvändigt så att fettet i drycken stiger från botten till toppen. Den måste sedan tas bort, och själva spriten måste drivas genom ett gasväv eller bomullsfilter. Nu kan denna alkoholh altiga dryck buteljeras. Om det här receptet är för komplicerat för någon kan du laga Baileys hemma på ett annat sätt.

Expressmetod

För den som är intresserad av hur man gör Baileys-likör hemma, kommer experter att rekommendera följande recept med kondenserad mjölk och kaffe. På grund av det faktum att uppsättningen av nödvändiga produkter är mindre, förbereds drycken, att döma av de många recensionerna, mycket snabbare och enklare. Innan du gör Baileys sprit hemma måste du förbereda basen från alkohol. Vissa mästare använder medicinsk alkohol, högkvalitativ vodka, cognac brandy eller irländsk whisky för detta ändamål. Vissa är begränsade till "sam". För dem som inte vet hur man lagar Baileys hemma, påminner experter om att grädde inte kommer att gå bra med moonshine. För drycken behöver du följande ingredienser:

• 500 ml alkoholbas. Fästningen bör variera mellan 40 och 45 grader.
• Kondenserad mjölk. En burk på 380 gram räcker.

• Crème (400 ml) med fetth alt upp till 15%.
• Äggulor (4 st).
• Vaniljsocker (högst två matskedar).

Hur man gör Baileys

Hemma sprit tillagas enligt följande:

• Först blandas kondenserad mjölk med äggulor och socker, varefter blandningen blandas med en mixer.
• Vidare hälls kaffe i kompositionen och blandas igen. Att döma av recensionerna kan kaffegranulat finnas kvar i detta skede. Du bör dock inte bli upprörd på grund av detta, eftersom dessa korn kommer att lösas upp perfekt efter tillsats av alkohol.
• Nu är kompositionen försedd med kräm.
• Häll alkohol i en behållare med ingredienser, innehållet igenblandas med en mixer. Vispa tills blandningen är helt homogen.

När du har slutfört dessa steg kan spriten buteljeras och förslutas tätt. Nu ska det infunderas i minst tre dagar. Att döma av recensionerna, istället för kondenserad mjölk, är kondenserad kakao eller kaffe med kondenserad mjölk perfekt. Vad man ska välja beror på mästarens personliga preferenser.

"Baileys" från "Sam"

Att döma av recensionerna får man en ganska bra sprit från moonshine. Du måste göra Baileys hemma av följande komponenter:

• 40 graders månsken. Det kommer att räcka att ta en halv liter. Om du har whisky till hands kan du ersätta "sam" med den.
• 400ml 10 % kräm.
• En matsked snabbkaffe.
• En burk kondenserad mjölk.
• Äggulor. De bör separeras försiktigt innan de läggs till behållaren med resten av ingredienserna.

Matlagningsprocess

Innan du börjar arbeta måste du förbereda djupa rätter. Det kommer att vara bekvämare att arbeta med produkter i den. Först fylls behållaren med grädde, sedan med vaniljsocker och i slutet med äggulor. Kompositionen blandas med en mixer eller mixer. Efter att blandningen blivit helt homogen kan den fyllas med hemgjord alkohol, nämligen moonshine. Produkterna ska infunderas i kylen i fem dagar. Innan du använder spriten rekommenderar experter att du skakar den. Färdiga produkter lagras inte mer än 4 månader.

Åhmintlikör

Att döma av recensionerna kommer denna alkoholh altiga dryck att ha en kryddig behaglig smak som många kännare av hemlagad alkohol kommer att älska. Som alkoholbas används bitter eller whisky. Alkohol kommer att behöva minst 0,5 liter. Dessutom representeras likörens sammansättning av följande ingredienser:

• Kondenserad mjölk (1 l).
• Mörk choklad (150 g).

• Flytande kräm (400 ml). Deras fetth alt bör inte överstiga 28%.
• Tre matskedar socker.
• Vanillin. Vissa mästare tar det lite på spetsen av en kniv, medan andra tar två matskedar.
• Mintlikör (50 ml). Om denna alkohol inte är tillgänglig kan du begränsa dig till färska myntablad. Erfarna destillatörer rekommenderar att inte överdriva det. Ett gäng räcker.

Om matlagning

Först bör mintlikör förses med två matskedar socker. Sedan hälls denna alkohol i en metallpanna och sätts i brand. Alkohol måste koka. Om mintlikör inte var till hands, råder mästarna att ersätta den med färsk mynta. För att få myntasirap finhackas först grönsakerna på en skärbräda, varefter de hälls i en kastrull. Häll lite vatten på toppen och koka upp. Av recensionerna att döma tar det inte mer än en minut. Efter minta kommer att svalna och infundera i en dag. Nu hälls sirapen i en flaska och placeras igen så att produkternainsisterade. Efter 24 timmar kan den filtreras.

För att smälta chokladen behöver du en mikrovågsugn eller ett vattenbad. Vanilj och grädde vispas med mixer och smaksätts med kondenserad mjölk. Nu måste blandningen hackas igen och lämnas i 5 minuter. Det är viktigt att det inte blir för kallt. När den smält ska chokladen hällas i gradvis. Därefter kryddas blandningen med beredd mintsirap eller mintlikör. Att döma av de många recensionerna är mintwhisky också lämplig. I slutet buteljeras alkoholh altiga produkter. De korkas ordentligt och ställs i kylen ett par dagar. Skaka dem väl då och då.

Med vodka och kondenserad mjölk

Enligt experter kommer det att ta en halvtimme att förbereda spriten. Om du följer receptet kommer en hemdestillatör att behöva en halv liter bitter och en burk kondenserad mjölk. Drycken kommer att ha en behaglig smak och en mjuk krämig färg. Kräm du behöver ta 400 ml. Deras fetth alt är från 10 till 15%. Drycken kommer att fyllas på med en matsked snabbkaffe. Dessutom kan du inte klara dig utan vaniljsocker. Denna produkt behöver två skedar. Förfarandet för att förbereda hemlagad sprit utförs i etapper. Först blandas fyra äggulor med kondenserad mjölk och vaniljsocker i en djup behållare, vispa med en mixer eller mixer för att få en homogen massa. Vissa mästare visp blandningen med en visp. Sedan fylls kompositionen med kaffe och bitter, varefter den blandas igen. Produkterna ska infunderas i en tättsluten glasbehållare i kylen i sex dagar. på vilket sättexperter säger att denna alkoholh altiga produkt anses vara färdig att drickas tre månader efter beredningen.

Drick utan ägg

Enligt experter, i Irland, är ägg inte försedda med produktionen av denna sprit. Därför kommer de som bestämmer sig för att göra Baileys enligt detta recept att få alkohol som är så nära originalet som möjligt. För att fungera måste du skaffa följande produkter:

• Cognac konjak (200 ml).
• En liter grädde med en fetth alt på upp till 20%.

• 400 grams burk kondenserad mjölk.
• Vaniljsocker (1 tsk).
• Snabbkaffe (två skedar).

Tillverkningsproceduren är praktiskt taget densamma som de tidigare metoderna. En blandning av alkohol, kaffe och socker vispas noggrant tills den är slät och tappas sedan på flaska. Produkterna kommer att infunderas på en kall plats i två dagar.

Vad rekommenderar experter?

Som vi kan se kan Baileys tillagas hemma från en mängd olika produkter. I vilken sammansättning och kvantitet ingredienserna kommer att vara, bestämmer mästaren själv. Det finns dock några riktlinjer att följa när du förbereder denna alkoholh altiga dryck:

• Oavsett vilket recept som väljs bör hemgjorda Baileys blötläggas i minst tre timmar. Vissa älskare av hemlagad alkohol förlänger denna period till fem dagar.
• Om du jämför hemmagjord sprit med märkesvaror Irish, kommer många att notera att en hemgjord dryck erhålls med mindredensitet. För den som inte nöjer sig med detta kan det rekommenderas att förse spriten med äggula. För en halv liter behöver du bara ett par kycklingägg. Att döma av recensionerna kommer drycken efter detta att bli mycket tjockare.
• Om sediment har bildats i botten av flaskan indikerar detta att kräm av låg kvalitet användes under beredningen. I det här fallet ska flaskan med sprit skakas lite innan den dricks.
• Det är bättre att bara använda bra alkohol som alkoholbas. Det kan vara både högkvalitativ bitter och whisky. Annars kommer spriten att smaka dåligt.

Avslutningsvis

Enligt experter är det speciella med den irländska spriten att den är gjord uteslutande av naturliga produkter som inte innehåller konserveringsmedel. Både originalet och den hemgjorda produkten är väldigt söta och starka. Som förrätt till Baileys passar fruktsallader, marshmallows, kakor, jordnötter och glass.