2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Den här artikeln kommer i första hand att vara av intresse för dem som leder eller åtminstone försöker leda en hälsosam livsstil. Det är ingen hemlighet att rätt kost spelar en stor roll i detta. Här kan du inte göra utan närvaron av gröt i kosten. Låt oss titta på huvudtyperna av spannmål, prata om deras fördelaktiga och negativa egenskaper, kalorier och överväga andra viktiga och intressanta punkter.
Allmän information
Korrekt, balanserad näring är nödvändigt inte bara för idrottare och modeller. Det är oerhört viktigt att följa en diet för vissa sjukdomar, som diabetes, magsjukdomar osv. I allmänhet är det inte nödvändigt att äta spannmål från spannmål 3 gånger om dagen, en dos per dag räcker. Även om resten av kosten också borde vara "korrekt".
Så, det finns flingor som är billiga i Ryssland, och många är väl medvetna om dem. Låt oss ta bovete, till exempel. En utmärkt spannmål som är rik inte bara på proteiner utan också på komplexa kolhydrater och vitaminer från olika grupper. Men det finns sådana typer av spannmål som quinoa, som man långt ifrån hör talas om.styck, och de kostar mycket. Detta är dock en mycket användbar produkt. Låt oss gå direkt till saken.
Allt om bovete
Bovete, aka bovete eller bovete, är känt för nästan alla av oss. Enligt många källor dök denna spannmålsgröda först upp i Indien, där den började bearbetas för cirka 4 tusen år sedan. Egentligen kom gryn till Ryssland från Grekland, som namnet antyder. Efter forskning som utfördes på 1900-talet blev det klart att de "grekiska grynen" innehåller en enorm mängd vitaminer och spårämnen som är nödvändiga för den mänskliga kroppens normala funktion. Det var därför bovete började kallas "drottningen av spannmål". Naturligtvis är olika typer av bovete kända idag, men bara ett fåtal av dem är populära. Du har säkert redan gissat att vi pratar om en icke-termiskt bearbetad produkt. Detta spannmål innehåller ett stort antal spårämnen och vitaminer, så dess näringsvärde är högt. Det finns också bovetemjöl. Den är inte lämplig för att göra bröd, men pannkakor, pannkakor eller bovetekakor kan bakas av den. 100 gram produkt innehåller cirka 13-14 gram protein, 3,3 gram fett och 62 gram kolhydrater, och allt detta är på 313 kcal.
Populära spannmål: typer, namn
De mest kända och populära spannmålen är rika på spårämnen och vitaminer, vi har redan tagit itu med detta. Men jag skulle vilja notera att det finns spannmål som inte kan ätas av alla. Så de kommer inte att finnas på vår lista. Vi skaprata bara om allmänt tillgängliga och extremt användbara spannmål med ett minimum antal negativa egenskaper. I alla fall, om en person är frisk, kan han äta bovete, mannagryn, ris, och inget dåligt kommer att hända. Men återigen, du behöver inte missbruka det, eftersom matsmältningsproblem kan uppstå.
Absolut alla typer av spannmål är växtfrön. Därför är detta den mest användbara delen av dem. Det är ganska logiskt att det är omöjligt att bara äta gröt. Men vad spannmål är bra för är möjligheten att äta dem med grönsaker, frukt, kött eller fisk. Således kan du få inte bara en tillfredsställande och hälsosam, utan också en otroligt välsmakande maträtt, och allt detta kan vara spannmål. Det finns olika typer, namn, några av dem ska vi nu överväga.
Vad är vildris och hur man äter det
Vissa typer av spannmål, vars foto och namn du kan hitta i den här artikeln, har ingenting att göra med vad vi använder. I synnerhet gäller detta vildris, som också är svart. Det är lätt att gissa att han inte har något med vit att göra. Detta gäller både dess utseende och användbara egenskaper. Det riktiga namnet på svart ris är vattenzest. I själva verket är detta en ganska hög (1,5-3,0 meter) kärrväxt, som när det gäller näringsvärden är nära att så ris.
I Ryssland är detta en ganska sällsynt produkt, så priset är i de flesta fall högt. Den slutliga kostnaden beror också på spannmålens höga näringsvärde och sällsynthet. Dess rengöring är mödosam och utförs manuellt. När det gäller matvärden, då har kokt ris cirka 100 kcal per 100 gram produkt. Samtidigt innehåller kompositionen cirka 16 gram protein, 79 gram kolhydrater och 3 gram fett.
Ideala typer av spannmål för spannmål
Om du frågar någon bonde vilken spannmål som har mest aluminium så kommer alla att svara - havregryn. Visserligen talar vi inte om Hercules-flingor etc., som har genomgått värmebehandling, utan om fullkorn, som måste kokas ordentligt för matlagning. Havregryn i sin sammansättning har en stor mängd koppar, kalcium, bor och järn. Dessutom har denna spannmål också en imponerande dos av antioxidanter, vilket avsevärt ökar människokroppens motståndskraft mot infektioner och sjukdomar i allmänhet. I allmänhet har havregryn unika egenskaper för magen och tarmkanalen. Det har en omslutande effekt, rengör tarmarna, tar bort gifter och annat "skräp" från det. Många rekommenderar att äta havregryn minst en gång om dagen till frukost. Inte konstigt att detta är vad alla britter har ätit i många år.
Korngryn
Korngryn, beroende på bearbetning, delas in i två stora grupper: korn och korn. De första är korn krossade i 2-3 delar, vilket ökar i storlek med 5-6 gånger under tillagningsprocessen. Det är nödvändigt att laga pärlkorn under lång tid - från 60 till 90 minuter. Gröten blir smulig, men efter kylning blir den hård, så du måste äta den direkt efter tillagningen.
När det gäller korngryn, erhålls det från opolerade krossade kornkorn. Vi kan säga att denna produkt har både sina styrkor och svagheter. Mängden nyttiga mineraler och fibrer här går ur skalan, men korngryn absorberas mycket sämre än pärlkorn. Gröten kokas i ca 40-50 minuter, och kornen ökar i storlek med ca 5 gånger.
Om risflingor
Idag kan vi köpa krossat, polerat och polerat ris. Inbördes skiljer sig spannmål åt i hur de bearbetas. Till exempel är polerat ris ett korn från vilket skalet har tagits bort, liksom en del av aleuronskiktet. Ytan är mestadels grov. Det bör noteras att dessa spannmål kännetecknas av ett högt innehåll av stärkelse och snabbt smältbara kolhydrater. Vanligtvis handlar det om 85-90%. Dessutom innehåller kompositionen en imponerande andel protein och fiber. Olika risflingor har använts i medicinsk medicin under ganska lång tid, eftersom de har verkligen unika egenskaper. Det är därför, med tanke på huvudtyperna av spannmål, är det omöjligt att inte nämna ris. Grötar från denna kultur är bra för både vuxna och barn.
Bönor i korthet
Som du säkert gissat pratar vi om ärtor. Enligt bearbetningsmetoden är den uppdelad i flera grupper: polerad, skalad och solid. Oavsett metoden för primär bearbetning kommer du att få en underbar och hälsosam maträtt. I alla fall alla typer av baljväxter, vare sig det är kluvna skalade ärtor ellerskalad polerad, väl absorberad av kroppen. När det gäller tillagningsprocessen tar tillagningen cirka 30-60 minuter. Samtidigt passar vissa typer av ärtor jättebra som tillbehör. När det gäller näringsvärdet är baljväxter mycket näringsrika, men de kan ätas med dieter. En annan sak är att inte alla förstår värdet av denna produkt, men förgäves. Till exempel är ärtsoppa i kosten inte bara kalorifattig, utan också ganska näringsrik, vilket är mycket viktigt när man bantar.
hirs och majs
Den största nackdelen med hirs är att grynen under långtidslagring får en smak av beska. Det är därför det rekommenderas att tvätta hirs i varmt vatten före tillagning. I det här fallet spelar färgen på spannmålen en viktig roll. Så det finns ett krupp med en ljus och ljusgul färg. Gult i vårt fall är mer att föredra. Faktum är att sådan hirs har en glasaktig kärna, och den har förbättrat kulinariska egenskaper och konsumentegenskaper. Tillagningsprocessen tar vanligtvis cirka 40-50 minuter, beroende på produktens kvalitet. Jag skulle vilja notera att proteinerna i denna kultur inte innehåller en tillräcklig mängd aminosyror som människokroppen behöver. Det är därför det rekommenderas att använda smuliga flingor och puddingar med mjölk, keso eller kött.
När det gäller spannmål från majs är det mycket användbart för vår kropp. För det första förbättrar det immuniteten och absorberas väl. För det andra förbättrar det matsmältningen och orsakar praktiskt taget inte en allergisk reaktion. VadNär det gäller bristerna i denna spannmål, så är de i vårt fall. Dessa är ofullständiga proteiner och en lång tillagningsprocess. Dessutom, jämfört med andra grödor, ökar majs något i volym under tillagning (2-3 gånger).
Lite om kvaliteten på spannmål
Alla typer av spannmål måste klara ett kvalitetstest utan att misslyckas. Vi som konsument behöver dock avgöra detta utifrån produktens utseende, smak, lukt och färg. Härskning indikerar till exempel att spannmålen har lagrats under lång tid, och en förändring i färg uppstår på grund av förstörelse. Samtidigt bör fukth alten i spannmål inte vara mer än 15%, i sällsynta fall - 20% (för baljväxter). Om denna indikator är över normen, rekommenderas det inte att köpa sådana spannmål. Havregryn lagras i cirka fyra månader, och andra typer av spannmål, en lista över vilka du hittar i den här artikeln, är cirka ett år. I allmänhet är detta all information om detta ämne. Ät flingor, varva dem så blir du frisk. Faktum är att det inte är svårt att förbereda en välsmakande och samtidigt hälsosam maträtt från spannmål eller baljväxter, för detta kan du använda kött, grönsaker, sura och söta frukter och bär. Var säker, allt kommer att ordna sig.
Rekommenderad:
Lägsta kalorispannmålen. Lista över spannmål. lågkalorimiddag
Under dietperioden är spannmålen med lägst kaloriinnehåll av stor betydelse, eftersom de kan fylla kroppen med de saknade vitaminerna. Det finns många varianter av spannmål som är tillåtna att konsumeras med dieter, men alla av dem kan inte hjälpa till att bränna fett. Faktum är att i denna fråga beror allt på produktens kaloriinnehåll, därför måste du, innan du sammanställer en diet, titta på de bästa spannmålen med lågt kaloriinnehåll för viktminskning, vilket anger kalorierna som anges i artikeln
Förhållandet mellan spannmål och vatten vid framställning av spannmål: proportioner. Kashi: recept med proportioner
Kasha är ingen rysk maträtt. Det kan med rätta anses vara en internationell rätt. Hur många nationaliteter i världen - så många sätt att laga flingor
Den godaste gröten: valet av spannmål, typer av spannmål, de bästa recepten och matlagningsnyanser
Grötar intar en speciell plats i vår kost. De är en utmärkt källa till fibrer, kolhydrater och många värdefulla vitaminer. Därför bör varje kvinna kunna laga dem korrekt. I dagens publikation kommer recepten för de mest utsökta spannmålen att övervägas i detalj
De huvudsakliga typerna av pajer och recept för deras tillagning
Pajer är ganska frekventa gäster på menyn i varje familj, men trots detta blir de aldrig uttråkade. Detta beror på att det finns så många typer av pajer av lokala traditionella rätter, såväl som utländska sorter av favoritgodis som alla gillade. De är söta, s alta, öppna, stängda, frodiga, krispiga och variationen av fyllningar är helt enkelt fantastisk
Näringsvärde av spannmål. Sammansättningen och fördelarna med spannmål
Den här artikeln kommer att titta på sammansättningen och näringsvärdet av spannmål, som oftast finns på de flestas bord. Från den information som tillhandahålls kommer det att vara möjligt att förstå hur spannmål påverkar kroppen, samt vilka fördelar de kan ge för människors hälsa
