Det bästa braxenreceptet från fiskarens fru

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Min man är förtjust i att fiska och fyller familjen med älvfisk året runt. Och jag har ett stort antal matlagnings alternativ. Jag vill visa receptet på braxen. Låt oss steka en nyfångad fisk i en panna. En rätt tillagad på detta sätt kommer att glädja dig med utmärkt smak.

Recept för klassisk braxen

Huvudingredienser:

• braxen (tre kadaver);
• s alt;
• kryddor efter smak (kan vara speciella för fisk);
• vegetabilisk olja;
• mjöl.

Matlagningsteknik

Först rengör vi fisken från skalet och tar bort den. Se till att ta bort gälarna. Tvätta noga, ta bort filmen inuti magen. Rulla sedan i mjöl. Hetta upp en stekpanna, häll vegetabilisk olja. Så snart det värms upp, häll s alt och lägg braxen. Stek på båda sidor för att bilda en gyllene skorpa. Hacka sedan löken och strö över braxen. Minska elden till ett minimum. Rosta i tio minuter. Som du kan se är receptet för att göra braxen ganska enkelt. Stekt fisk är gott och är en självständig rätt. Överväg ett annat matlagnings alternativ.

Matlagning i ugnen

Recept på braxen med grönsaker

Huvudingredienser:

• braxen (1 kg);
• potatis (1 kg);
• bow;
• peppar;
• smör;
• tre lökar;
• s alt;
• morot;
• vatten.

Matlagningsteknik

Rengör och rensa fisken. Vi gnuggar med s alt. Doppa slaktkropparna i mjöl och lägg på en plåt. Häll i lite vatten och lägg i smörbitarna där. Skär potatis, lök, morötter och lägg runt braxen. Värm ugnen till 180 grader. Grädda i ungefär en timme.

Foliebraxen: recept

Huvudingredienser:

• fisk (500 gram);
• tomat;
• s alt;
• bovete;
• svartpeppar;
• sötpeppar;
• citron;
• en morot;
• en glödlampa;
• persilja;
• vegetabilisk olja;
• matfolie.

Matlagningsteknik

Första sättet. Koka bovetet. Under tiden tar vi fisken. Vi sköljer sedan av det i kallt vatten. S alt. Finhacka löken, persiljan, morötterna och fräs allt i olja. Tillsätt sedan bovete till de stekta grönsakerna. Blanda allt. Fyll braxen med grönsaksblandningen. När du är klar, slå in fisken i folie. Tryck försiktigt till kanterna. Lägg på en plåt och ställ in i ugnen i cirka fyrtio minuter. Du kan servera stuvade eller färska grönsaker som tillbehör.

Andrasätt. Gnid in den rengjorda braxen med s alt och peppar. Tvätta tomaterna och skär i skivor. Hacka löken och dillen. Pressa citronen direkt på braxen. Lägg ett ark folie på en bakplåt, smörj det med vegetabilisk olja. Därefter börjar vi lägga ut ett lager tomater, strö över örter och lägg braxen ovanpå. Lägg resterande tomater på fisken. Ringla igen med citronsaft. Täck med ett ark folie ovanpå. Anslut kanterna. Låt stå i femton minuter för att marinera. När tiden är ute, grädda i fyrtio minuter i ugnen. Lägg den färdiga braxen på ett fat och servera med kokt potatis och örter.

Recept för grillad braxen

Huvudingredienser:

• braxen (två stycken);
• sojasås;
• greens;
• sesamolja;
• s alt;
• matinpackning;
• nudlar;
• bow;
• peppar.

Matlagningsteknik

Lägg den skalade fisken i en kopp, häll sesamolja och sojasås. Stäng med matfilm. Vi lägger den i kylan. Blötlägg i två timmar. Koka under tiden nudlarna. Lägg sedan braxen på grillgallret och stek i fem minuter på båda sidor. Fräs löken. Vi förbereder maträtten för servering. Vi lägger nudlarna, ovanpå braxen och strö över lök och örter. Allt är klart!

God aptit!