Italiensk pasta "Barilla"

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

I allas sinne är Italien och pasta nästan oskiljaktiga. Inget land i världen känner en sådan enhet i smaker. Barillapasta kan med rätta anses vara en av de ljusaste representanterna för italienarnas gastronomiska smaker.

Historiska rötter

Det hela började på 1800-talet, 1877, när Pietro Barilla öppnade ett litet bageri i centrala Parma. Utbudet av produkter var inte rikt. Huvudplatsen upptogs bland annat av pasta. Tillverkad av durumvete motsvarade det perfekt nationella italienska kulinariska traditioner. Denna händelse gav upphov till ett stort familjeföretag.

Ingen kunde ha föreställt sig att Barilla-pastan skulle bli världsberömd i framtiden. En liten butik har vuxit till en hel bransch. Vid rodret för företaget stod Barillas söner - Gu altiero och Ricardo. Produktionsvolymerna växte under åren och redan på 1900-talets trettiotalet blev företaget ledande på den italienska hemmamarknaden.

Unga ägare hängde med i tiden. Produktionen har successivt blivit automatiserad. Nu förbereddes degen med hjälp av en mekanisk mixer, och en kraftfull gjutjärnspress stod för formningen av pastan. 1936 provade företaget först fyllningsmaskiner och Barilla-pasta började säljas i förpackningar. Ingen har gjort detta än. Företaget växte för varje dag: nya butiker öppnade, produktionen utökades. Snart korsade den berömda pastan gränserna till hans hemland Italien. Hon var redan känd i hela Europa och till och med i Amerika.

Produktsortiment

Från generation till generation har familjen Barilla drivit ett framgångsrikt företag. Nu står tre barnbarnsbarn till den berömda affärsmannen vid rodret. I deras inlaga är inte ett, utan trettio ganska stora företag. Sortimentlistan över tillverkade produkter är ganska stor. Bland dem pasta "Barilla" av följande typer:

• cannelloni-rör för stoppning;
• spaghetti bavette, capellini, maccheroncini;
• Filini vermicelli;
• fusilli spiraler;
• chelentani twisted products;
• räfflade skal conchille rigate;
• mafaldine nudlar;
• mezze penne och penne rigate fjädrar;
• fettuccinebon och mer.

Företaget förbättrar ständigt sin nivå och introducerar ny teknik som gör att vi kan producera produkter av högsta kvalitet. Detta kan anses vara dess utmärkande drag. Dessutom har företagets teknologer utvecklat en ny typ av White Mill-kex, som omedelbart tilltalade kunderna. Nästan hela Italien äter nu denna produkt till frukost.

Nöje utangränser

Även den mest oerfarna hemmafrun i Italien vet hur man lagar Barilla-pasta snabbt och gott. Recepten på rätter är så olika och många att det kanske är omöjligt att välja det bästa bland dem. Ta till exempel pasta i tomatsås med mozzarella. För matlagning behöver du:

• 0,5 kilogram av vilken Berylpasta som helst;
• 200 gram mozzarellaost och samma mängd lök;
• 1 kilo tomater;
• s alt;
• 3 vitlöksklyftor;
• lagerblad;
• socker;
• lite kardemumma.

Att förbereda rätten är väldigt enkelt:

1. Koka pasta.
2. Medan de blir klara måste du skala löken, skära den i tärningar och steka med lite vegetabilisk olja.
3. Ta bort skalet från tomaterna och skär köttet slumpmässigt i bitar och lägg i pannan med löken.
4. Häll i osten och lös den helt, rör långsamt.
5. Tillsätt pasta i den beredda såsen, blanda, värm ihop lite.

Nu kan innehållet i pannan läggas på ett brett fat och säkert serveras.

Vad konsumenten tycker

Alla tillverkare vill alltid veta vad de tycker om sin produkt. Det finns kampanjer, demonstrationsprovningar och regelbundna statistiska undersökningar. Barilla gör detsamma. Pasta, vars recensioner är negativa, tas bort frånproduktion och ersätts av nya arter. Men, som praxis visar, har företagets ledning inget att oroa sig för. Konsumenterna är mycket nöjda med produkterna från det berömda företaget. Alla noterar enhälligt den högsta kvaliteten på den erbjudna pastan.

Det finns faktiskt inga främmande komponenter i dessa produkter. Kompositionen är en blandning av vatten och mjöl gjord av durumvete. Dessutom tillagas nästan alla typer av Barilla-produkter mycket snabbt. Tillagningsprocessen tar inte mer än 8 minuter. Detta är mycket bekvämt under det moderna livets förhållanden, när tiden verkligen saknas. Det är också värt att uppmärksamma det faktum att användningen av mjöl av en viss kvalitet gör att den färdiga produkten kan behålla sin form och inte förvandlas till en tjock, formlös röra efter tillagning. Det finns bara en nackdel - det höga priset. Men kvalitetsvaror kostar alltid mer. Här har alla rätt att fatta det slutgiltiga beslutet.

Produktens energivärde

"Barilla" - pasta, vars kaloriinnehåll är 359 enheter per 100 gram torr produkt. I kokt pasta halveras kaloriinnehållet och är redan 180 enheter. Detta är bara 18% av det genomsnittliga dagliga kaloriintaget. Detta bör inte glömmas bort av de som på grund av objektiva omständigheter eller på eget initiativ tvingas övervaka sammansättningen av sin dagliga kost.

Men ibland vill man ändå unna sig något gott. Därför är det nödvändigt att vara tydlig med hurdå måste du ta itu med överskott av kalorireserver. Det är inte alls svårt. Till exempel är 100 gram sådan pasta lätt att neutralisera med en femtio minuters löprunda eller en och en halv timmes promenad. Simmare kan bränna av de extra kalorierna på 35 minuter, medan de som har en cykel kan köra utomhus i 45 minuter.

Det enklaste alternativet

Inte bara i Italien, utan även i Ryssland, finns det människor som helt enkelt avgudar Barilla-pasta. Receptet på en läcker och enkel rätt har tillverkarna själva redan tänkt ut. För att göra detta har de tagit fram flera typer av specialsåser. Doftblandningar bereds baserade på naturliga italienska tomater med tillägg av en mängd olika produkter: basilika, paprika och örter, lök, vitlök, persilja, timjan, oliver och morötter. I olika sammansättningar och förhållanden ger de färdiga blandningar för varje smak. Det återstår bara att utföra de enklaste åtgärderna:

• koka pasta tills den är halvkokt;
• värm såsen i en panna;
• tillsätt pasta i den kokande blandningen och låt allt puttra ihop i några minuter.

Rätten blir ännu godare om du tillsätter köttfärs eller ost i den doftande massan. Barilla tog även hänsyn till detta alternativ. Företagets teknologer har utvecklat speciella såser som innehåller dessa komponenter. Det kommer inte att vara svårt för någon hemmafru att förbereda middag med sådana produkter.