Choklad "Red October": sortiment, sammansättning, priser

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Varje ryss känner till chokladprodukter av märket Red October. Den berömda "Alenka", kola "Kis-Kis", karamell "Kräftiga halsar": våra mormödrar visste allt detta.

Capital godis "Red October" är inte utan anledning så populärt, eftersom produktionens historia går tillbaka 165 år.

Lite om fabriken

Tidigare 1851 beslutade den preussiske köpmannen och chokladälskaren T. F. von Einem att försöka starta ett företag i det ryska imperiet genom att öppna en liten choklad- och godisproduktion.

Sedan 1867 har fabriken redan funnits i katalogen över företag i det ryska imperiet under namnet Einem. Föreningen av ångfabriken av choklad, godis och tekakor. Von Einem donerade fem kopek silver från varje pund kex som såldes till välgörenhet. Sedan 1869 blev Julius Geiss, en helt förryskad tysk från Schwarzwald, i länderna Baden-Württemberg, som ledde fabriken 1876 efter Theodor Ferdinands död, hans följeslagare.

1917 förstatligades fabriken, som allt annat i landet, men slutade inte fungera, och 1922 blev den känd som "Rödoktober". Under kriget tillverkades bara Gvardeisky och Cola choklad, men inte den som alla var vana vid, utan Cola som Arktis, Kolahalvön.

Den mest kända

De läckraste produkterna i Ryssland är sötsaker från röd oktober. Deras sammansättning varierar naturligtvis. Enkel och nötig choklad, ett brett utbud av kola och våfflor, olika pepparkakor och kakor - allt detta är gjort enligt sitt eget unika recept.

Här, till exempel, godis av varumärket Alyonka. Mellan två rånlager rivna nötter med mjölk i rostat socker. Eller Alyonka creme brulee. Dess fyllning är mörk, mjölkaktig, med kakaopulver och toppad med chokladglasyr.

Alyonka-kola har också dykt upp, även om alla är vana vid att det är choklad. Det ovala godiset ser ut och smakar väldigt likt en apelsin.

"Åskväder av sälar" kallades alltid skämtsamt och på allvar för irisen "Kiss-kiss". Liksom för hundra år sedan fastnar de även på tänderna och tar bort fyllningar av dålig kvalitet. Trots detta har smaken av dessa kola för alltid fastnat i människors minne. Under sovjetåren fanns dessa godis i alla hem.

Krasny Oktyabr-godis producerar ett brett utbud av godis, inklusive björnprodukten med björntå. De vanliga var våfflor, men det fanns en nyhet - honungsrostning. Avlånga konfektyr täckta med chokladglasyr, och inuti kola med jordnötter, hasselnötter och honung. Ovanligt, men vansinnigt gott!

Mindre känt men inte mindre gott

choklad "Red October" producerar varje dag. "Triumf"Finns i tre smaker: Classic, Latte och Exotic.

"Classic" är beströdd med kokosspån och smulas sönder lite, men det här är småsaker. Men i själva verket är det en oblat i glasyr, under vilken en mycket välsmakande fyllning döljer sig.

“Latte” är också duschad, men inte med kokos, utan med sesamfrön. Gräddfyllning med smak av ljus choklad latte kommer inte att lämna dig likgiltig. Och det "exotiska" har allt det exotiska i pistagenötter. Strödd med nästan ingen smulande rånsmula (eftersom det inte finns tillräckligt med det ovanpå, denna smul), har den en ljusgrön fyllning och pistagesmak.

Från "kemin" finns det förresten inte så många komponenter i seriens godis. Det onda "E", som alla länge varit rädda för, finns i form av färgämne E-141 och smakämne E-476.

Krasny Oktyabr-godisar produceras också av till exempel Nut Grove. Fördelarna inkluderar relativ billighet, mindre än trehundra rubel, men det finns få nötter, även om det borde finnas mycket, enligt namnet. Jo, kakaosmör ersätts med pulver, vilket inte heller ger smak. När det gäller pris/kvalitetsförhållande, det bästa alternativet. Du kan äta och det är billigt.

Jelly line

Candies "Red October" producerar också "Jelly", som har en hel serie. Med smak av till exempel berberis, täckt med mörk chokladglasyr av god kvalitet. Den uttalade smaken av berberis är syrlig med måtta, geléen i sig är ganska elastisk. I allmänhet mycket välsmakande godis, om inte för ett "men": byst med "kemi". Polyglycerin, aka E-476, är förbjudet på Ryska federationens territorium, eftersom det inte har en särskilt bra effekt pålever och njurar. E-331 och E-102 är inte särskilt farliga, medan E-122 är cancerframkallande och mycket stark. Så köparens hälsa ligger i hans händer.

Det finns också bara marmelad i choklad. Det är lite mindre kemi i den än i den ovan beskrivna "berberisen", och den smakar ganska ätbart.

"Southern Night" från samma fabrik är känd för många. Brun marmelad täckt med mörk choklad, som inte ens smulas eller smulas av godiset. Trots det enkla gråa omslaget är smaken av dessa godis helt enkelt utmärkt. Och kompositionen är ganska acceptabel, utan överdrifter. Priserna för "gelé"-serien varierar runt 180-220 rubel/kg.

godis i lådor

Det mest intressanta av de "förpackade" sötsakerna är utan tvekan godissetet "Red October", som kallas "Tretyakovgalleriet". Själva godiset har kondenserad mjölk med socker och vanilj (i form av smakämnen), irish cream, cognac och aprikosyoghurt i fyllningen. Med ett ord, för alla smaker. Från "kemi" endast E-492. Men det fina med detta set är att lådan är en intressant present. Gissa från namnet vad som står på dem? Det stämmer, bilder av målningar av stora konstnärer från samlingen av Tretyakov Gallery. En sådan gåva kostar från 250 rubel.

För finsmakare finns det fler intressanta handgjorda godis "Red October". Glasning och dekor av dessa sötsaker görs för hand, på grund av vilket priset är astronomiskt. Till exempel kommer en uppsättning "Souvenir från Ryazan" av ett dussin godisar att kosta cirka 600 rubel, medan "Deer" -lådan, där godisarna görshänderna på konditorer, redan i 2500 r. för tre godisar. Nej, det finns budgettransportör alternativ, samma välkända "Rus Troika" för 200 "trä", men du kan inte ge detta till generaldirektören, eller hur?

Stolichny-godis smakar fantastiskt?

Jag skulle vilja ta isär individuellt lösgodis "Capital" ("Röd Oktober"), vars pris når sjuhundra rubel per kilogram. Du bör förmodligen förvänta dig riktigt läcker smak för detta pris. Men allt är inte så enkelt.

Utseende, så klart, chict. Omslaget stiliserat som den sovjetiska verkligheten ser hisnande ut, ingen tvekan om det. I form av en rundad rektangel är de täckta med mörk chokladglasyr, vilket omedelbart väckte frågor. Tja, inte till själva glasyren, utan till dess tillverkare. Det är inte så mörkt som riktig choklad borde vara. Dessutom en gudagåva för en krimin altekniker, eftersom fingeravtryck förblir mycket tydliga, vilket inte heller är en indikator på kvalitet.

När vi kommer till fyllningen blir vi förvånade över att hitta en trelagers. Cognac (eller vodka, det är svårt att urskilja) praliner, bränt socker och choklad (i teorin) smakar praliner. Det är fullt möjligt att produktionsmässigt är en sådan fyllning svår, men varför inte dubbla priset på grund av tillverkningssvårigheter?

Det enda som kan glädjas, förutom omslaget, är kompositionen. Det finns emulgeringsmedel och smakämnen, men det finns inte bara ett skadligt eller allergiframkallande cancerframkallande "E".

Mångfald av fabriksprodukter

Som du kan se, sortimentetgodis "Red October" är mycket stor. Vilket inte är förvånande, eftersom hantverket och receptet har finslipats i mer än ett och ett halvt sekel. Bara det finns mer än sextio typer av choklad. Även för personer med en förkärlek för religiös fasta finns det fem typer av snabbgodis, bland vilka är allas favorit "Tryffel" och "Kara-Kum". Tot alt erbjuds mer än 250 olika sorters godis.

Förutom choklad och choklad i sig är det kakor, marshmallows, marmelad, halva och faktiskt en hel del orientaliskt godis. Kunde von Einem och Geiss ha föreställt sig att efter ett och ett halvt århundrade skulle en liten produktion på fyra personer växa till ett enormt företag känt för hela världen? Ja, 1864 och 1865 vann fabriken brons- och silvermedaljer vid All-Russian Manufactory Exhibitions, men senare Grand Prix of the World och internationella utställningar i Paris och Bryssel, Grand Prix "Symbol of Russia" och "People's Mark" lades till i detta.

Förmåner

Företaget som vi diskuterar i detalj där idag, trots de uppenbara nackdelarna som presenteras i den här artikeln, har en hel del erfarenhet, tack vare vilken det producerar riktigt högkvalitativa godis som gillas av invånare i inte bara Ryssland, men även andra länder.

De flesta typer av godis innehåller inga skadliga cancerframkallande ämnen, vilket gör det möjligt för alla att smaka på den otroliga smaken utan att vara rädd för sin hälsa. Tro mig, företaget förtjänar särskild uppmärksamhet. Anställda försöker presentera chica godis för kundernamer eller mindre norm alt pris.

Vad blir resultatet?

Så, vi diskuterade sötsaker från röd oktober. Moskva, som huvudstad i vårt moderland, har en större potential när det gäller produktion av olika sötsaker. Det äldsta ryska konfektyrföretaget Babaevsky Confectionery Concern och chokladfabriken Rot-Front finns också i huvudstaden. De ingår, tillsammans med ytterligare 16 fabriker, i United Confectioners holding, som har funnits sedan 2002.

Deras enda värdiga konkurrent är St. Petersburg Krupskaya Konfektyrfabrik, som har funnits sedan 1938. Och oavsett hur andra tillverkare annonserades, oavsett hur vackra lådor de producerade, blev bara godislådorna från Krupskaya-fabriken, i vilken de mest framstående grafiska designspecialisterna deltog, ett samlarobjekt och lagras i staten Ryska museet. Ja, och kvaliteten på produkten från konditorier i St. Petersburg är ofta bättre, och priset är en och en halv gånger lägre. Varför? Eftersom Red October är ett glob alt varumärke som kunderna betalar för.

Valet är ditt ändå!