Rätter från korv: enkla recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Korvar är korvar gjorda av malet kokt kött. De äts först efter att ha genomgått en preliminär värmebehandling, och deras utseende liknar förkortade tjocka korvar. I dagens publikation hittar du några enkla recept på rätter med korv.

linssoppa

Denna läckra förrätt är ett bra alternativ för en familjemiddag. Det visar sig ganska doftande, näringsrikt och hälsosamt. För att mata ditt hushåll med linssoppa behöver du:

• 3 korvar.
• 200 gram linser.
• 3 potatis.
• 2 vitlöksklyftor.
• Selleri.
• 2 små lökar.
• 2 medelstora morötter.
• 2 stora skedar tomatpuré.
• 1, 5-2 liter filtrerat vatten.
• S alt, vegetabilisk olja och färsk persilja.

Detta är en av de enklaste förrätterna med korv. Dess förberedelse bör börja med stekning. För att göra detta skickas förhackad lök och lätt hackad lök till pannan.bryn den. Sedan breds även rivna morötter och hackad selleri dit. Sju minuter senare laddas de sauterade grönsakerna i en kastrull med kokande vatten, potatis och linser. Allt detta s altas och kokas tills alla ingredienser är mjuka. Strax innan man stänger av spisen läggs bitar av stekt korv och tomatpuré till soppan. Den färdiga rätten ströas med hackad persilja och insisteras under lock.

Kålpaj

Älskare av hembakade kakor kommer inte att bortse från en annan intressant korvrätt. För att förbereda den behöver du:

• 80 gram bovetemjöl.
• 150 milliliter kefir.
• 160 gram vetemjöl.
• Lök.
• 40 gram kli.
• 100 milliliter tomatjuice.
• 150 gram surkål.
• 3 korvar.
• 3 teskedar kökss alt.
• 3 msk. l. fint kristallint socker.
• 2 stora skedar vegetabilisk olja.
• malen varm peppar.

I en djup skål, kombinera kefir, kli, en matsked strösocker, 1 tsk. bordss alt, vegetabilisk olja och två typer av mjöl. Allt blandas väl och låt jäsa. Efter en halvtimme läggs den färdiga degen i en värmebeständig form. Toppad med en fyllning gjord av korv stekt med surkål, tomatjuice, varmpeppar, socker och s altrester. Allt detta skickas för slutlig värmebehandling. Denna maträtt är tillagad av korv i en ugn uppvärmd till 180 grader i femtiominuter.

potatissallad

Denna intressanta och måttligt tillfredsställande aptitretare består av nästan ingenting annat än grönsaker. Därför visar det sig inte bara välsmakande, utan också mycket användbart. För att skapa den behöver du:

• 2 stora potatisar.
• 2 fläskkorvar.
• Medellång rödbeta.
• Röd glödlampa.
• Små äpple.

Denna snabba korvrätt är inte kryddad med köpt majonnäs, utan med en specialberedd sås, som inkluderar:

• 3 matskedar raffinerad vegetabilisk olja.
• En liten balja med peppar.
• En matsked balsamvinäger och grov senap vardera.
• S alt (efter smak).

Du måste börja laga den här korvrätten med värmebehandling av rotfrukter. För att göra detta tvättas de, hälls med kallt vatten och kokas tills de är mjuka. Färdiga grönsaker kyls, skalas och skärs i kuber. Sedan kombineras de med äppelskivor, hackad lök och cirklar av kokt korv. Salladen är dressad med en dressing gjord på senap, vegetabilisk olja, balsamvinäger, s alt och varm peppar.

Borsjtj

De som inte vet vad de ska laga till middag kan rekommenderas att laga en prisvärd första rätt med korv. Borsch gjord på detta sätt är inte sämre än den som innehåller vanligt kött. För att mata din familj med denna ursprungliga första kurs behöver du:

• 6 korvar.
• 600 gram vardera rödbetor och morötter.
• Persiljerot.
• 5 glödlampor.
• 5 teskedar mjöl.
• Sellerirot.
• 6 stora skedar tomatpuré.
• 4 vitlöksklyftor.
• Tesked vinäger utspädd med vatten.
• 10 koppar nötbuljong.
• En liten bit fläskfett.
• Gräddfil, s alt, örter, persilja och röd paprika.

Svinfett smälts i en stekpanna och på det steks lök, morötter, rödbetor och rötter. Efter några minuter tillsätts tomatpuré och mjöl till grönsakerna. Allt blandas väl och låt sjuda på låg värme. Sedan läggs den färdiga dressingen i en kastrull fylld med kokande buljong. Dit skickas även vinäger, lavrushka, en nypa rödpeppar och s alt. Strax före beredskap laddas pressad vitlök och hackad korv i en gemensam maträtt. Varm borsjtj serveras på tallrikar, kryddad med gräddfil och strö med örter.

Pasta bakad med korv och ost

Denna läckra och kaloririka andrarätt kommer säkerligen att tilltala kännare av enkel och mättande mat. Det kräver inga extra tillbehör och kan ersätta en komplett lunch eller middag. För att tillaga en liknande rätt med korv och pasta behöver du:

• 3 liter rent vatten.
• 400 gram pasta.
• 60g fetaost.
• 250 gram korv.
• 100 g parmesan.
• 300 gram mozzarella.
• 150 g tomatpuré.
• Stor lök.
• 400 gram tomater.
• 2 vitlöksklyftor.
• Storen sked olivolja.
• S alt och aromatiska kryddor (efter smak).

Processbeskrivning

I en stekpanna smord med olivolja, lägg hackad lök och pressad vitlök. Allt detta steks tills det är mjukt. Sedan läggs korv i tärningar och tomatpuré till dem. Bokstavligen efter ett par minuter hälls krossade tomater, s alt och kryddor i den totala massan. Allt blandas väl och stuva under lock. Efter ytterligare fem minuter laddas pastan i pannan, förkokad tills den är halvkokt i tre liter s altat vatten.

Den resulterande blandningen överförs till en värmebeständig skål. Toppa det hela med fetaost, parmesan, mozzarella och hackade örter. I detta skede sätts den framtida pastagrytan in i ugnen. Koka den i 180 grader i en halvtimme. Servera den varm, färdigskuren i portioner. Om så önskas, häll över grytan med valfri kryddig sås.