Järnh altiga produkter för att höja hemoglobin: en lista

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Anemi och en låg nivå av hemoglobin i blodet är ett tillstånd som många moderna människor känner igen. Dess konsekvens är svaghet, störning av många organs arbete. När allt kommer omkring är hemoglobin ansvarigt för transport av syre till vävnader. Det är huvudkomponenten i blod, tack vare vilken det har en röd färg och utför sina funktioner.

Det huvudsakliga spårämnet som säkerställer produktionen av hemoglobin är järn. Det är på grund av dess brist som anemi oftast uppstår. I detta tillstånd ordineras läkemedel som ökar hemoglobinet. Men du kan helt enkelt justera kosten genom att regelbundet inkludera mat som innehåller järn i den.

Hemoglobinnivå

Människans hälsa beror på hur cellerna förses med syre. Och det överförs med hjälp av hemoglobin, en beståndsdel av röda blodkroppar. Det är han som utför den viktigaste uppgiften att förse alla kroppens celler med syre. Cirka 10 gram hemoglobin förloras varje dag, varför det är så viktigt att hela tiden fylla på mängden. Den minskar kraftigt under förhållandenåtföljd av blödning. Det handlar om olika skador, operationer, hemorrojder och till och med menstruation hos kvinnor. Samtidigt är det nödvändigt att följa en speciell diet för att öka hemoglobinet. Men järnh altiga produkter är särskilt viktiga för gravida kvinnor, eftersom behovet av detta pigment ökar vid denna tidpunkt.

Dessutom minskar dess nivå ofta i barndomen och tonåren på grund av kroppens snabba tillväxt, såväl som hos äldre på grund av en avmattning i metabola processer. Det finns vissa normer för innehållet av detta ämne i blodet. Hos kvinnor bör hemoglobin inte vara lägre än 120 g/l, och hos män - inte lägre än 130 g/l.

Järnets roll

Olika spårämnen behövs för normala hematopoetiska processer. Men det viktigaste är järn, som är involverat i bildandet av hemoglobin. Oftast är det på grund av bristen på detta spårämne som anemi uppstår. Trots allt består hemoglobinmolekylen av två delar: hem (järn) och globin (proteinkomponent). Med låg järnh alt i blodet kan inte hemoglobinmolekyler bildas, så lite syre kommer in i cellerna.

Järn kan inte ansamlas i stora mängder, så det är väldigt viktigt att det kommer in i kroppen varje dag. Men för detta behöver du inte bara konsumera järnh altig mat, utan också göra det korrekt. Det är viktigt att veta hur mycket av detta spårämne som är nödvändigt för hälsan. En vuxen behöver från 10 mg för män till 18 mg för kvinnor. Behovet av det ökar under graviditeten, vid allvarliga sjukdomar eller efter storablodförlust.

Hur förstår man att hemoglobinnivån är låg

Järnbrist påverkar i hög grad en persons allmänna hälsa. Förutom det faktum att försörjningen av vävnader med syre minskar, förvärras arbetet i inre organ och matsmältningen. När allt kommer omkring är järn en del av många enzymer och är involverat i några andra vitala processer. Det finns vissa symtom som hjälper dig att förstå att kroppen saknar detta viktiga spårämne och sänkta hemoglobinnivåer:

• svår svaghet och trötthet;
• håravfall, sköra naglar;
• huden blir blek, torr, sprickor uppstår i mungiporna;
• yrsel;
• dyspné och takykardi;
• sömnstörning;
• smältningsproblem;
• frekventa förkylningar.

Hur man ökar hemoglobin

Om testerna bekräftar att dess nivå i blodet är låg, ordineras oftast speciella preparat som innehåller järn. De måste tas i kritiska fall, när hemoglobinet i blodet faller under 100 g / l. Och med en liten minskning av det kan du hantera problemet genom att inkludera järnh altiga livsmedel i kosten. Men det är också nödvändigt under behandling av svår anemi, såväl som för att förebygga det.

Användningen av sådana produkter kommer att hjälpa till att undvika en kraftig minskning av hemoglobin, samt eliminera behovet av att köpa dyra järntillskott. Dessutom kommer sådan behandling inte att ha biverkningar, vilket ofta sker frånmediciner.

När du väljer järnh altiga livsmedel för anemi måste du tänka på att järnet i dem kan vara olika. Det finns hem, som är bättre och mer fullständigt absorberad, såväl som icke-hem. Det andra alternativet finns oftast i växtprodukter, så järn absorberas sämre från dem. Dessutom kan kroppen inte absorbera mer än 2 g järn per dag. Därför, med en kraftig minskning av hemoglobinnivån, kommer endast en förändring i kosten inte att lösa problemet.

Dessutom, när du sammanställer en diet, måste du ta hänsyn till patientens ålder och orsaken till minskningen av hemoglobin. Det är särskilt viktigt att välja rätt järnh altig mat för att öka hemoglobinnivån för gravida kvinnor. De måste tänka på att vissa av dem kan skada barnet. Därför bör du inte äta en stor mängd lever och slaktbiprodukter. Du måste fylla bristen på järn med hjälp av grönsaker, frukt, bär, nötter.

Bästa järnmaten för anemi: lista

Man tror att för att höja hemoglobin är det nödvändigt att äta kött och lever från djur. Men järn finns inte bara i animaliska produkter. Anemi drabbar ofta de människor som ständigt äter kött.

Listan över järnh altiga produkter är ganska lång. Och även om inte alla av dem kan tillgodose kroppens behov, är det lämpligt att inkludera dem i kosten. Men det finns flera livsmedel som har högst järnh alt. Det är de som kan, med regelbunden användning, höja nivån av hemoglobin. De innehåller mer än 10 mg järn per100 g. Dessa produkter är:

• fläsklever;
• kycklinglever;
• torkad porcini-svamp;
• bryggerjäst;
• tång;
• kakao;
• pumpafrön;
• linser;
• sesamfrön;
• pistaschmandlar;
• spenat;
• vetekli.

Järnh altiga animaliska produkter

De innehåller hemjärn, som absorberas bättre av kroppen. Från 15 % till 35 % av detta spårämne absorberas från animaliska produkter. Det är därför de anses vara de bästa för att höja hemoglobin.

Mest järn i kött och slaktbiprodukter. Man tror att ju mörkare det är, desto bättre påverkar det nivån av hemoglobin. Användbara sådana järnh altiga produkter för anemi:

• kalvkött, nötkött;
• kyckling och kalkon;
• magert fläsk;
• fläsk- och kycklinglever;
• hjärta, tunga;
• fisk, särskilt sardiner och tonfisk;
• skaldjur - räkor, ostron, kaviar.

Grönsaker och frukt

Växtmat kan också innehålla mycket järn. Och även om det absorberas av dem värre, måste de fortfarande inkluderas i kosten hela tiden. Rödbetor är det bästa sättet att öka hemoglobinnivåerna. Potatis, morötter, kål, zucchini och tomater är också användbara. Se till att inkludera grönt i din kost: spenat, dill, persilja.

Från frukt är röda och svarta bär mest uppskattade: tranbär,blåbär, svarta vinbär, plommon, körsbär, nypon. Mycket järn i granatäpplen, äpplen, persikor, fikon, vindruvor, kvitten, vattenmeloner. De kan ätas färska, i desserter och frysas till vintern.

Säd, frön och nötter

De som letar efter den bästa järnmaten för anemi bör inte ignorera nötter och frön. Pistagenötter och jordnötter är särskilt användbara i detta avseende. Hasselnötter och valnötter innehåller också en tillräcklig mängd järn. Det är användbart för anemi att använda pumpafrön, solrosfrön och halva. Mycket järn - 14 g - finns i sesamfrön.

Det rekommenderas också att använda olika spannmål. Bäst av allt, oskalad. Till exempel är vitt vetemjöl fattigt på alla spårämnen. När allt kommer omkring finns alla näringsämnen kvar i kliet som innehåller nästan 20 g järn. Användbar för att höja hemoglobin bovete, havregryn, hirs.

Men baljväxter är särskilt värdefulla i detta avseende. Trots det faktum att järn absorberas från dem mindre än 10%, innehåller dessa produkter det i stora mängder, och dessutom många andra användbara spårämnen. Linser, ärtor, bönor - det här är de livsmedel som måste konsumeras vid anemi.

Folkrecept

För en ökning av hemoglobin hos vuxna är produkter som innehåller järn inte alltid effektiva. När allt kommer omkring kan de absorberas dåligt. Och inte alla användbara produkter är tillgängliga för alla. Men inom folkmedicinen finns det flera recept som innehåller örter, grönsaker och frukter. De är inblandade i vissaproportioner och används som medicin. Det hjälper till att kompensera för bristen på järn i kroppen:

• Blanda lika stora mängder valnötter, torkade aprikoser, katrinplommon och russin. Vrid i en köttkvarn och tillsätt lite honung. Drick 6 teskedar dagligen.
• Det rekommenderas att dricka 2 glas färskpressad morotsjuice dagligen.
• Krama lite juice från de rivna rödbetorna, blanda i lika stora proportioner med honung. Ta 2 matskedar 3 gånger om dagen.
• Bra blandning av morots-, betor-, äpple- och granatäpplejuice ökar hemoglobinnivåerna. De måste ta 100 g vardera, tillsätt 50 g honung där. Drick 2-3 klunkar 3 gånger om dagen.
• Hjälpsamt avkok av johannesört, vit jasmin och björnbärsblad. Den dricks i en matsked tre gånger om dagen.

Hur man förbättrar järnupptaget

Järnh altig mat hjälper inte alltid till att höja hemoglobinet. Det räcker trots allt inte att bara inkludera dem i kosten, du måste se till att järnet från dem norm alt tas upp av kroppen.

Några andra spårämnen hjälper detta. Först och främst är det vitamin C. Därför, under behandlingen av anemi, rekommenderas det att konsumera mer sura grönsaker och frukter: apelsiner, svarta vinbär, surkål, tomater, spenat. Istället för te måste du dricka en nyponbuljong. Dessutom beror produktionen av hemoglobin på närvaron i kroppen av en tillräcklig mängd vitamin B12, koppar, mangan, zink, folsyra. Därför bör du även inkludera bananer, bovete, päron, honung i kosten.

Hindersabsorption av järnkalcium. Därför rekommenderas järnh altiga livsmedel att konsumeras separat från mjölk. Dessutom smälts proteiner sämre och järn absorberas från dem i närvaro av spannmål. Men mest av allt stör kaffe och starkt te den normala bildningen av hemoglobin på grund av de ämnen de innehåller. Det finns också vanliga livsmedel som stör produktionen av hemoglobin - dessa är ägg, pasta och vetebröd. Det är också önskvärt att utesluta dem från kosten under behandling av anemi.

Recept

Dietmat ska inte bara vara hälsosamt utan också gott. Så med anemi kan ovanliga rätter göras av de nödvändiga produkterna. Det är särskilt viktigt att förbereda dem korrekt för barn och sjuka människor som inte har någon aptit. Och i hög ålder måste du vara mer uppmärksam på hackade, kokta rätter så att de är lättare att tugga och smälta. Det finns olika recept med järnprodukter, men det är bättre att använda de där det finns flera av dem.

• Riv rödbetor, morötter, tillsätt urkärnade russin, valnötter. Ringla sallad med olivolja.
• Bovete och köttbullar är nyttiga. Det är nödvändigt att laga bovete, blanda med köttfärs. Stev köttbullar med grönsaker: peppar, lök, pumpa.
• Du kan göra hemgjord paté av kycklinglever. För att göra detta, stuva den tills den är mjuk med morötter och lök. När svalnat, tillsätt vitlök, valnötter, örter. Mal allt i en mixer.
• Hälsosam och rejäl sallad kan göras med kycklingbröst. Utöver det tillsätts tomater, äpplen, paprika, apelsin och sallad.

Om konstantatt äta mat som innehåller järn kan hjälpa till att förhindra en minskning av hemoglobin.