Kycklingköttbullar: de bästa recepten

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

För den här artikeln har vi v alt ut de bästa, beprövade recepten på kycklingköttbullar. Vi kommer laga klassiska i tomatsås, med bechamelsås, ångad och till våra älskade barn. En sådan maträtt är ekonomisk, hälsosam, mycket välsmakande och tillfredsställande, och viktigast av allt - lågkalori! Kycklingköttbullar kommer att komplettera alla tillbehör och kommer att vara ett idealiskt alternativ för rejäla måltider.

Dietångade köttbullar

Detta är en mycket bekväm rätt att tillaga, lämplig för dietmat. Dessa köttbullar kan serveras med eller utan tillbehör (ris, sallad, etc.). Vem har sagt att kostmåltider är "tomma" och smaklösa och efter dem vill du fortfarande äta? Testa bara att göra köttfärs kycklingfärs! Recensioner om denna maträtt är bara positiva. De skriver att de är rejäla, saftiga och väldigt goda!

Produkter för matlagning:

• tre ben eller ett halvt kilo kycklingfilé;
• stor lök;
• s alt efter smak och valfritt;
• litevegetabilisk olja för smörjning av formen.

Du kan lägga till lite vitlök och mald peppar. Om du gillar lök, lägg i mer, om inte, så kan du klara dig utan det, smaken på rätten försämras inte av detta.

Hur lagar man ångade köttbullar?

Först och främst måste du separera köttet från benen och skinnet om du använder ben. Skär bort allt fett och lämna bara en ren, vit filé.

Skala löken, skär i skivor för att göra det lättare att bläddra genom köttkvarnen.

Bläddra kycklingköttet med lök genom det fina gallret på köttkvarnen. Tillsätt s alt efter önskemål.

Smörj formen på dubbelpannan med solrosolja med en kulinarisk borste. Bred ut köttbullar med lite avstånd från varandra, täck med lock, efter kokning, koka i 15 minuter.

Dessa kycklingköttbullar tillagas mycket snabbt, detta är ett idealiskt alternativ när det finns ett minimum av tid för tillagning.

Om det inte finns någon dubbelpanna kan du ta dig ut med ett durkslag av metall och en kastrull i rätt storlek. Häll vatten i en kastrull, lägg ett durkslag ovanpå så att vatten inte kommer in i den. Pensla med olja, arrangera köttbullar, tillaga 15 minuter efter kokning!

Italienska köttbullar

Vi erbjuder att laga kycklingköttbullar enligt italienska kockars klassiska recept. Huvudsaken i den här rätten är en doftande, tomatsås, som med sin smak kan göra vilken ätare som helst galen. Dessa köttbullar är lämpligamed absolut vilken maträtt som helst, men om du vill njuta av det italienska köket, laga spagetti, så kommer en fantastisk middag/lunch att vara klar - enkelt, gott och praktiskt!

Ingredienser:

• kilogram kycklingfilé;
• liter tomater i egen juice;
• två matskedar (matskedar) tomatpuré;
• lime;
• en tredje kopp tung grädde;
• kycklingägg;
• brödsmulor;
• glas apelsinjuice;
• en kvarts kopp olivolja;
• kryddor;
• två skedar sojasås, samma mängd socker;
• lite s alt;
• basilika, rosmarin och timjan efter smak.

Att laga italienska köttbullar

Det första du bör vara uppmärksam på är att kycklingfilé anges i ingredienserna. Vi kommer att scrolla den, så varför inte använda färdig kycklingfärs från butik? Faktum är att oavsett vad som står i sammansättningen av en sådan produkt, kommer det fortfarande att finnas en plats för hud och slaktbiprodukter i den, och de kommer att helt ändra smaken på den färdiga maträtten, inte till det bättre! Därför är det bättre att inte vara lat och laga köttfärsen själv.

Först av allt, förbered såsen:

1. Tomatpuré ska spädas i ett och ett halvt glas vatten.
2. Knyt basilika, timjan och rosmarin, italienarna kallar detta en bouquet garni.
3. Lägg tomaterna i sin egen juice med juice i en emaljkastrull, häll den utspädda tomatpurén, saften av en lime och ett glas apelsinjuice, socker, lite s alt,bouquet garni, sojasås. Koka upp blandningen, reducera gasen, täck över och låt sjuda i 20 minuter.
4. Rulla kycklingfilén genom en köttkvarn, häll i grädden, tillsätt s alt och kryddor, ströbröd. Den sista ingrediensen ska vara i sådan mängd att det är lätt att göra bollar, men inte torrt.
5. Knäck ner ägget i köttfärsen, blanda väl. Gör kycklingköttbullar stora nog att passa in i munnen utan att gå sönder. Denna mängd ingredienser bör göra cirka 40 bollar.
6. Hämta olivoljan i en stekpanna, stek köttbullarna på båda sidor på hög värme tills de fått fin färg.
7. Lägg ner köttbullarna i såsen, låt koka upp och låt sjuda i 15 minuter.
8. Ta bort bouquet garni från pannan, överför köttbullarna till en separat skål. Vispa såsen med en mixer.

Placera kycklingköttbullar över het spagetti, ringla generöst med sås!

Köttbullar i gryta med bechamelsås

Man behöver bara läsa receptet, det börjar genast morra i magen! Detta är den mest känsliga kulinariska produkten, som helt enkelt inte kan vägras, även om du inte känner dig hungrig.

Vi behöver köttbullar:

• 400 gram kycklingfilé;
• en kvarts kopp mjölk;
• smula av tre bitar vitt bröd;
• dill och salladslök efter smak;
• egg;
• 5 medelstora potatisar;
• s alt och peppar;
• hundra gram hårdost.

För bechamelsås:

• en halv liter mjölk;
• ett litet lökhuvud;
• vitlöksklyfta;
• 50 gram vardera mjöl och smör;
• lagerblad.

Tillagning av köttbullar i en gryta

Låt oss göra kycklingköttbullarna först:

1. Bläddra filéerna genom gallret. Blötlägg ströbrödet i mjölk, pressa, blanda med kycklingfärs, s alt och peppar.
2. Forma till små bollar, lägg i het olja i en stekpanna och stek tills rodnad, ta bort från oljan så att de inte hinner blötläggas.

Matlagning bechamelsås:

1. Häll mjölken i en kastrull, lägg löken skuren i två halvor, lagerblad och vitlöksklyfta i den. Koka upp, ta bort från värmen, låt dra i 15 minuter.
2. Smält smöret i en stekpanna, tillsätt mjöl under omrörning, låt mjölet "roux" - blandningen ska vara beige, inte överkoka.
3. Häll sedan i mjölken under omrörning, men utan lök, vitlök och persilja. Koka upp, vänta i 2 minuter, ta bort från värmen.

Bred kokt, tärnad potatis i grytor, toppa med ett lager köttbullar. Häll över bechamelsåsen, strö över riven ost eller lägg en liten skiva i varje gryta. Stäng locken (du kan använda bröd istället för lock, det kommer att blötläggas i ånga, steka, det blir väldigt gott att äta med det), låt sjuda i ugnen på 180 grader i 20 minuter.

Kycklingköttbullar för barn

Varje mamma vet på egen hand hur svårt det ibland är att få ett barn att äta något, särskilt kötträtter. Köttprodukter i ett barns kost måste vara närvarande utan att misslyckas, eftersom de är rika på proteiner, och det är så nödvändigt för god hälsa och barnets tillväxt!

Du kan ordna köttbullar, som på bilden ovan - i form av fåglar. Idag erbjuder vi att överväga ett recept på barns kycklingköttbullar i form av bläckfiskar! Småbarn och äldre barn kommer att uppskatta inte bara utseendet på maträtten utan också smaken. Och mammor fuskar genom att ge barnet inte bara kött, utan också en tillbehör med spagetti!

Du behöver följande ingredienser:

• ett halvt kilo kycklingfilé;
• bulb;
• egg;
• en sked tomatpuré eller babyketchup (på allvar, det är ingen mening att köpa dyr babyketchup, för bra tomatpuré har inte heller något överflödigt);
• lite s alt;
• spaghetti;
• sked gräddfil.

Hur lagar man bläckfiskköttbullar?

Steg för steg process:

1. Passera filén och löken genom köttkvarnen. Vispa i ägget, tillsätt s alt, blanda.
2. Rulla ihop medelstora köttbullar - hälften så stora som ett ägg, stek i het olja tills de är gyllenbruna, svalna.
3. Stick 3-4 spagetti genom varje köttbulle, det här blir bläckfiskben!
4. Späd tomatpuré med vatten, låt koka upp, lägg köttbullar i denna sås, koka på låg värme i 15 minuter.
5. När rätten är klar,lägg 2 bläckfiskar på tallrikarna, gör ögon och ett leende med gräddfil.

Inget barn har någonsin tackat nej till en så vacker kötträtt!

Vi delade recept på kycklingfärsbullar. Med hjälp av våra tips förbereder du en utmärkt middag för hela familjen och för alla smaker! Omväxlande sätt att tillaga köttbullar varje gång, så kommer du att överraska ditt hushåll med fantasi och kulinariska färdigheter.