2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Flera kategorier av drycker faller under det allmänna konceptet konjak, inklusive konjak. Kännare av vinprodukter säger att all konjak kan kallas konjak, men bara en konjak kan betraktas som konjak. Så vad är deras skillnader? Whisky, konjak, konjak älskas av många över hela världen, men alla förstår inte vad deras grundläggande skillnader och egenskaper är.
Whiskyns historia
Rötterna till ursprunget till denna starka dryck går tillbaka till det avlägsna förflutna. Tvister mellan Irland och Skottland slutar inte förrän nu - varje land försvarar sin rätt att skapa den första whiskyn.
Enligt skottarna var det de som uppfann den ädla drycken och ersatte druvor med korn. De gillade den resulterande alkoholen så mycket att de kallade den "Uisge beatha", som betyder "livets vatten" på skotska. Sedan antog erövrarna från England receptet och namnet, och efter några ändringar i uttalet dök namnet "whisky" upp.
Inledningsvis tillverkades den nu ikoniska drycken uteslutande i kloster och användes som medicin. När receptet föll i händerna på bönderna använde de det för att få ytterligare inkomster. Förutom korn började råg användas, ochibland även havre. På grund av flera destillationer ökade dryckens styrka, vilket bidrog till dess popularitet. Det var inte längre ren whisky, utan skotsk. Under andra hälften av 1800-talet dök produktionsverkstäder upp och enkla destillerier förlorade sin relevans och whisky förlorade sin kvalitet.
History of brandy
Själva namnet på drycken kom från det brända vinet som den gjordes av. "Branden" på nederländska betyder "att bränna" och "wijn" översätts som "vin". Från 1400- till 1500-talen använde holländarna metoden att släpa så att instabila lätta alkoholh altiga drycker kunde transporteras till andra länder. De tog det färdiga vinet och destillerade det, det visade sig bränt brandewijnvin. Detta ord förkortades sedan och vi fick den välbekanta "brandy". Nu på engelska hänvisar ordet "brandy" till alla starka alkoholh altiga drycker, inklusive konjak.
Europeiska unionen har upprättat en regel om konjak. Det kan bara kallas en alkoholh altig produkt som har lagrats på ett ekfat i minst sex månader, har en styrka på minst 36 grader, tillverkas uteslutande av krossade druvor utan pressning eller druvvin. Dessutom är det inte tillåtet att måla över och späda ut drycken. Dessutom rekommenderas inga andra tillsatser än karamell, såvida de inte regleras av tillverkare.
Klassisk konjak har en styrka på 57 till 75 procent och har en gyllenbrun färg. Ofta identifieras konjak och konjak, eftersom deras klassiska sätt liknar varandra.matlagning, färg, ibland även smak. Produktionen av konjak är dock inte föremål för samma strikta standarder som konjak, och dess smak kan variera ganska mycket beroende på vilka råvaror som används för att göra den.
History of Cognac
Födelseplatsen för denna dryck är Frankrike, staden Cognac. Det var där som konjaken först tillverkades och fick sitt namn efter staden. Den är framställd enligt en speciell teknik från en viss druvsort. Lagrad från 10 till 30 år på ekfat för att "åldras". Ju längre exponering, desto mer värdefull och dyrare är drycken.
Under 1200-talet skapade hertig Guillaume X de första vingårdarna i regionen Charente, där staden Cognac låg. De började producera viner som distribuerades över hela Europa och glorifierade regionen. Men det var några problem med transporterna. Detta tog för lång tid och resulterade ofta i att de franska vinerna blev sura och tappade sin ursprungliga smak vid ankomsten till destinationen. Sedan uppfann de företagsamma fransmännen tekniken för vindestillat och började därefter dubbeldestillera drycker. Så de försämrades inte under transporten, även om de fick en skarpare lukt och smak. De transporterade viner på ekfat och fann att med en lång fördröjning av kärlet förbättras smaken på drycken. Tanken kom att speciellt tåla drycken på ekfat. Så här såg modern konjak ut.
Whisky, konjak, konjak - vad är skillnaderna trots allt?
Historien om dryckernas ursprung är annorlunda, dessutom uppfanns de till och med på olika sättländer, men detta hindrar inte människor från att hävda att whisky, konjak, konjak är nästan identiska drycker. Denna åsikt är i grunden felaktig.
Äkta konjak görs endast av druvor och endast i Frankrike. Den har sin egen specifika smak, beroende på exponeringens varaktighet. Cognac är en av de konjak som alla andra destillerade viner kallas, men från andra druvsorter eller från frukt och bär i allmänhet, och i alla andra områden utom Frankrike. Dessutom kan brännvinslagring vara så lite som sex månader.
Whisky är en produkt som skiljer sig åt. Den är också lagrad, men tillagad på ett helt annat sätt med spannmål. Nu blir det tydligt hur konjak skiljer sig från whisky och konjak.
Dessutom bör klassificeringen av konjak nämnas. På riktiga franska konjak kan du hitta latinska markeringar som indikerar åldringsperioden, till exempel VSOP - 6 år eller mer, XO - från 20 år. Om du ser andra markeringar i form av stjärnor på konjakflaskor betyder det att du har en vanlig dryck gjord på alkohol. En flaska med tre stjärnor betyder tre års alkohollagring, fem år med alkohol på ett fat ger konjak 5 stjärnor. Sådana "stjärniga" konjaker kan säkert kallas konjak, eftersom de inte tillagas enligt det klassiska receptet oftast i Armenien, Georgien och Ryssland.
För att dricka whisky, konjak, konjak och njuta av drinkar är det inte nödvändigt att känna till deras historia, men det är ändå trevligare att vara medveten om vad du dricker, ochkänna dig som en finsmakare.
Rekommenderad:
Vad är skillnaden mellan bitter choklad och mörk choklad: sammansättning, likheter och skillnader, användbara egenskaper
Många älskare av chokladdelikatesser tänker inte ens på skillnaden mellan bitter choklad och mörk choklad. Båda är trots allt väldigt populära bland konsumenter i olika åldrar. Men skillnaden mellan dessa två typer av godis är ganska betydande
Vad heter osteriliserad konserverad fisk? Deras skillnader från enkel konserverad mat
Diskarna i moderna livsmedelsbutiker är fulla av olika delikatesser. Många av oss älskar att äta olika rätter baserade på fisk. Men när det absolut inte finns tid för matlagning kan du köpa konserverade produkter. Och förr eller senare uppstår frågan om hur osteriliserad konserverad fisk kallas. Det handlar om dem som vi kommer att berätta i vår artikel
Vad är skillnaden mellan juice och nektar: dryckernas fördelaktiga egenskaper och deras skillnader
En av de viktigaste produkterna är juicer och alla sorters nektar som äts. De är mycket användbara för både barn och vuxna, eftersom innehållet av vitaminer och andra komponenter i dem är ganska högt. Många människor älskar juice för sin unika söta smak. Moderna butiker kan ge köparen en mängd olika alternativ för en drink. Det finns dock inte bara juicer på hyllorna, utan även fruktnektar, juicedrycker
Bourbon och whisky: skillnader, likheter, egenskaper och recensioner
Rikta sommelierer och riktiga gourmeter vet exakt vad som är skillnaden mellan whisky och bourbon. Vanliga konsumenter blandar ofta ihop dessa två drycker och skickar ofta den ena för den andra. För att identifiera skillnaderna är det värt att kasta sig in i krångligheterna med att förbereda denna alkohol
Whisky: varumärken och deras egenskaper. De mest populära och kända whiskymärkena
Whisky är en unik dryck: ursprungligen från Skottland och Irland, under de senaste två århundradena har den spridits över hela världen, världsvarumärken har dykt upp och den har själv förvandlats från "livets vatten" till ett föremål av lyx och nöje. Kända whiskymärken som Jack Daniel's och Johnnie Walker är kända på många barer, och priset på det dyraste märket - Yamazaki - når 1 miljon japanska yen
