2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Hur skiljer sig en vindrink från ett traditionellt vin? Denna fråga intresserar många människor. Det är därför vi bestämde oss för att svara på det i den presenterade artikeln. Vi kommer också att berätta om vad vin och andra drycker är gjorda av.
Vad är vin?
Innan jag berättar vad en vindryck är, är det värt att berätta vad vin är.
Vin är en alkoholh altig dryck vars styrka kan variera mellan 9-22 %. Den erhålls genom fullständig eller partiell jäsning av druvjuice. Ibland tillsätts alkohol till en sådan dryck, såväl som andra ämnen. Detta resulterar i starkvin.
Vad är den gjord av?
Traditionellt tillverkas vinprodukter av jäst druvjuice. När det gäller alkoholh altiga drycker gjorda av produkter som bär, örter, grönsaker och spannmål är de inte viner. De kallas likörer, tinkturer, whisky, konjak, vermouth, etc.
Med syfte är alla klassiska viner indelade i:
- dessert (dvs serveras med efterrätt);
- serviser (det vill säga används som ett smaktillskott på bordet).
Vad är en vindryck?
I de flesta fall är vindrycker gjorda av samma vinmaterial som används vid framställning av naturliga klassiska viner. Det händer dock ofta att vinmaterial av en eller annan anledning inte kan bli ett fullvärdigt vin. Detta händer på grund av de misstag som gjorts. Till exempel har frukt- eller druvjuice jäst och fått en obehaglig lukt och smak.
Om en liknande situation inträffade på ett stort företag, späder tillverkaren helt enkelt ut de bortskämda råvarorna med vanligt dricksvatten eller alkohol. Dessutom tillsätts ofta bär- eller fruktaromer och olika färgämnen till sådant material. Det bör särskilt noteras att det är strängt förbjudet att använda sådana tillsatser för framställning av naturligt klassiskt vin. Annars blir det inte gott vin, utan bara en vindrink.
Produktionsfunktioner
Enligt reglerna måste en vindryck (kolsyrad eller icke-kolsyrad) innehålla minst 50 % vinmaterial. Även om många företagare slarvar med lagarna och använder mindre råvaror än de borde. Ganska ofta påverkar detta inte bara smaken och lukten av slutprodukten, utan också dess kvalitet. Sådana drycker är mindre aromatiska, har en obehaglig alkohollukt, blek färg etc.
Andra tillagningsmetoder
Vad mer kan en vindryck göras av? Recensioner av experter säger att en sådan produkt ofta är gjord av pulveriserat vinmaterial. Detta ärpåverkar även dryckens kvalitet. Förresten, att identifiera en sådan produkt är ganska lätt. Vanligtvis bildas en obehaglig pulveraktig rest på botten av en flaska vin.
Perfekt drink
Hur mycket kostar vindrycker? Priset på en sådan produkt är märkbart lägre än kostnaden för ett klassiskt bord eller dessertvin (cirka 130-170 ryska rubel). Det är därför drycken i fråga är särskilt populär bland dem som inte har råd att köpa dyrt och gott vin.
Men trots den låga kostnaden kan den nämnda produkten fortfarande vara av hög kvalitet, doftande och välsmakande. Men detta är bara om vindrycken gjordes på ett ärligt sätt, det vill säga att tillverkaren inte på alla sätt försökte dölja misslyckade eller bortskämda råvaror.
Därmed bör de som köper en sådan dryck vara beredda på att en sådan produkt blir något enklare och dessutom med en mindre rik bukett av arom än bords- eller dessertvin. Men enligt experter kostar det mycket mindre.
läsk
För inte så länge sedan dök en kolsyrad vindrink upp i butikshyllorna. Fästningen för en sådan produkt är 6, 9 eller 12%. Kolsyrade lågvärdiga vindrycker skiljer sig från icke-kolsyrade genom att de är mättade med koldioxid. Detta gör att du kan göra vinet mousserande. Mycket ofta kallas en sådan produkt champagne. Men detta är inte sant, eftersom tekniken för tillverkning av champagne är helt annorlunda.
Enligt din smakKvaliteterna hos en kolsyrad vindryck skiljer sig praktiskt taget inte från de som inte är kolsyrade. Även om vissa konsumenter noterar att en sådan produkt är sur och mindre välsmakande. Detta beror dock på tillverkaren och det råmaterial som används.
Massandra-vindrink
Den vanligaste vindrycken i vårt land har nyligen blivit drycken för tillverkaren "Massandra". Detta är ett krimföretag som tappar cirka 10 miljoner flaskor vin om året. Det bör noteras att i Ukraina tog detta företag också förstaplatsen.
Enligt Massandras VD har de ukrainska och ryska lagarna som reglerar alkoholmarknaden avvikit avsevärt i olika riktningar. Idag är det tydligt att "Massandra" med sina produkter inte passar in i Ryska federationens lagar. Enligt dem är berikade drycker, som görs på basis av spannmåls- eller betalkohol, inte vin. Nu ska Muscat-etiketterna innehålla inskriptionen "vindryck", även om produkten är framställd med klassisk teknik.
Det bör också noteras att Ryska federationen inte är intresserad av förekomsten av sådana produkter på marknaden för vindrycker. I detta avseende är punktskatten på dem mycket högre än på vin.
Vd:n för företaget, liksom hela dess administration, redogjorde för den aktuella situationen i brev till Jordbruksministeriet. Nu vet de om det på högsta nivå och de försöker lösa alla problem som har uppstått.problem.
Vilket är bättre: vin eller vindryck?
Som nämnts ovan har vin och vindrycker helt olika buketter av aromer och smaker. Den första är mer mättad och ljus. Den andra kan inte skryta med sådana egenskaper. Men allt detta är relativt. Det händer trots allt ofta att en kolsyrad eller icke-kolsyrad vindryck har bättre smak än bords- eller dessertvin. Ofta beror detta på produktionsteknik. Om en företagare uppfyller alla krav för att göra riktigt vin eller en drink, kommer han definitivt att få en konkurrenskraftig produkt.
När det gäller konsumenter är de ganska svåra att lura. Om olika färgämnen och andra ämnen har tillsatts vinet öppnas alltid detta tillsammans med flaskans kork. Därför tar de flesta producenter inga risker och använder endast högkvalitativa råvaror för tillverkning av både vin och vindryck. Dessa namn måste förresten finnas på produktetiketterna. Om du ser ordet "vin" bör du förvänta dig närvaron av just denna dryck i flaskan. Annars har tillverkaren lurat dig.
Rekommenderad:
Vad är skillnaden mellan bitter choklad och mörk choklad: sammansättning, likheter och skillnader, användbara egenskaper
Många älskare av chokladdelikatesser tänker inte ens på skillnaden mellan bitter choklad och mörk choklad. Båda är trots allt väldigt populära bland konsumenter i olika åldrar. Men skillnaden mellan dessa två typer av godis är ganska betydande
Vad är skillnaden mellan varm choklad och kakao: sammansättning av produkter, matlagningsegenskaper, likheter och skillnader
Termen "kakao" och "varm choklad" används omväxlande så ofta att många anser att de är samma dryck. Ja, de är båda den bästa flykten från kalla vinterdagar, men deras tillagningsmetoder och ingredienser är helt olika. Så vad är skillnaden mellan kakao och varm choklad?
Vad är skillnaden mellan juice och nektar: dryckernas fördelaktiga egenskaper och deras skillnader
En av de viktigaste produkterna är juicer och alla sorters nektar som äts. De är mycket användbara för både barn och vuxna, eftersom innehållet av vitaminer och andra komponenter i dem är ganska högt. Många människor älskar juice för sin unika söta smak. Moderna butiker kan ge köparen en mängd olika alternativ för en drink. Det finns dock inte bara juicer på hyllorna, utan även fruktnektar, juicedrycker
Martini (vermouth): recensioner och tips om hur man inte köper en falsk. Vad är skillnaden mellan vermouth och martini?
Martini (vermouth) är en alkoholh altig dryck som skapades för länge sedan. Enligt en av de vanligaste versionerna utvecklades sammansättningen av martini av Dr Hippokrates själv. En dag märkte han att vin blandat med örtrester hade en positiv effekt på de sjuka. När de tog det återhämtade de sig mycket snabbare
Vad är mezcal? Vad är skillnaden mellan mezcal och tequila?
Vad är mezcal? Detta är en traditionell mexikansk alkoholh altig dryck. Dess styrka når ibland 43 grader. Mezcal kallas den äldre släktingen till tequila, som dök upp mycket senare, även om den har vunnit stor popularitet i den moderna världen
