2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Som man säger, bröd är huvudet på allt. Sedan antiken har de slaviska folken varit kända för sin passion för denna produkt. Svart bröd värderas för sina fördelaktiga egenskaper, för en enorm mängd mineraler och vitaminer, särskilt grupp B. Nutritionister rekommenderar att äta 300 gram av denna produkt dagligen. På grund av dess välgörande egenskaper reglerar och stabiliserar brunt bröd en sådan indikator som blodsockernivåer, vilket minskar risken för diabetes.
Våra förfäder bakade denna läckra produkt i stora ugnar enligt speciella recept. För närvarande har tekniken förändrats, moderna elbagerier har bytt ut värmarna. Denna utrustning låter dig använda dina egna recept vid beredningen av mjölprodukter och kombinera olika ingredienser, vilket hjälper dig att uppnå en ny smak av välbekanta produkter. Olika varianter och konfigurationer av bagerier gör det möjligt att baka svart bröd, limpor, olika bullar och ett stort antal alla typer av tjusiga rätter.
Matlagningsrecept varierar beroende på det önskade resultatet och de rekommendationer som anges på enheten för tillverkning av produkten. Så svart bröd kan kokas ibageri eller ugn, enligt vissa regler. Till exempel blir rågmjöl, som är grunden för att göra denna produkt, väldigt klibbig, oavsett hur mycket mjöl som tillsätts. Därför, när du knådar degen, rekommenderas det att smörja händerna med olja.
Utmärkta och aptitretande bröd erhålls från lösare, mer flytande deg. Vid tillverkning av rågprodukter tillsätts också vetemjöl: rågmjöl innehåller inte gluten, till skillnad från dess "vita" motsvarighet. Det är ofta tack vare vetepulver som bakning får en specifik arom och smak.
För att göra hembakat rågbröd behöver du:
- livgivande vätska för alla produkter - vatten - en hel kopp och ytterligare en fjärdedel;
- tillsätt 2 standardmatskedar 5 % äppelcidervinäger eller 6 % vinäger;
- häll en och en halv msk i arbetsstycket. skedar pulveriserad mjölk;
- tillsätt 2 standardmatskedar smör;
- den nödvändiga ingrediensen är melass - brunt rörsocker eller honung, som också används för att göra bröd, det tar en och en halv tesked;
- samma mängd behövs och s alt;
- tillsätt kakaopulver och snabbkaffe en tesked vardera;
- vetemjöl, två och en halv kopp, även tillsatt i blandningen;
- naturligtvis, rågpulver - en hel kopp och ytterligare 2 standardmatskedar;
- två teskedar jäst ochen matsked surdeg kompletterar ingredienslistan.
Utöver allt detta kan du lägga till spiskummin, koriander, samt russin och andra torkade frukter.
Häll i ingredienserna exakt i den ordning som anges i instruktionerna för bageriet. Det rekommenderas också att skära smöret i små bitar, och placera socker, kakao, s alt och kaffe i olika hörn av maskinen. Läget som ska väljas kallas Rågbröd.
Det finns ett stort antal recept för att göra svarta bullar. Fans av att experimentera kan laga inte bara ukrainskt, utan även Borodino, Karelian, Riga och ryskt bröd.
Rekommenderad:
Snabb väg till surkål utan vinäger, med vinäger, med honung, med svart bröd
Den snabba metoden med surkål lockar många hemmafruar, eftersom den hjälper till att glädja gäster och hem med ett läckert mellanmål på kort tid. Välj vilket recept som helst och experimentera i ditt eget kök med nöje
Läkande svart flädersylt. Hur gör man svart flädersylt?
En kvinna i alla åldrar vill vara attraktiv. Det är sant att yttre skönhet ofta beror på kroppens goda funktion. Därför är det viktigt att övervaka din hälsa och även behålla den. Idag är många sätt kända för läkning, ett av dem är medicinsk flädersylt
Hälsofördelar med svart kaviar. Kemisk sammansättning och användbara egenskaper hos svart kaviar
Det finns en enorm mängd mat, vars användning helt enkelt är nödvändig för att kroppen ska fungera norm alt. En av dessa produkter anses vara svart kaviar. Många människor vet om fördelarna med denna delikatess, sedan antiken användes kaviar för att behandla sjukdomar
Svart sesam: fördelar och nackdelar. Svart sesam: användbara egenskaper
Idag kommer vi att berätta om vad svart sesam är, vilka egenskaper det har och var det används. Även från den presenterade artikeln kommer du att lära dig hur olja erhålls från de nämnda fröna och vad den används till
Svart bröd: kalorier (1 st). Sammansättningen och näringsvärdet av svart bröd
Den här artikeln föreslår att vi ska betrakta en så viktig produkt i vårt liv som svart bröd. Få människor gillar inte denna mjölprodukt, men få människor vet om dess värde. Vad är till exempel kaloriinnehållet i svart bröd (1 st)? Eller vad är dess sammansättning och näringsvärde? Eller hur kan man göra det hemma? Låt oss prata om detta intressanta ämne
