Ga laxstek i ugnen

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Laxbiff kan betraktas som en delikatess nu för tiden. Därför skulle vilken hemmafru som helst vilja laga denna maträtt så att den inte bara blir väldigt god utan också kommer ihåg länge. Som tur är är detta inte alls svårt - baka bara en laxstek i ugnen. Receptet för att laga den populära röda fisken i ugnen kan lånas från vår artikel. Enligt experter är denna metod en av de mest användbara och populära. Det sörjer för bevarandet av alla användbara ämnen i produkten och utesluter absolut bildandet av skadliga, till skillnad från till exempel stekfisk. Hur bakar man laxbiffar i ugnen? Väldigt enkelt. I vår artikel föreslår vi att du bekantar dig med flera helt enkla recept.

Hur bakar man en laxbiff i ugnen i folie?

Fisk tillagad i ugnen i folie visar sig vara ovanligt mör och god. Förfining av utseende och smak av laxbiff,bakad enligt receptet som beskrivs i artikeln (detta gäller för någon av metoderna nedan) i folie, låter dig stolt servera denna maträtt även för en festlig fest. Lax i ugnen tillagas mycket enkelt och snabbt. Hur bakar man en laxbiff i ugnen i folie?

Tips

Röd fiskfilé eller biff inlindad i folie gräddad i 200 grader. Matlagning bör inte ta mer än 20 minuter. För att få en rikare och mer kryddig smak rekommenderas att marinera laxen i 20 minuter innan. Marinad för lax i ugn kan vara enkel (bestå av peppar, s alt och citronsaft) eller innehålla olika kryddor och smaksättningar. Insidan av foliearket som rätten bakas i är föroljad.

Baka i folie med citron

Lax med citronkännare kallar rätten som definitivt borde vara den första att laga i ugnen i folie. Citronskivor betonar harmoniskt alla de otvivelaktiga fördelarna med denna fisk, och betonar dess utmärkta lätta smak. En extra pikantitet till rätten ges av gröna och en nypa Provence-örter, som bör läggas till en blandning av peppar och s alt före marinering. Använd:

• biff eller laxfilé som väger 500 gram;
• en halv citron;
• halvt gäng gröna;
• två nypor Provence-örter;
• en och en halv matsked olja (vegetabilisk);
• peppar och s alt.

Matlagning

Så låt oss baka en bifflax i folie med citron: skär laxen, gnugga med en blandning av peppar, s alt och Provence örter, låt marinera i 20 minuter. Vi sprider fiskskivorna på ark av folie, strö över örter, lägg citronskivor. Vi förseglar folien, placerar buntarna på en bakplåt och skickar dem till ugnen, uppvärmd till 200 grader. Efter 20 minuter är en välsmakande, saftig folierätt klar.

Laxstek bakad i folie med ost och tomat

Om denna magnifika fisk kompletteras med tomatskivor, strö med parmesan (riven) ovanpå, och lite vitlök tillsätts marinaden, får du en ny, helt charmig smakbukett värd den högsta beröm. Ingredienser:

• laxbiff som väger 500-700 gram;
• citron - 0, 5 stycken;
• en tomat;
• 50 gram parmesanost;
• 50 gram majonnäs;
• en vitlöksklyfta;
• två eller tre kvistar grönska;
• en och en halv matsked vegetabilisk olja;
• peppar och s alt.

Beskrivning av tillagningsmetod

Så, baka laxstek med ost och tomat. S alta fisken, peppra den, gnugga den med vitlök, pressad genom en press, häll över citronsaft och låt marinera i femton till tjugo minuter. Efter denna tid lägger du biffarna på foliesnitt. Lägg en tomat ovanpå, strö över hackade örter. Tillsätt majonnäs (lite), strö fisken med ost (riven), förslut foliekuverten och skicka dem i tjugo minuter till ugnen, förvärmd till t 200 grader. Om 20 minuter är laxenredo.

Lax i folie med senap och basilika

Biff eller laxfilé, bakad i ugnen med några blad basilika och dijonsenap, får en helt ovanlig smak. Detta recept låter dig klara dig utan att förmarinera fisken. Lax hinner dra in den pikanta aromen och smaken av tillsatser under värmebehandlingen. För att förbereda rätten behöver du:

• filé- eller laxbiffar (500-700 gram);
• en och en halv matsked citronsaft;
• två matskedar dijonsenap;
• tre basilikakvistar;
• två matskedar olivolja;
• två eller tre nypor italienska örter;
• peppar och s alt.

Technology

Hur bakar man laxbiffar med dijonsenap och basilika? Du bör agera så här: först måste du strö filén eller steken med citronsaft, gnugga med en blandning av s alt, peppar och italienska örter. Lägg sedan fiskbitarna på den förberedda folien, blanda basilika och senap, tillsätt en sked olja och smörj ytan på laxen med denna blandning, förslut sedan folien.

Hur länge bakar man laxstek med senap och basilika i folie? Fisken tillagas i 15-20 minuter. Ugnen måste förvärmas till 200 grader.

Recept på lax med potatis bakad i folie

Rejäl och näringsrik lax bakas även i folie med potatis. Fisk tillagad enligt detta recept kräver ingen ytterligare garnering. Den serveras till lunch eller middag. Eftersom grönsaksskivor tar längre tid att tillaga änkoka fisk, efter att ha skurit dem ska de först kokas tills de är halvkokta. Produkter som behövs:

• ett halvt kilo lax (filéer eller biffar);
• fem potatisar;
• en och en halv matsked citronsaft;
• två matskedar smör;
• en nypa torkad dill och persilja;
• en matsked olivolja;
• två eller tre nypor Provence-örter;
• s alt och peppar.

Beskrivning av matlagningsteknik

Baka en laxbiff i folie med potatis så här: skär fisken i portionsbitar, s alta, peppra, häll citronolja och juice, låt sedan marinera i femton minuter. Skär sedan potatisen i cirklar och koka i vatten i fem till sju minuter. Vi sprider cirklarna av potatis på ark av folie, strö över örter och örter, lägg till bitar av smör (smör). Lägg fisken ovanpå, förslut kuverten. Rätten tillagas i en ugn uppvärmd till 200 grader i 20 minuter.

Baka lax i folie med ost och ananas

Lax bakad i folie i ugnen med ananasskivor och ost utmärks av sin ovanliga söta saftighet och utsökta arom. Som krydda för att marinera produkten används en traditionell uppsättning av peppar och s alt. Särskilt lämpligt i detta fall skulle vara tillsatsen av en nypa oregano, timjan och basilika till sammansättningen av ingredienserna. Du behöver:

• ett halvt kilo lax (filéer eller skivade biffar);
• 200 gram ost;
• en burk konserverad ananas;
• 100gram majonnäs;
• torra örter;
• peppar, s alt, olja.

Om tillagningsmetod

Laxskivor smaksatta med peppar, s alt och örter läggs på folien. Fördela skivor av ananas, ost (riven) och majonnäs ovanpå. Hur länge bakar man laxbiff med ananas i ugnen? Efter att foliekuverten är förseglade ska rätten gräddas i 20 minuter vid t 200 grader.

Lax med svamp bakad i folie

Fisken som tillagas enligt detta recept kommer att överraska den mest sofistikerade gourmeten med sin utsökta smak. I det här fallet bakas laxbiff (eller filé) i folie i ugnen med stekt svamp (skog) med lök, gräddfil och ost (riven). För matlagning rekommenderar värdinnan att använda en lämplig djup skål, som kan täckas med folie ovanpå. Ingredienser:

• ett halvt kilo laxfilé (eller biffar);
• 300 gram svamp (skog);
• en glödlampa;
• en tesked senap;
• 150 gram gräddfil;
• 150 gram ost;
• två matskedar olivolja;
• två matskedar torrt vitt vin;
• grönt, s alt, peppar.

Hur lagar man mat?

Laxskivor ska gnidas med peppar, s alt och senap och låta marinera i femton minuter. Svampar är förkokta och stekta i olja, tillsätt kryddor och lök. Därefter läggs fisken ut i en form, rostas och gröna läggs ovanpå. Lägg tillgräddfil (kryddad), ost, vin och täck behållaren med folie. Efter tjugo minuters gräddning vid t=200 grader är rätten klar.

Grädda laxstek med grädde i ugnen (utan folie)

Denna rätt kan användas som ett mycket hälsosamt och välsmakande middags alternativ eller till och med som en njutning för en festlig fest. För att tillaga fisk behöver du:

• 0,5 kg lax (filéer eller biffar);
• citron;
• bulb;
• olja (oliv);
• morot;
• kräm (fett);
• senap;
• s alt, örter, peppar.

Om matlagning

De fungerar så här: ugnen sätts på för att värma upp till en temperatur på 200 grader. Sedan smörjs bakplåten med olja, laxfilén skärs i portionsbitar, var och en av dem gnids med peppar och s alt och sprids på ett ark. Skär morötter och citron i tunna cirklar och lägg ut dem på en plåt runt biffarna. Bakplåten skickas till ugnen. Stannade i en halvtimme. Förbered under tiden gräddsåsen. För att göra detta, finhacka grönsakerna och löken. Tillsätt grädde till dem och sätt på en långsam eld. Koka upp och koka i fem till sju minuter. Tillsätt sedan en tesked senap. Rör om, stäng av spisen och låt såsen sjuda lite till under konstant omrörning. Servera färdig lax, häll den tjockt med en krämig sås.

Klassiskt recept)

Receptets svårighetsgrad är låg. Det tar tid att förbereda…ungefär en timme. Ingredienser för två portioner:

• två laxbiffar (vikt av varje - 200-400 g);
• peppar;
• greens;
• s alt.

S altning (första steget)

I processen med att förbereda en biff fungerar de enligt följande: häll en liter vatten i en skål, tillsätt s alt (2 matskedar), rör om (s altet måste lösas upp helt). Biffar sänks ned i den resulterande s altlaken. Produkten bör marinera i cirka fyrtio minuter.

Laxerfarna hemmafruar rekommenderar att s alta den i s altlake, eftersom fisken på så sätt blir jämnare s altad och mindre s alt. Dessutom, som ett resultat av exponering för s altlake, blir laxfilén mer tät och elastisk, vilket är särskilt viktigt för fet fisk. Dessutom blir biffar saftigare efter s altning, eftersom s alt, som tränger djupt in i slaktkroppen, håller saften inne, vilket gör att fisken blir godare.

Matlagning på

Närnäst tas biffarna ur s altlaken, tvättas i rinnande vatten, försöker tvätta bort överflödigt s alt från ytan och torkas med hushållspapper. Fördela biffarna i en ugnsform i glas eller keramik (produkten fastnar inte i botten under gräddningen). Du kan också använda ett vanligt bakplåtspapper genom att fodra det med ett ark speciellt bakplåtspapper.

Baka laxbiffar i ugnen som är förvärmd till t 200 grader (i detta fall måste blåsfunktionen vara på) eller till t< 220 grader (norm alt läge används). Tidtillagning beror direkt på hur tjocka biffarna används. Mindre biffar (cirka 2 cm tjocka) tar cirka sju minuter att tillaga, tjockare tar tio till femton minuter.

Rättens beredskap kontrolleras helt enkelt: du bör bryta biffen och titta in. Köttet av den färdiga laxen inuti slaktkroppen kännetecknas av en blek orange färg. Bakade laxbiffar kryddas med örter och peppar (nymalen) och serveras.