2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Har du någonsin undrat var honung kommer ifrån? Denna söta produkt är älskad av många människor, men inte alla vet exakt hur den ser ut - kanske bara biodlare, både proffs och amatörer, är medvetna om denna process. Andra uppfattar honung som något som uppstår av sig självt, men i själva verket är bildandet av denna produkt en komplex process. I den här artikeln kommer vi att prata om var lindhonung kommer ifrån, vilka är dess fördelaktiga egenskaper och vilka är kontraindikationerna för dess användning.
Vad händer älskling
Självklart, bin gör det. Ta reda på var honung kommer från bin.
Scoutbina flyger ut ur sina bikupor och letar efter blommor. Beroende på region och tid på året kan de vara intresserade av olika växter, till exempel bovete, som ger honung med skarp smak och mörk nyans, eller lind, som producerar ljus bärnstensfärgad honung, den mest populära i Ryssland.
Dessutom dettadet kan finnas andra blommor - söt klöver, akacia, solros, oregano. Alla av dem har en uttalad arom, så resultatet är en mycket doftande honung med olika smakgraderingar. Vanligtvis råder en smakton, men beroende på vädret kan situationen utvecklas på olika sätt. Så om sommaren var väldigt torr eller omvänt regnig, kanske honung inte blir särskilt välsmakande, men detta är naturligtvis inte binas fel. Under sådana magra år finns det en stor risk att köpa honung av låg kvalitet utspädd med socker, både under skapandet (bin kan matas med det) och som ett resultat av att tillsätta den till den färdiga produkten.
Produktionsprocess
Låt oss återgå till frågan om var honung kommer ifrån. När de återvänder överför bina all nödvändig information till resten av kupans invånare genom märkliga rörelser, från sidan som liknar någon form av rituell dans. Efter det går åkerbin för att utvinna nektar från de önskade blommorna. Insekter sitter på dem och samlar maxim alt möjliga mängd vätska i en ventrikel speciellt utformad för detta. Efter det återvänder bina till bikuporna, och deras partners, arbetsbin, tar nektar från sina magar och munnar och tuggar på den extraherade vätskan i timmar. För att bearbeta en portion nektar behöver de minst trettio minuter, under vilka komplexa kolhydrater bryts ner till enklare. Detta är dock inte honung ännu - den resulterande trögflytande vätskan måste placeras i förberedda bikakor och torkas och sedan förseglas med vax. Vax utsöndras från bin i specialkörtlar.
Varför behöver bin honung?
Därmed fick vi reda på hur honung ser ut, men vad är den till för? Om du inte pumpar ut det ur kammarna, som vanligtvis är fallet med hembikupor i slutet av sommaren, kommer bina att använda den resulterande produkten för sina behov. Under naturliga förhållanden skulle insekter förr eller senare äta det, troligen på vintern. Dessutom kan bin lägga sina ägg i den bildade bikakan, och då blir honungen föda för larverna som kläcks från äggen.
Hur arbetar biodlare?
Människan har använt honung sedan urminnes tider, och om tidigare biodlare jagade honung, riskerade sina liv, fick söt vätska från vilda bin, nu gör biodlare och biodlare det. De vet mycket väl var honung kommer ifrån och hur man extraherar den ur honungskakor.
Professionella biodlare försöker återuppbygga livet i kupan så att bina producerar mer honung än vad som är nödvändigt för deras överlevnad. Detta görs för att inte störa det naturliga händelseförloppet och för att inte mata insekterna med socker på vintern - detta anses vara fel bland biodlare.
Metoder för att extrahera honung
Så vi kom på var honung kommer ifrån, och nu ska vi berätta hur du får tag i den. Du kan ta honung med eller utan kammar. Varför behövs honungskakor? Vissa biodlare hävdar att detta är det enda möjliga sättet att smaka den riktiga söta produkten, och många gillar bara smaken av vax,indränkt i honung - det är riktigt sött och nyttigt. Denna extraktionsmetod är dock mer lämplig i fall där de inte planerar att ta itu med bikupan nästa sommar - trots allt måste bina skulptera kammarna igen, och först då kommer de att pumpa in honung i dem. Om kammarna inte tas bort kan bina omedelbart börja producera söt honung i början av blomningssäsongen. Dessutom är processen att ta vätska utan att extrahera kammar från kupan inte särskilt komplicerad av teknik.
Och de flesta biodlare föredrar den andra metoden att utvinna honung, utan att skada bikakan - den gör att du kan använda bikuporna i många år, eftersom insekterna inte behöver spendera mycket energi på att ständigt återskapa lagring.
Honey: egenskaper och kontraindikationer
Traditionell medicin använder i stor utsträckning honungs välgörande egenskaper. Oftast används det vid förkylningar - en kopp mycket varm mjölk med honung och smör på natten har varit känt för många sedan barndomen som ett bra sätt att "svettas" och eliminera hosta. Det stärker immuniteten, har antivirala och antibakteriella effekter, varför det rekommenderas som adjuvans vid olika infektioner. Denna söta vätska innehåller mycket kalium, som har förmågan att döda bakterier.
Honung används också i kosmetologi, i synnerhet - i form av en mängd olika masker. Till exempel förbättrar en honungsmask med mandelolja hudtonen och tonar den. Många kosmetikaföretag använder honung i masker, serum, scrubs och läppbalsam.
Dessutom finns dethonungsdieter. Tvärtemot förväntningarna hjälper honung att gå ner i vikt, även om den är väldigt söt och, det verkar som, det maximala som den kan göra är att hjälpa till att bli tjock. Men det bryter ner fetter.
Honung rekommenderas också att användas vid sjukdomar i nervsystemet som ett stärkande och lugnande medel.
Möjlig allergi
Naturligtvis har den här produkten många användbara egenskaper för människokroppen, men det finns också en kontraindikation för dess användning - en allergi. Tyvärr är en sådan reaktion på honung långt ifrån ovanlig, så biprodukter bör ges till barn med försiktighet. Dessutom bör diabetiker vara försiktiga med den gyllene sötman och diskutera fördelarna med honung för din kropp med din läkare.
Fakes
Tyvärr kan en person som är okunnig om honungsproduktionens krångligheter lätt stöta på en produkt av låg kvalitet när han köper. Hur kan du skilja en kvalitetsprodukt från en falsk?
Låt oss utesluta situationen när du bor i den privata sektorn - det är mycket lättare att navigera i valet där, eftersom du alltid kan fråga lokalbefolkningen vilken biodlare som säljer de bästa kvalitetsvarorna.
Du kan förstå om detta är en naturlig produkt av smak - äkta honung utan tillsatser kommer att vara något bitter. Om vätskan är för klenig betyder det troligen att den vårdslösa biodlaren tillsatt för mycket socker.
Du kan också fokusera på konsistensen, men på detta sätt kan du bara avgöra om det är värt att köpa honung från samma säljare nästa sommar - eftersom konsistensen på produkten ändras först till vintern. Sedan hanbör börja sockra och tjockna, annars finns det mycket socker i kompositionen igen. Vid direktköp är det svårt att förstå om honung är bra - en färsk ung produkt är vanligtvis mycket flytande.
Dessutom, om du litar på dina instinkter kan du lukta honung. Ju tjockare och godare det luktar, desto mer sannolikt är det på riktigt.
Därmed pratade vi om hur honung ser ut. Vi diskuterade vad dess användbara egenskaper är och hur man skiljer en falsk produkt från en naturlig. Men okunnighet om var honung kommer ifrån hindrar oftast inte en person från att använda den som efterrätt eller medicin.
Rekommenderad:
Vatten med honung. Honung med vatten på fastande mage för viktminskning. Honung med vatten och citron
Frågan om att gå ner i vikt måste hanteras på ett ansvarsfullt sätt så att önskan om harmoni inte visar sig vara en väg till förlust av hälsa. Honung med vatten på fastande mage för viktminskning används effektivt över hela världen. Förutom att kroppen gör sig av med övervikt så läker den samtidigt
Är flytande honung bättre än tjock honung? Varför honung förblir flytande och inte tjocknar
Vilken konsistens och vilken färg ska en naturprodukt ha, varför är honung flytande eller för tjock, och hur skiljer man en riktig produkt från en falsk? Det är inte så lätt för en nybörjare, och för personer som inte är professionellt engagerade i biodling, att förstå dessa frågor. Dessutom kan du allt oftare stöta på bedragare som erbjuder förfalskade produkter istället för denna värdefulla produkt. Låt oss försöka ta reda på vilken honung som är flytande och förblir så länge
Vad dricker de gin med och var kommer det ifrån?
Vad är gin, vet en riktig britt, även om gin för första gången tillverkades i Holland. Den populära drycken från de fattiga och piraterna ansågs ursprungligen vara det mest effektiva botemedlet mot matsmältningsbesvär, gallsten och artrit. De förbättrade lukten och smaken av medicinen genom att tillsätta enbär. Detta är dess ursprungliga traditionella användning
Polyfenoler - vilka är dessa ämnen och vilka egenskaper har de? Produkter som innehåller polyfenoler
Kemiska ämnen polyfenoler har en uttalad antioxidanteffekt. Många studier har bevisat deras effekt på människokroppen. Fytokemikalier kan minska risken för många sjukdomar, så det är viktigt att veta vilka livsmedel som innehåller mest av dem
Vilka varianter av honung finns det? Mörka, vita och sällsynta varianter av honung. Vilken sort är den mest användbara?
"Honey" har en mycket ovanlig betydelse - i översättning betyder ordet något mystiskt, gåtfullt, försett med någon sorts magiska egenskaper. Och detta är inte förvånande, eftersom denna produkt kan bota alla åkommor, klara av allvarliga sjukdomar och även ge vitalitet, skönhet och visdom. Vilka sorter av honung finns det? Svaret på denna fråga kommer att vara detaljerat, eftersom denna produkt också klassificeras beroende på dess ursprung och tillämpningsteknik
