2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Många havs- och flodinvånare uppskattades av kockar från olika länder för sina egenskaper. Denna fisk har en unik smak och anses vara mycket hälsosam. Det möra och lätt söta köttet är näringsrikt och används som ingrediens i en mängd olika rätter. Om vad som kan tillagas av rökt ål, och kommer att diskuteras i den här artikeln.
Många rätter
Ålar är flod och hav. Denna pikanta fisk, praktiskt taget utan ben, har använts i matlagning av olika folk under lång tid. Snacks, sallader, soppor, huvudrätter förbereddes och tillagas av rökt ål. Den har en mycket trevlig smak.
Enklaste recept
För flera portioner av en rätt, enkel och vardaglig, men med en originell smak och därför värd att uppmärksammas, bör du ta ett glas ris, tre stora skedar sojasås, en medelstor ål (0,3-0,4 kg)), rökt varmt sätt. Du kan också använda inlagd ingefära och mald svartpeppar som krydda gröna kvistar tilldekorationer.
Matlagning
- Koka riset tills det är klart och lägg det i ett durkslag. Låt det rinna av.
- Tillsätt peppar i sojasås. Lägg ingefäran separat, men du kan också tillsätta den i såsen.
- Bred riset på ett stort platt fat.
- Skär den rökta ålen i tunna skivor och lägg på ett fat separat från riset, utan att röra om. Du kan också lägga den ovanpå. Ris kan vara pre-pour sojasås, eller så kan du servera det separat. Strö över färska örter. Du kan servera rätten på bordet.
Bland sallad
Den här rätten med rökt ål ser aptitlig ut på grund av olika ingredienser. Vi uppmuntrar dig att prova - du kommer inte att ångra dig! Självklart är en sådan rätt festlig i sitt väsen, och ska se smart ut dekorationsmässigt (vi använder gröna och citronskivor).
Ingredienser: rökt ål (0,3-0,4 kg), ett par färska gurkor, lite olivolja, ett par paprika (bulgariska), en näve sesamfrön, saft av en halv citron, pekingkål - 100 gram, kryddor och s alt.
Matlagning
- Rökt ål (bild ovan) skalas från skinn och ben, finhackas.
- Färska gurkor skurna i tunnare strimlor.
- Sötpepparn skärs i halvcirklar.
- Kål hackas fint med en speciell kniv.
- Alla ingredienser blandas noggrant, men utan extremism, så att integriteten för varje snitt inte förstörsprodukt.
- Rätten är smaksatt med olivolja (om det inte finns tillgängligt är solrosolja acceptabelt) och juice pressad från en citron.
- Sista: s alta och peppra och strö över sesamfrön. Dekorera med kvistar av grönska och citronskivor.
Rullar
Vad mer att laga med rökt ål? Rullar! De är en av de mest populära rätterna i världen med denna ingrediens.
Vi behöver: 1 ark noria (om det finns fler ark, öka då automatiskt mängden av varje ingrediens), rökt ål - 150 gram, ris för rullar - 150 gram, lite wasabi (försiktigt: kryddig !), sesamfrön, ett par färska gurkor (kan ersättas med en avokado).
Matlagning
- På en speciell bambumatta, sätt nori upp och ner med den grova sidan.
- Lägg kokt ris i ett tunt lager, gå tillbaka från kanten med ungefär en och en halv centimeter. Detta görs bäst med händerna doppade i kallt vatten.
- Wasabi ovanpå riset, men var mycket försiktig! Du kan gå för långt av vana.
- Skär ålen och gurkan i små bitar.
- Lägg ut de sista 2 ingredienserna i en remsa, strö över sesamfrön och rulla ihop rullarna.
- Blöt en remsa av nori-ark utan att fylla med vatten och fäst den på den resulterande rullen. På så sätt kommer den att behålla sin form.
- Servera med marinerad ingefära och sojasås.
Ål med svamp
Vi behöver: rökt ål 300 gram, gängsalladsblad, 300 gram champinjoner, lite olivolja, tre medelstora inlagda gurkor, ett par tomater, ett knippe salladslök, citronsaft, som krydda - paprika, havss alt och mald svartpeppar.
Matlagning
- Ål befriad från frön och skinn. Skär i skivor.
- Skär svampen i skivor och stek i olja.
- Sallat kommer att rivas för hand.
- Gurkor med tomater skurna i tärningar. Lök skuren i bitar 1-1, 5 cm långa.
- Blanda allt i lämplig skål och smaka av med olivolja och citronsaft. S alta och peppra, strö över paprika. Klart!
Obs: rökt ål har ett ganska högt kaloriinnehåll - 325 enheter. Det beror på hur det bearbetas. Därför bör många sallader med deltagande av denna fisk inte användas som dietmat. Men rökt ålkött är fullt av vitaminer och mikroelement, Omega-3-syror, som är mycket användbara för människokroppen. Dessutom äter japanska hundraåringar från Okinawa traditionellt vissa rätter från denna fenomenala fisk.
Yanagawa nabe rökt ålsoppa
Det finns rökta ålrätter inte bara i form av semlor och sallader. Vissa sopprecept innehåller denna ingrediens.
Vi behöver: en ål, en paprika, zucchini, lök, lite sesamolja, en sås som heter "Teriyaki", salladslök, sesamfrön.
Matlagning
- Peppar, lök och zucchini zucchini skuren i strimloroch stek i vegetabilisk olja. Häll en droppe Teriyakisås i sauteran.
- Lös upp Khon-dashi-buljong i vatten och låt koka upp.
- Häll i den finhackade ålen i buljongen, skicka dit sauteringen, häll i ägget och låt det över låg värme tills det drar i sig.
- Innan servering på tallrik, häll först en nypa sesamfrön, häll sedan i soppan och häll hackad salladslök.
Rekommenderad:
Vad kan tillagas av frukt: en lista med rätter, intressanta recept och matlagningsregler
Frukt är en viktig del av menyn för en modern människa, eftersom de är värdefulla näringskällor. Frukt förser människokroppen med viktiga vitaminer, mineraler och makronäringsämnen. Att äta dem regelbundet har en positiv effekt på immuniteten, förbättrar matsmältningen, påskyndar ämnesomsättningen och ger energi under lång tid
Vad kan tillagas av övermogna bananer: recept med foton
Vad kan du göra med övermogna bananer om du inte känner för att äta dem längre? Det visar sig att du kan laga många olika rätter från dem. I grund och botten är det här alla typer av godis som serveras till efterrätt: puddingar, kakor, muffins, glass, pannkakor, kakor, pannkakor, muffins, rostat bröd, pajer, kakor, fruktsallader, smoothies, cocktails, krämer
Vad ska man laga av färsk gurka till vintern, förutom sallader? Vad kan tillagas från färska gurkor och tomater till middag: recept
Gurkor och tomater är grönsaker som är mycket välbekanta för oss. Men vad ska man laga av dessa produkter för att glädja och överraska dig själv och nära och kära?
Vad kan tillagas av valnötter: recept, funktioner och recensioner
Valnöt är frukten från trädet med samma namn, täckt med ett hårt skal som döljer användbara och mycket kaloririka kärnor. Den har en specifik sötaktig smak och kan inte bara bli en självständig delikatess, utan också grunden för att skapa olika rätter som kan överraska även de mest krävande gourmeterna. Dagens publikation kommer att berätta hur och vad som kan tillagas av valnötter
Vad kan inte ätas med halsbränna, men vad kan? Vad är halsbränna
Den vanligaste sjukdomen bland den vuxna befolkningen är halsbränna, som förekommer hos en av fyra personer. Det gör sig känt med en obehaglig brännande känsla i bröstet, ibland till och med illamående och kräkningar. Vem som helst kommer att känna sig obekväm och må dåligt med halsbränna. Vad du inte kan äta kommer vi att notera lite senare, men nu kommer vi att ta reda på varför denna sjukdom uppstår i allmänhet
