Bakar påskbröd i ugnen

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Vad heter påskbrödet? Du kommer att lära dig svaret på denna fråga från materialet i den presenterade artikeln. Vi kommer också att berätta om hur sådana bakverk görs hemma.

Allmän information

En oföränderlig egenskap hos en så ljus högtid som påsk är traditionella bakverk. Babki och påskkakor - utan dem är det ganska svårt att föreställa sig ett riktigt semesterbord. Tillsammans med dem gör moderna hemmafruar också sådana bakverk som påskbröd. Den passar perfekt in i formatet för denna semester.

Artos (betoning på första stavelsen) är påskveckans helgade bröd, gjort av en jästbas. Traditionen för dess tillagning har ganska starkt påverkat påskköket i alla ortodoxa nationer.

Den klassiska artos är förberedd med bilden av ett kors, på vilket endast törnekronan är synlig. Detta symboliserar Kristi uppståndelse, hans seger över döden.

I det ryska samhället är kyrkligt påskbröd ett bakverk.

Hemma kan artos tillagas på många sätt. Ibland ger hemmafruar bakverk en ovanlig form och kallar det påskbröd. Denna produkt har fantastisk smak. Det kantjäna som en idealisk dekoration för festbordet. Men för detta måste du visa lite fantasi.

Utmärkta kompositioner erhålls från sådant bröd, om du kombinerar dem med små bakverk eller färgade ägg. Även om det här bara är några av de många olika alternativen du kan välja mellan.

Läckra påskbrödsrecept

Trots den yttre komplexiteten är sådan bakning lätt och enkel. För att göra den fluffig och mjuk bör du endast använda färska och lämpliga produkter.

Så, till påskbröd behöver vi:

• vetemjöl - från 450 g;
• strösocker - från 1,5 stora skedar;
• bordss alt - ofullständig dessertsked;
• torrjäst - 5 g;
• helmjölk och varmt vatten - ½ kopp vardera;
• smör - cirka 60 g;
• sesam - använd för att strö halvfabrikat.

Knåda deg

Deg för sådant bröd bör endast göras med rik jäst. För dess knådning används en blandning av helmjölk och varmt dricksvatten. De kombineras i en skål och sedan tillsätts socker och blandas väl. Efter att den söta produkten har lösts upp läggs torrjäst i disken och ingredienserna lämnas helt ifred. Efter ¼ timme bör de svälla bra.

När du har berett jästblandningen tillsätts s alt och mycket mjukt smör till den. Blanda ingredienserna med händerna och tillsätt vetemjöl till dem.mjöl. Denna produkt ska hällas tills du får en homogen och elastisk deg. Den täcks med en trasa, stängs med lock och lämnas i ett varmt rum i 80-90 minuter. Som ett resultat av sådan exponering bör du få en frodig och mjuk bas. För att göra den mer porös slås den då och då med händerna.

Vackert brödformningsprocess

Påskbröd kan formas på många sätt. Någon gör det i form av ett kors med en krans av törnen, och vi bestämde oss för att ge bakningen en mer bekväm form för ägg. Således beslöt man att forma brödet i form av ett slags bo.

För att genomföra planen måste du använda en stor och rund värmebeständig form. Den är väl smord med olja och sätts sedan i mitten av skålen, efter att ha vänt den upp och ner. Det bör noteras att diametern på denna skål bör vara hälften så stor som huvudformen.

Efter att inventeringen är förberedd, fortsätt till bildandet av en halvfabrikat. För att göra detta, ta en liten bit deg och rulla den till ett runt lager med en tjocklek på 0,8 centimeter. Sedan läggs den ut ovanpå en upp och nedvänd skål. Därefter är den återstående basen uppdelad i 7 delar och identiska bollar bildas av dem. De placeras i utrymmet mellan sidorna av den ugnsfasta formen och skålen.

Efter det är det utlagda lagret inte helt skuret i 7 delar. De resulterande kronbladssegmenten öppnas och drar lätt i hörnen. Genom att placera dem på sfäriska halvfabrikat bildar de en sorts blomma.

Efter de beskrivna åtgärderna tas den upp och nedvända skålen försiktigt bort. När det gäller bröd är det smutsigt antingen med solrosolja, eller matolja eller äggula. På slutet strös halvfabrikatet med sesamfrön.

Värmebehandlingsprocess

Påskbröd bakas inte särskilt länge i ugnen.

Efter att halvfabrikatet är klart hålls det varmt i 10 minuter. Därefter placeras produkten i en förvärmd ugn. Vid en temperatur på 200 grader tillagas rika bakverk i 55 minuter. Under denna tid kommer påskbrödet att öka i volym, bli fluffigt och rosa. I det här fallet bör hålet i mitten av produkten antingen minska avsevärt eller helt försvinna och dra åt.

Servera läckra bakverk till påskbordet

Efter att brödet gräddats i ugnen tas det ut och varmsmörjs det med smör. Detta kommer att göra den mer doftande, mjuk och smakrik. Innan servering till festbordet läggs färgade ägg i urtaget i brödet.

Utåt sett liknar sådana bakverk väldigt mycket ett bo.

Sammanfatta

Trots att processen att göra påskbröd tar mycket tid (för att knåda degen, hålla den varm, forma och baka), bakas en sådan produkt av värdinnan ganska ofta, särskilt till påsken helgdagar.

Om du har egna idéer om hur man formar rika bakverk, kan du säkert implementera dem i den kulinariska processen.