Tårta "Gräddfil": ingredienser och recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Tårtor med gräddfil är väldigt olika när det gäller uppsättningen av komponenter. Förutom gräddfil från mejeriprodukter kan kakan innehålla kefir, grädde, smör och kondenserad mjölk. Mjöl ersätts ibland med kakor eller pepparkakor. En mängd olika frukter är ofta tillåtna: apelsiner, mandariner, ananas, bananer och några andra. Nötter ingår också i vissa recept.

För att göra gräddtårtor krävs en mixer. Endast med välvispade råvaror får du en magnifik lätt dessert. Kakor bakas vanligtvis i en ugn eller en elektrisk ugn. Och grädden bearbetas nästan alltid inte med hög temperatur.

Fiskkaka

Det här är en kaka med kex, gräddfil och socker. Kakor väljs inte särskilt söta och frodiga. Rybki-knäcket är bäst.

Matlagningsprocess.

1. Häll strösocker i gräddfil av god kvalitet. Mängden socker beror på hur söt du vill att efterrätten ska vara. Blanda ingredienserna väl och vänta lite tills strösockret lösts upp.
2. Tillsätt kakor i sådan mängd att fisken ligger fritt i gräddfil. Blanda.
3. Vänta några timmar tills gräddfilen har blötlagt kakorna väl. Knäcket ska vara väldigt mjukt.

Det här enkla receptet är perfekt när du inte har tid att förbereda en söt maträtt. Att blanda tre komponenter går väldigt snabbt. Den här kakan med kex och gräddfil är utsökt.

Turtle Cake

Barn älskar den här efterrätten eftersom den är formad som en sköldpadda med ett päronhuvud.

För sköldpaddstårta med gräddfil behöver du följande ingredienser: 2 dl mjöl, 5 ägg, 400 gr. strösocker, 30 gr. gräddsmör, 800 ml gräddfil 20 % fett, päron, läsk, vaniljsocker, choklad.

Matlagningsprocess.

1. Höj ekorrarna till luftighet. Vispa äggulorna separat med 200 gr. Sahara. Kombinera dem i en skål.
2. Häll mjöl i äggen genom en sil. Tillsätt bakpulver och vaniljsocker. Blanda allt.
3. Förbered en ugnsform, lägg degen i den. Platta till toppen.
4. Grädda tills de är gyllenbruna.
5. Kyl kakan och skär sedan ut så många cirklar som möjligt från den med till exempel en mugg.
6. Placera resten av kakan i mitten av ett stort platt fat. Häll dem med tårtgrädde: gräddfil med socker (du måste ta 1 glas med ett glas för 800 ml gräddfil).
7. Doppa sedan varje cirkel av kexkakan i grädde och bred ut på ett fat och bildar ett objektglas i form av ett sköldpaddsskal. Häll resten av grädden ovanpå kakan.
8. Strö dessert med chokladchips. En sköldpaddas huvud kan göras av ett päron eller någon annan frukt.

För att tårtan med gräddfil "Turtle" ska blötläggas med grädde måste du låta den stå i ungefär ett dygn.

Ruin Cake

Det här är inte grevens ruiner. Tårta "Ruiner" med gräddfil är mjuk. Den är beredd med kakaopulver.

Ingredienser till deg: 220 gr. mjöl, 2 ägg, 190 gr. socker, 2 koppar gräddfil, 5 gr. läsk, 5 teskedar kakaopulver.

Grädde till tårta: 500 gr. gräddfil, 200-250 gr. strösocker.

För frosting: 4 tsk kakao, 3 msk. skedar socker, 80 gr. gräddfil, 30 gr. gräddsmör.

Matlagning.

1. Rör om ingredienserna till degen. Du kan använda en mixer. Det ska inte finnas några klumpar.
2. Förbered ugnsformen: strö över mjöl. Bred ut degen över mjöl. Grädda i 180 grader i ca 15 minuter.
3. Ta ut kakan ur ugnen och svalna.
4. Förbered grädde: vispa gräddfil och tillsätt socker. Du kan också lägga till dina favoritbär i grädden: blåbär, trädgårdsjordgubbar etc. Hallon är inte lämpliga eftersom de har stora hårda frön.
5. Förbered glasyr för gräddtårta: blanda ingredienserna och värm till 100 grader.
6. Dela kakan i två tunnare lager. Smörj en del med grädde, och skär den andra i små bitar. Häll bitarna i ett objektglas på den första tårtan med grädde, häll gräddfil med socker.
7. I slutet av gräddtårtan, dekorera med chokladglasyr,som måste kylas ner. Ställ skålen kallt i ett par timmar.

Air Cake

Det här är en tårta med gelatin och gräddfil. Efterrätten är mycket frodig, mör. För matlagning krävs en löstagbar form för att få krämen jämnt på kakan. Du kan göra en sådan form själv, till exempel av kartong: skär en bred remsa och limma den så att du får en kort cylinder. En sådan cylinder kan lätt tas bort från kakan genom toppen.

Ingredienser till gräddtårta: 3 ägg, 100 gr. socker, 0,5 dl mjöl, 150 gr. gräddfil, 2 gr. läsk, 5 gr. gelatin, 30 ml mjölk, 5 ml kondenserad mjölk, 100 ml grädde, vanillin.

Antalet ingredienser anges för en mycket liten gräddtårta. Den kan ökas med 2, 3, 4 gånger.

Matlagningsprocess.

1. Vispa äggvitor med socker, tillsätt vanillin och vispade gulor.
2. Blanda mjöl med läsk eller bakpulver. Sikta direkt över äggen. Skaka väl.
3. Baja en kaka av den resulterande degen. Om ingredienserna tas 2 gånger mer, baka sedan 2 kakor.
4. Förbered impregnering: späd kondenserad mjölk med mjölk. Istället för mjölkimpregnering kan du tillaga sockersirap.
5. Blötlägg den färdiga kakan och kyl den.
6. Gör grädde till gräddtårta: blanda gräddfil och grädde. Vispa väl med en mixer tills det blir fluffigt. Gelatin lägg i varmt vatten, låt svälla. Häll gelatin i gräddfil.
7. Lägg krämen på tårtan. Flytta gräddtårtan till en sval plats så att grädden börjar hålla sin form.

Honey Sour Cream Cake

Det här är en väldigt god hembakad tårta. Det är inte frodigt, men väldigt gott.

Matlagning.

1. Visp två ägg med ett glas strösocker. Lägg till äggen 3 gr. läsk, 2 msk. matskedar smör och 2 msk. skedar honung. Lägg massan på ett ångbad så att alla komponenter smälts.
2. Tillsätt mjöl och knåda. Det ska vara en seg deg. Ställ kastrullen i kylen i 20 minuter.
3. Degen delad i 7 delar. Rulla till bollar och rulla dem sedan en efter en till tunna kakor, tryck väl på kaveln. Baka kakor. Kakor gräddas snabbt: 5-7 minuter. De rodnar kraftigt, så lämna inte spisen under en längre tid. För att kakorna inte ska fastna på plåten måste du strö över den med mjöl.
4. Lägg genast grädden på de färdiga kakorna: 4–6 msk. skedar för varje tårta. Grädde: ett paket gräddfil och 1 glas socker. Du kan hälla på lite yoghurt, bara ett par matskedar, så att krämen får mer vätska för att blötlägga mjöldelen av kakan.
5. Strö över honung och gräddfilstårta på alla sidor med smulor. Smulor tas från resterna av kakor: ojämna områden skärs av. Det är bättre att smula dem omedelbart, medan de fortfarande är varma (senare blir de väldigt hårda). Det är bekvämt att skära jämna kakor från färdiga med ett runt föremål, till exempel ett lock från en stor gryta.
6. Tårtan ska stå sv alt i ca 12 timmar så att kakorna är väl genomblöta.

Päronkaka

Enligt följande recept visar sig efterrätten vara förvånansvärt luftig, mycket trevlig.

Ingredienser: 3 ägg, socker (3 matskedar + socker för grädde), mjöl (3 matskedar med dia), sött vatten (kan vara med sylt), gräddfil, riven choklad, honung valfritt, läsk, päron.

Förbereder päronkaka:

1. 10–15 minuter vispa ägg med en mixer, lägg 3 msk. matskedar socker och fortsätt vispa. Lägg läsk (1 tesked). Vispa igen. Du kan lägga till honung. Lägg mjöl. Slå bra igen.
2. Grädda kakan i ugnen. Låt svalna. Skär den i rutor. Blötlägg i lite sötat vatten. Doppa rutorna i vispad gräddfil med socker och lägg dem i en djup tallrik. Lägg tunna skivor av päron i lager.
3. Strö över gräddtårta med riven choklad (på ett fint rivjärn).

Tårtan visar sig vara magnifik, som en köpt i butik.

Hur man gör fantastisk gräddfil

Först måste du sila av vasslen från gräddfilen. Det finns i vilken butik som helst gräddfil. För att göra detta, lägg ett durkslag på en skål och lägg en trasa på durkslaget och gräddfil på duken. Lägg denna design i kylen i 10-12 timmar. Serum kommer att dyka upp i botten av skålen på morgonen.

För det andra måste du vispa gräddfilen mycket väl med en mixer. För att göra grädden frodig måste gräddfil vara kall. Du kan till och med lägga disken i isvatten.

Socker löser sig bra i gräddfil, så storleken på sockerkorn spelar ingen roll.

Gräddfilskakor är läckra och lätta att göra. Och, ännu viktigare, naturligt. Därför kan de tillagas ofta och glädja även de små.barn. En bit av denna kaka med osötat te motsvarar bara två koppar te med socker.