Hur man gör grekisk sallad: recept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Salader är ett av de viktiga stegen mot hälsa och en integrerad del av alla måltider. Fördelarna med deras användning kan inte överskattas. En diet baserad på grönsakssallader, även med kokt kött, normaliserar alla kroppssystem, hjälper till att bli av med gifter och gå ner i vikt. Dessutom är växtbaserade ingredienser de mest naturliga för kroppen och har en positiv effekt på människokroppen som helhet.

Tillkomsten av grekisk sallad

En av de "korrekta" salladerna som rekommenderas för dietmenyn är grekiska. Hur gör man en grekisk sallad så att rätten blir hälsosam? Det är nödvändigt att lägga till komponenter som kommer att tillföra de nödvändiga mineralerna och vitaminerna till kroppen.

Men från början var utseendet av en blandning av grönsaker som en sallad inte förknippat med återhämtning. Receptet, som har sitt ursprung i Atens tavernor, hade bråttom att introducera huvudstadens medborgare och gäster för en billig, lätt och uppfriskande rätt. Långt senare började salladen ingå i dietmenyn.

Huvudingredienser

Hur man gör en grekisk sallad är det få som vet. De flesta fans av rätten är dock säkra på det positivaeffekten på kroppen av varje enskild komponent. Sammansättningen av den traditionella medelhavsrätten innehåller följande hälsosamma ingredienser: gurka, tomater, paprika, sallad, oliver, ost.

Fördelar med grönsaker

Gurka, som består av fibrer och det så kallade gurkvattnet, fyller på mängden mineraler. Tack vare tartronsyra bromsas övergången av kolhydrater till fetter. Produkten används också i olika dieter som ett milt växtbaserat diuretikum.

Tomater, vars skal innehåller en hög andel kostfiber, bidrar till att tarmarna fungerar stabilt. Färska grönsaker har kraftfulla antioxidantegenskaper. De har ett lågt kaloriinnehåll, så de används ofta i kampen mot övervikt. Närvaron av kalcium, zink och magnesium i grönsaken bidrar till en hälsosam kost, och närvaron av vitaminer ger en energikick till kroppen.

Sötpeppar innehåller den högsta mängden mineraler och vitaminer av alla komponenter i den grekiska salladen. Det är anmärkningsvärt att färgen på peppar skiljer den från sina motsvarigheter i mängden av vissa ämnen. Så röd paprika är ledande inom vitamin C, och gul peppar innehåller maxim alt kalium. Vitaminer i grupp B gör att du kan hantera depression, lägga till styrka och optimism till människor som har bestämt sig för att beröva sig själva många kaloririka nöjen för en smal kropps skull. Främjar peppar och påskyndar ämnesomsättningsprocessen i kroppen.

Välja en sallad

Sallat "Iceberg" och "Romaine" innehåller ett helt mineralkomplex, inklusive nyttigtfolsyra. Fiber tar bort gifter från kroppen. Att äta bladen förbättrar blodkvaliteten, ökar hemoglobinet och befriar blodet från dåligt kolesterol.

Dessutom bekämpar produkten venösa problem och renar blodkärlen. Med kostnäring är denna typ av grönska oumbärlig, eftersom den innehåller ett minimum av kalorier och ett maximum av vatten. Hur man gör en grekisk sallad och vilken typ av blad som är att föredra att använda, bestämmer var och en själv. Valet till förmån för Romaine eller Iceberg kommer inte att minska användbarheten, utan kommer bara att ändra smaken på rätten något.

Favoritost

Feta - ost gjord av får- eller getmjölk, har alla de fördelaktiga egenskaperna hos naturliga mejeriprodukter. Dessa är kalcium, som har en positiv effekt på skelettsystemet, och riboflavin, som förbättrar reproduktionsfunktionen, och B-vitaminer, som bidrar till att nervsystemet fungerar väl.

Naturligtvis kommer det höga kaloriinnehållet i produkten inte att bidra till viktminskning. Ibland kan värdinnan ersätta fetaost med andra mindre kaloririka sorters ostar, och hushållet kommer att vara nöjda med den nya versionen av det gamla receptet. Med vilken ost man ska göra en grekisk sallad bestämmer varje familj själv. Använd endast i kombination med produkter av vegetabiliskt ursprung gör att du kan ersätta en kostmåltid eller bli ett bra komplement till en lunchrätt.

Olivfamilj

Oliver består huvudsakligen av grova fibrer, som hjälper till att rena tarmarna och påskynda ämnesomsättningen. Det är värt att notera innehållet i produktens sammansättning,bland andra användbara ämnen och mineraler, vitamin E. Det förhindrar cellernas åldrande, förbättrar deras regenerering, håller naglar och hår i utmärkt skick. Fördelarna med oliver är också stora för att stärka immuniteten.

Hälsosamma såser

Hur man gör en grekisk sallad korrekt, och vilken sorts dressing man ska använda, måste bestämmas i förväg. Det klassiska receptet kräver olivolja. Du kan experimentera genom att tillsätta yoghurt eller gräddfil. Detta kommer att öka kaloriinnehållet något, men kommer att förändra smaken i grunden. Vissa kännare av rätten använder vanlig solrosolja, medan gourmeter föredrar balsamvinäger.

I dag är butikshyllorna fulla av olika typer av såser. Det finns till och med en separat dressing för just denna rätt till rea. Det finns också otaliga tips på hur man gör grekisk sallad hemma. På jakt efter det bästa är experiment i köket alltid acceptabelt. Restaurangmenyn skiljer sig från den vanliga genom vissa regler. Därför föredrar kockar att göra såsen själva, inte bara med flytande dressingar utan också en massa olika kryddor.

Rätt alternativ

Det finns många alternativ och recept för hur man gör grekisk sallad. Men någon tolkning av maträtten kan inte radik alt skilja sig från klassikerna. Vanligtvis ersätter eller lägger till en, i extrema fall, två produkter. En egenskap vid beredningen av alla sallads alternativ är skärningen av produkter omedelbart före användning, vilket gör att du kan servera en blandning av grönsaker i den mest attraktiva formen.

Klassisk grekiskasallad

När de lagar en rätt nära den som dök upp i Aten, förlitar de sig på kunskapen och erfarenheten från medelhavskockar. Därför sparar de inte på produkter och använder:

1. Två stora tjockskalliga saftiga tomater. På vintern, när grönsakerna inte är särskilt saftiga, är det bättre att ta medelstora körsbärstomater.
2. Två elastiska gurkor. Återigen, under den kalla årstiden finns det mer smak i de långa representanterna för denna art, men på sommaren kan du använda vilket alternativ som helst.
3. En söt röd köttig paprika, även om några färger gör salladen ljusare. Därför är det mer intressant att ta två halvor av paprika i olika färger, till exempel röd och gul, eller röd och grön.
4. Ett lökhuvud, gärna sött rött.
5. En liten burk konserverade oliver. I den klassiska versionen är det här oliver med gropar.
6. Hundra gram fetaost eller fetax.
7. En halv mogen citron.
8. 40 gram olivolja.
9. Svartpeppar, oregano och s alt efter smak.

Det rekommenderas att kopiera snittet av fatet från det presenterade fotot. Hur man gör en grekisk sallad, det blir tydligt med ett ögonkast. Huvudsaken i matlagningen är grovmalning av ingredienser och strö över sås några minuter före servering.

Börja förbereda salladen genom att tvätta, torka och skiva grönsakerna. Samtidigt ska tomater, gurkor och paprika hackas i form av små rektanglar, och lök ska skäras i halva ringar. På en tallrik ellerspecialrätt sätta grönsaker, peppar och s alt dem. Förbered en blandning av olja med oregano i en separat behållare och häll den resulterande dressingen i salladen. Blanda alla ingredienser. Toppa med tärnad ost, garnera med olivkvarter och ringla över citronsaft.

Sallad i sallad

En klassisk rätt får ett intressant utseende om tallrikens botten är täckt med blad av grönsallad. Ingredienserna i det här fallet är något modifierade, men fördelarna med att äta sallad minskar inte alls. Det presenterade receptet (med foto), hur man gör en grekisk sallad, förklarar inte bara sekvensen för att lägga ut de hackade komponenterna. De ljusa färgerna på rätten och det speciella geometriska snittet gör att du vill glädja dina nära och kära med en hemgjord sallad i grekisk stil.

För salladen behöver du:

• blandning av 6 isbergs- och romansalladsblad;
• 3 mogna tomater;
• 3 små skalade gurkor;
• 1, 5 paprika;
• 1 rödlök;
• 100 gram fetaost;
• 100 gram oliver;
• 3 msk. l. olivolja;
• 1 msk l. citronsaft;
• s alt, peppar, oregano.

Först läggs en blandning av salladsblad i rätterna förberedda för servering av salladen. Sedan blandas såsen genom att tillsätta citronsaft i olivoljan. Ställ fyllningen åt sidan. Tomater, gurka och paprika hackas på samma sätt, till exempel i form av rutor eller rektanglar. Lök skärs i ringar, oliver - i cirklar. Tankagrönsakssås, tillsätt dina favoritkryddor. Den resulterande blandningen läggs på salladsblad, varefter fetaost sprids ovanpå, skärs i diamanter eller rutor.

grekisk ostsallad

Feta är inte den enda osten som kockar föredrar när de experimenterar med rätter. Ofta ersätts det med andra sorters ostar. Receptet på grekisk sallad med fetaost har blivit utbrett. Hur man gör den här versionen av salladen för att göra den läcker, och vilka är dess hemligheter, delar kockarna. Den första och viktigaste regeln: du kan inte bara ersätta fetaost med ost. Den måste blötläggas i vatten eller mjölk i flera timmar. Dessutom rekommenderas att lägga till kycklingfilé. Så för matlagning behöver du:

• 2 kycklingfiléer;
• 2 tomater;
• 2 gurkor;
• 4 isbergssalladsblad;
• 1 vitlöksklyfta;
• 15 oliver;
• 20 ml citronsaft;
• 40 ml olivolja;
• oregano eller basilika;
• s alt;
• peppar.

Marinera kycklingfilébitar med s alt, peppar och vitlök i 2 timmar. Lägg samtidigt den blötlagda osten. När tiden har gått, stek kycklingen tills den är gyllenbrun och lägg på hushållspapper för att få bort överflödigt fett. Ta bort osten från vätskan och torka även den.

Hacka gurka, sallad, tomater, oliver. Lägg kycklingen ovanpå och ringla över olivolja och citronsaft. Tillsätt sedan dina favoritkryddor. Börja smaka på rätten.

Denna salladsvariant kommer att fåbra recensioner från alla familjemedlemmar. Fördelarna är rättens skönhet, smak, användbarhet och ekonomi. Den passar perfekt in i både vardags- och semestermenyer. Gästerna kommer att uppskatta värdinnans experimentella förmåga och kommer definitivt att fråga hur man gör en grekisk sallad med ost.

Välja rätt sallad

Om matlagning är förknippat med viktminskning och är en av måltiderna på dietmenyn, kommer specialisten att rekommendera en grekisk version med sallad. För finsmakare av medelhavsköket är ett klassiskt recept att föredra. Om du vill överraska dina nära och kära eller gäster faller valet på grekiska med ost och kyckling.

Det viktigaste rådet från kockar om hur man gör grekisk sallad är i två ord: välsmakande och vacker. Kanske är detta den mest korrekta rekommendationen vid tillagningen av någon maträtt.