Kenyanskt te: dryckens historia och egenskaper

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Te är en dryck utan vilken det är omöjligt att föreställa sig en modern människas liv. En mängd olika sorter gör att du kan tillfredsställa behoven hos även de mest sofistikerade gourmeterna. Det är svårt att säga vilken som är godast. Te kan vara rent svart, grönt, med tillägg av frukt och till och med ört. Vilken sort skulle du föredra?

För älskare av rik stark smak och syrlig arom, erbjuder vi dig att prova svart te odlat på den afrikanska kontinenten - i Kenya. När det gäller smaken är den inte på något sätt sämre än sin indiska konkurrent - Assam. Kenyanskt svart te med långa blad har en stark smak. Efter den första klunken kommer det en behaglig kryddig eftersmak, med subtila honungstoner.

Dryckhistorik

Odlingen av te på afrikanska plantager började relativt nyligen. I början av 20-talet av förra seklet togs denna växt med av britterna från Indien. På grund av gynnsamma klimatförhållanden har den slagit rot väl i länder som ligger i de tropiska områdena i Afrika:

• Moçambique.
• Rwanda.
• Kenya.
• Zaire.
• Burundi.
• Kamerun.
• Tanzania.
• Sydafrika.
• Uganda.

Men mest av alltdet var Kenya som utmärkte sig i tebranschen. Denna stat är ledande bland alla afrikanska länder när det gäller produktion och export av sina produkter.

Kinesiska och indiska sorter har en rik historia under många århundraden, medan kenyanskt te inte kan skryta med sådana uppgifter. Trots detta är marken där tebladen odlas bördig, så avkastningen är mycket hög. Plantagerna ligger i höglandet, i ekologiskt rena regioner i landet. Ekvatorialzonen går genom Kenya och det gör det möjligt att skörda året runt.

För bara några decennier sedan blev kenyanskt te känt för världen, och varje år växer dess popularitet. Drottningen av Storbritannien, Elizabeth II själv föredrar det framför andra sorter. Drycken är mycket populär i England, trots att den har en hög kostnad.

Kenyanskt tes egenskaper

Te som odlas i Kenyas högland har speciella egenskaper:

• Antioxidanterna som finns i teblad hjälper till att eliminera gifter och förbättrar den allmänna hälsan.
• Drycken kännetecknas av en uppiggande tonisk effekt.
• Kenyanskt te bidrar till matsmältningssystemets normala funktion, eftersom det minskar surheten.
• Förutom gifter hjälper drycken till att rena kroppen från gifter och har en positiv effekt på cellförnyelsen.

Jambo-te kommer från Kenya

Bakon Company (Kazakstan) producerar te som odlas i Kenya,under det exotiska namnet "Jambo". Produktens förpackning är gul, gjord i klassisk afrikansk stil. Den föreställer en kenyansk kvinna som bär en traditionell huvudbonad. Lådans övre och nedre del är dekorerade med ljusa färgglada teckningar som är typiska för afrikanska folk.

Jambo-teet har en bärnstensfärgad färg med inslag av guld. Dess arom är delikat och raffinerad, och smaken har en lätt stramhet och fyllighet.

Teblad skördas från bördiga plantager högt över havet. Ren luft, en lätt bris från Indiska oceanen och den stekande ekvatorialsolen gav drycken en oöverträffad smak och arom, vilket är typiskt för högbergsteer.

TM Nuri

Många tillverkare skapar hela samlingar av teer under olika varumärken. Nästan alla märken i handeln kan hittas sorter som odlas i Kenya. Inget undantag var teet "Nuri". Detta varumärke produceras av Orimi Trade, som är en av de största teproducenterna i Ryssland. Sortimentet omfattar mer än 450 produkter, inklusive en mängd olika te- och kaffevarianter.

För att kunna skapa en oöverträffad dryck måste tebladet odlas under vissa klimatförhållanden. Det är Kenyas naturresurser som är idealiska för att odla en växt. Jorden är röd till färgen, är av vulkaniskt ursprung, den är helt enkelt designad för att producera högkvalitativa teblad. Dessutom påverkas det speciella med smaken och aromen av dryckenbergsområde där växten odlas och närhet till ekvatorn.

Tea "Nuri" Kenyan har en behaglig rik smak och lätt stramhet. Dess färg kombinerar nyanser av bärnsten och guld.

Hur brygger man kenyanskt te?

De flesta moderna människor kan inte föreställa sig sin morgon utan en kopp varmt och väldoftande te. Den idealiska lösningen skulle vara en drink gjord av sorter odlade i Kenya.

För att komplettera smaken av te kan du lägga till en liten mängd mjölk eller grädde, socker och citron. Dessa ingredienser kommer att hjälpa till att minska styrkan på drycken och mjuka upp den stringens.

Du kan göra kenyanskt te på något av följande sätt:

1. Tekannan för bryggning värms eller hälls över med kokande vatten. Efter det hälls 1 tsk i den. te och häll ett glas kokande vatten. Drycken infunderas i 5 minuter, varefter den är klar att drickas.
2. Den nödvändiga mängden vatten hälls i en stor behållare (baserat på hur många koppar te du behöver förbereda), och lite mjölk tillsätts. Efter kokning, häll teblad (1 tsk per 250 ml vatten) och låt det koka lite. Sila sedan teet genom en sil, häll upp i koppar och sedan kan du servera.

Intressant information om te

1. Te innehåller koffein, men hälften så mycket som kaffe.
2. Få människor vet att om du häller kokande vatten över teblad, håll i cirka 30 sekunder och töm ut vattnet, och först därefter brygger drycken, koffeinh altenkommer att minska med 80 procent.
3. Teblad bör inte förvaras i mer än ett år. De tappar sin arom och smak och kan också bli dåliga.
4. Du måste förvara teblad i en glas- eller metallbehållare och välja en torr, mörk och sval plats.
5. Te innehåller antioxidanter. Måttlig konsumtion av drycken kan förbättra immunsystemets funktion. Antioxidanter är en utmärkt förebyggande åtgärd mot cancer, kärl- och hjärtsjukdomar.

Med tanke på dess välgörande egenskaper är det ingen överraskning att te har blivit en av de mest populära dryckerna på planeten. Den dricks kall och varm, stark och med tillsats av mjölk. En mängd olika varianter låter alla själva välja det godaste teet med en oöverträffad arom.